สูตรที่ง่ายและเข้าถึงได้อย่างแน่นอนสำหรับการอบปลาแมคเคอเรลในกระดาษฟอยล์ แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถเอาใจครอบครัวด้วยจานนี้ได้
ปลาแมคเคอเรลเป็นปลาที่เรารู้จักกันดีตั้งแต่สมัยโซเวียต: ปลาทูกระป๋องในน้ำมัน ปลาทูรมควันเย็นและร้อน สดแช่แข็ง สดแช่แข็ง ซึ่งเราจะใช้ ราคา 78 kopecks ทุกวันนี้ปลาชนิดนี้มีราคาแพงกว่ามาก แต่ก็ยังเป็นที่รักและเคารพในรสชาติของมัน ไม่มีกระดูกเกือบสมบูรณ์และง่ายต่อการเตรียม สูตรที่เสนอนั้นไม่ต้องการทักษะการทำอาหารบางอย่างแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถอบปลาแมคเคอเรลด้วยกระดาษฟอยล์ได้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 166.6 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ปลาทูแช่แข็งสด - 2 กก.
- แครอท (กลาง) - 2-3 ชิ้น
- หัวหอม (กลาง) - 6-7 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ (จะดีกว่าถ้าทานขนาดใหญ่ปกติคุณสามารถเสริมไอโอดีนได้)
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- Hmeli-suneli
- ฟอยล์อบ
การปรุงอาหารปลาทูในกระดาษฟอยล์:
เมื่อเลือกปลาในร้าน ให้เลือกอย่างระมัดระวัง ทุกวันนี้ก็พยายามหลอกล่อเราเกือบทุกร้าน ระวังปลาไม่เหลือง เพราะนี่คือสัญญาณแรกว่ากลางวันจะร้อยปีและน้ำแข็งไม่เยอะ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องจ่ายเงินสำหรับมัน
ทำ hops-suneli แม้ว่าหลายคนชอบใช้เครื่องปรุงรสสำเร็จรูปสำหรับปลา แต่ควรทำเองโดยผสมเครื่องเทศที่คุณต้องการเนื่องจากองค์ประกอบในส่วนผสมสำเร็จรูปทำให้เกิดความสงสัย: อาจมีอะไรก็ได้ แต่ เครื่องเทศเอง
1. ก่อนอื่น คุณควรเตรียมปลา: ตัดครีบ เอาเครื่องใน ล้างให้สะอาดในน้ำเย็น เอาฟิล์มทั้งหมด หัวอาจไม่ถูกตัดออก แต่เหงือกเป็นสิ่งที่จำเป็น: ดังนั้นเมื่อคุณยัดปลาด้วยผักมันเป็นหัวที่จะไม่ยอมให้หลุดออกมา ถูปลาที่สะอาดทั้งด้านในและด้านนอกด้วยส่วนผสมของเกลือและเครื่องปรุงรส ทิ้งไว้ให้แช่สักครู่ รูปภาพ 1
2. ในขณะที่ปลากำลังดูดซับเกลือและกลิ่นหอม ให้ปอกหัวหอม (เรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของแครอท) และแครอท ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ขูดแครอท ผสมผักเข้าด้วยกัน กดเบา ๆ เพื่อให้น้ำออก รูปภาพ2
3. ปูกระดาษรองอบด้วยกระดาษฟอยล์โรยด้วยน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อหลีกเลี่ยงการเผาไหม้ จัดเรียงปลาและสิ่งของด้วยส่วนผสมผัก หากผักเหลือ ให้วางบนตัวปลาหรือวางระหว่างผักก็ได้ รูปภาพ 3
4. โรยปลาแมคเคอเรลและผักด้วยน้ำมันดอกทานตะวันอีกครั้งแล้วปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ ส่งไปที่เตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงแล้วดึงกระดาษฟอยล์ด้านบนออก ต้องส่งปลากลับไปที่เตาอบเพื่อให้ได้เปลือกที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น จากนั้นปิดเตาอบและทิ้งปลาไว้ 10 นาที
เตรียมง่าย แต่จานอร่อยและดีต่อสุขภาพพร้อมแล้ว มันยังวิเศษมากเพราะทุกอย่างเหมาะเป็นกับข้าว: มันบด บัควีทหรือโจ๊ก หรือคุณสามารถทำโดยไม่มีเครื่องเคียงได้เลย ด้วยวิธีนี้ ผลงานการทำอาหารของคุณจะ "ทำลาย" เร็วขึ้นมาก!
อร่อย!