คุณต้องการเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและน่าพอใจอย่างรวดเร็วหรือไม่? จากนั้นซื้อขนมพัฟสำเร็จรูป มะเขือม่วง และเนื้อสัตว์ในซูเปอร์มาร์เก็ต และในเวลาไม่ถึงชั่วโมง คุณจะได้พายที่อร่อยและน่ารับประทาน
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ฤดูร้อนเป็นฤดูของผักสดหลากหลายชนิด ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะใช้พวกเขาในการเตรียมอาหารทุกประเภทอิ่มตัวและเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินตามฤดูกาล สำหรับแฟนพาย ฉันแนะนำให้เตรียมไส้เนื้อและมะเขือยาว อาหารอันละเอียดอ่อนเช่นนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับทั้งผู้ชื่นชอบอาหารประเภทผักและอาหารอันโอชะ และเพื่อทำอาหารเย็นแสนอร่อยอย่างรวดเร็ว เราจะใช้แป้งพัฟหรือยีสต์สำเร็จรูปสำหรับพาย ซึ่งจะทำให้ขั้นตอนการทำอาหารง่ายขึ้นและเร็วขึ้นอย่างมาก แต่แน่นอนถ้าคุณต้องการทำแป้งด้วยตัวเองให้ใช้สูตรที่พิสูจน์แล้ว
นอกจากนี้ พายนี้เป็นโอกาสที่ดีในการใช้เนื้อต้มหรือตุ๋นที่เหลือ และเนื้อสามารถใช้ได้กับทุกพันธุ์ตั้งแต่อาหารกระต่ายไปจนถึงเนื้อแกะที่มีไขมัน คุณยังสามารถกระจายไส้สำหรับพายด้วยการเพิ่มหรือแทนที่เนื้อด้วยเห็ดพวกเขาเข้ากันได้ดีกับมะเขือยาว ไม่ว่าในกรณีใด คุณจะได้เค้กของว่างที่อร่อยและน่าพอใจพร้อมไส้ที่ละเอียดอ่อนและฉ่ำซึ่งคุณไม่จำเป็นต้องมีเครื่องเคียงใดๆ คุณสามารถตัดแต่งสลัดผักสดเท่านั้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 50 นาที
วัตถุดิบ:
- พัฟแป้งแช่แข็ง - 1 แผ่น (300 กรัม)
- เนื้อสับ - 350 กรัม
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น
- ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมแป้งพัฟกับเนื้อและมะเขือทีละขั้นตอน
1. ในการทำพาย แนะนำให้ใช้เนื้อสับแบบโฮมเมด จะได้เนื้อที่ฉ่ำกว่า รสชาติดีกว่า สดกว่า และมีคุณภาพดีกว่า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ล้างเนื้อ เช็ดด้วยสำลีแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงขนาดกลาง
2. ล้างมะเขือยาวตัดปลายแล้วหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมด้านละ 1 ซม. หากคุณรู้สึกขมในผักให้ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อละอองเกิดขึ้นบนพื้นผิว ให้ล้างใต้น้ำไหลและล้างโซลานีนที่ไหลออกมา อย่างไรก็ตามหากคุณใช้ผลไม้จากนมมักจะไม่มีความขมขื่นดังนั้นจึงไม่สามารถจัดการได้
3. เตรียมกระทะสองใบสำหรับตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่เนื้อสับในกระทะใบหนึ่ง มะเขือยาวสับอีกใบ ตั้งความร้อนเหนือระดับกลางเล็กน้อยและปรุงอาหารจนสุกครึ่ง เนื่องจากมะเขือยาวดูดซับน้ำมันได้มาก ฉันจึงแนะนำให้ทอดในกระทะที่ไม่ติดกระทะ มันจะต้องใช้น้ำมันน้อยลง และวางเนื้อสับในกระทะในชั้นเดียวเพื่อให้ทอดได้ดี มิฉะนั้นหากกองอยู่บนภูเขาจะเริ่มเคี่ยวและปล่อยน้ำออกมามากซึ่งจะทำให้ไส้แห้ง
4. จากนั้นรวมเนื้อสับและมะเขือยาวเข้าด้วยกันในกระทะใบเดียว ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทยป่น เครื่องเทศและเครื่องเทศใดๆ โหระพา ลูกจันทน์เทศ ผักชี ออริกาโน ฯลฯ เข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้
5. ผัดอาหารและเคี่ยวประมาณ 5-7 นาทีภายใต้ฝาปิด
6. ในขณะเดียวกันให้ขูดชีส 2/3 บนเครื่องขูดขนาดกลาง
7. ใส่มะเขือยาวผัดกับเนื้อลงในชามชีสแล้วใส่กระเทียมผ่านการกด
8. คนอาหารให้เข้ากัน
เก้า.นำแป้งออกจากช่องแช่แข็งแล้วละลายที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นคลึงเป็นแผ่นบางๆ แล้วตัดเป็นวงกลมให้ใหญ่กว่าจานอบ 3 ซม. วางแผ่นแป้งลงในแม่พิมพ์แล้ววางชีสแท่งเป็นวงกลมดังแสดงในภาพ
10. พลิกแป้งคลุมชีสให้เป็นขอบที่ป้องกันไม่ให้ไส้หลุดออกมา
11. วางไส้ลงบนแป้ง
12. จากเศษแป้งที่รีดแล้วทำแถบและปิดพายด้วยผมเปีย หล่อลื่นด้วยน้ำมันหรือไข่ด้านบนเพื่อให้มีเปลือกสีน้ำตาลทอง
13. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากพิมพ์ ตัดเป็นชิ้นๆ พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำพายมันฝรั่งแบบชนบทกับเนื้อสัตว์และผัก