เนื้อปลาคาร์พเนื้อเงินอร่อยไส้ดั้งเดิม ใช้เป็นอาหารและอาหารทารกได้
เพื่อให้ได้ความสามัคคีนักโภชนาการแนะนำให้แนะนำเมนูปลาในเมนูประจำวัน เนื้อปลาคาร์พสีเงินเข้ากันได้ดีกับผักและเป็นแหล่งของโปรตีนที่ย่อยง่าย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 120 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10-12 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พเงิน - 800-1000 g
- หัวหอม - 3-4 ชิ้น
- ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- ไข่ - 3 ชิ้น
- นมหรือน้ำ - สำหรับแช่ขนมปัง
- พริกไทยขาวและใบกระวานป่น
- ฮาร์ดชีส - 100-150 กรัม
- ผักชีฝรั่งและ / หรือผักชีฝรั่งกับหัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
- กระเทียม - 3 กลีบ
การปรุงเนื้อปลาคาร์พเงิน:
1. เนื้อแยกออกจากกระดูกและรีดในเครื่องบดเนื้อ เพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เครื่องปั่นโดยตั้งค่าเป็นโหมด "เทอร์โบ" ทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม
2. แช่ขนมปังในนมก่อนแล้วสับด้วยส้อมธรรมดา จากนั้นเติมเกลือหนึ่งช้อนชา พริกไทยขาวเล็กน้อย และใบกระวานป่น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมและผสมให้ละเอียด
3. ชิ้นทอดในระหว่างการทอดจะไม่สลายตัวหากคุณเพิ่มไข่ดิบหรือแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในเนื้อสับ คุณสามารถหยุดในขั้นตอนนี้ ปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ใช้เกล็ดขนมปัง แล้วอบในเตาอบหรือทอดในกระทะ
4. ด้วยเทคโนโลยีที่ค่อนข้างซับซ้อน เราจึงได้ส่วนผสมของรสชาติที่ละเอียดยิ่งขึ้น คุณต้องขูดชีสแข็ง 100-150 กรัมบดไข่ต้มสองฟองด้วยส้อม เพิ่มกระเทียมสับเล็กน้อยและสมุนไพรลงในผลิตภัณฑ์เหล่านี้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้เกลือในชีสก็เพียงพอแล้ว
5. จากเนื้อสับเราสร้างเค้กแบนยาวตรงกลางเราใส่ช้อนโต๊ะไส้ ขอบควรเชื่อมต่ออย่างเรียบร้อยส่วนชิ้นควรมีลักษณะคล้ายรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน บางครั้งเกล็ดขนมปังผสมกับงา โดยวิธีการที่คุณจะได้รสชาติดั้งเดิมถ้าคุณใช้ขนมปังสดบดบนเครื่องขูดแทนแครกเกอร์
6. ทอดลูกชิ้นบนไฟกลางประมาณ 3-4 นาที เมื่อเปลือกสีน้ำตาลทองปรากฏขึ้น ให้พลิกกลับอีกด้านหนึ่ง ลดความร้อนและเคี่ยวชิ้นทอดไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 7-10 นาที สำหรับการเสิร์ฟจานใช้ผักกาดหอมและมะเขือเทศ เนื้อปลาคาร์พเนื้อเงินพร้อมไส้!
อร่อย!