เค้กโฮมเมดอร่อยน่าพอใจรื่นเริง ทำพายยีสต์มะเขือเทศและเปลี่ยนวันธรรมดาให้เป็นอาหารค่ำตามเทศกาล
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ตอนนี้มีมะเขือเทศวางขายอยู่มากมาย ทำไมไม่ลองเอามาทำสลัดแต่สำหรับพายล่ะ? คุณสามารถปรุงบนแป้งอะไรก็ได้: ขนมชนิดร่วน, คอทเทจชีส, พัฟ, ไอเสีย แต่ในสูตรนี้ฉันแนะนำให้ใช้ยีสต์ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีรสชาติอร่อยหอมและฉ่ำ นอกจากนี้ หากคุณต้องการประหยัดเวลา คุณสามารถซื้อแป้งแช่แข็งในซูเปอร์มาร์เก็ต ซึ่งจะช่วยคุณประหยัดเวลาในการนวด
เมื่อเตรียมเค้กเช่นนี้แล้ว การนั่งที่โต๊ะกับครอบครัวในตอนเย็นที่อากาศเย็นสบายนั้นเป็นเรื่องที่น่ายินดีสำหรับการสนทนาที่น่ารื่นรมย์และเค้กโฮมเมดแสนอร่อย นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลลงในไส้ได้ ตัวอย่างเช่น มะเขือม่วง หอมแดง พริกหยวก แครอท ฯลฯ เข้ากันได้ดีกับมะเขือเทศ และโดยทั่วไปตามสูตรสากลสำหรับแป้งยีสต์นี้คุณสามารถอบพายด้วยไส้ที่หลากหลาย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 206 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 20 นาทีสำหรับนวดแป้ง 40 นาทีสำหรับแป้ง 45 นาทีสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- เซรั่ม - 150 มล.
- แป้ง - 250 กรัม
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ยีสต์แห้ง - 11 กรัม (หนึ่งซอง)
- เนย - 50 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 400 มล
- มะเขือเทศ - 500 กรัม
- โหระพา - สองกิ่ง
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
การทำพายยีสต์กับมะเขือเทศ
1. ใส่เนยลงในกระทะ ส่งไปที่เตาแล้วละลายจนเป็นของเหลวข้นหนืด จากนั้นเพิ่มเวย์ลงไปและผสม
2. ใส่ไข่ลงไป
3. ตีส่วนผสมของเหลวจนเป็นเนื้อเดียวกัน
4. ใส่น้ำตาล เกลือเล็กน้อย และยีสต์ลงในอาหาร
5. คนส่วนผสมให้เข้ากันจนยีสต์ละลายหมด จากนั้นใส่แป้ง
6. แนะนำให้ร่อนแป้งผ่านตะแกรงเพื่อเติมออกซิเจน วิธีนี้จะทำให้เค้กฟูและนุ่มขึ้น
7. นวดแป้งที่ยืดหยุ่นและไม่เหนียวเหนอะหนะ ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพราะว่า มันมีกลูเตนที่แตกต่างกันและปริมาณอาจแตกต่างกันเล็กน้อย วางไว้ในที่อบอุ่นและคลุมด้วยผ้าขนหนู
8. ทิ้งแป้งไว้ 40 นาทีเพื่อให้ยีสต์เล่นและกลับมา ควรเพิ่มขนาดขึ้น 2-3 เท่า เลือกสถานที่ที่ไม่มีลมและลม มิฉะนั้น แป้งจะไม่ทำงาน
9. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืชบาง ๆ แล้ววางแป้งไว้ด้านข้าง ปล่อยให้นั่งอีก 15 นาทีเพื่อให้พอดีอีกครั้ง
10. ในระหว่างนี้ ให้เตรียมไส้ ล้างมะเขือเทศให้แห้งแล้วหั่นเป็นวง ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ สับโหระพาอย่างประณีต ปอกเปลือกและสับกระเทียม
11. เทครีมเปรี้ยวลงในภาชนะที่ลึก
12. ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมด้วยความเร็วสูง
13. เทวิปปิ้งครีมลงในแป้งที่ขึ้นมา
สิบสี่วางมะเขือเทศไว้ด้านบน โรยด้วยโหระพาและกระเทียมสับ
15. โรยชีสขูดให้ทั่วอาหาร
16. ส่งเค้กไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 40-45 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง ตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ด้วยแท่งไม้เจาะขอบเค้กด้วยที่ไม่มีไส้ ถ้ามันแห้งแสดงว่าพายก็พร้อมแล้วชิ้นแป้งก็ติด - อบต่อ
17. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากแม่พิมพ์ ตัดเป็นส่วน ๆ และให้บริการ รับประทานได้ทั้งแบบอุ่นและแช่เย็น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายมะเขือเทศ