เคบับผักในเตาอบ

สารบัญ:

เคบับผักในเตาอบ
เคบับผักในเตาอบ
Anonim

เตรียมเคบับผักและเซอร์ไพรส์แขกและครอบครัวด้วยอาหารมังสวิรัติที่แปลกใหม่ อร่อย และดีต่อสุขภาพ

เคบับผักพร้อมเข้าเตาอบ
เคบับผักพร้อมเข้าเตาอบ

เนื้อหาสูตร:

  • วัตถุดิบ
  • การทำอาหารทีละขั้นตอน
  • สูตรวิดีโอ

Shish kebab ฟังดูน่าอร่อยและน่าดึงดูด ตามธรรมชาติแล้วไม่มีใครปฏิเสธเคบับเนื้อหอมและฉ่ำ ยกเว้นเฉพาะมังสวิรัติเท่านั้น แต่สำหรับประชากรประเภทนี้ไม่มีข้อ จำกัด ในการกินเคบับผัก นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้ทุกเมื่อในห้องครัวของคุณเองในเตาอบหรือหม้อทอดอากาศ

เคบับผักเป็นอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานซึ่งไร้ประโยชน์จากความสนใจ มีสูตรมากมายสำหรับมันและค่อนข้างหลากหลาย ชุดผักไม่เข้มงวดและสุ่มเลือกโดยเชฟ คุณสามารถรวมผลิตภัณฑ์เข้าด้วยกันได้แม้ในโซลูชันที่ไม่คาดคิดที่สุด เคบับนี้จะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อหลักหรือเคบับปลา มันสามารถเป็นได้ทั้งของว่างที่งดงามและมื้ออาหารอิสระของโต๊ะเทศกาลและอาหารเย็นแบบชนบท นอกจากนี้เคบับยังมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยวิตามินหลายชนิดในขณะที่แคลอรี่ต่ำ จะเสิร์ฟบนเสียบไม้หรือจัดใส่จานขนาดใหญ่ก็ได้

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 65 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 5
  • เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • มะเขือยาว - 2 ชิ้น
  • บวบ - 2 ชิ้น
  • มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันพืชกลั่น - 5 ช้อนโต๊ะ
  • เสียบไม้ - 5 ชิ้น

การทำเคบับผักในเตาอบ

บวบหั่นเป็นวง
บวบหั่นเป็นวง

1. ล้างบวบเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นวงหนา 8-10 มม.

มะเขือยาวหั่นเป็นวง
มะเขือยาวหั่นเป็นวง

2. ล้างและหั่นมะเขือยาวในลักษณะเดียวกับบวบ หากคุณรู้สึกขมในผลไม้เหล่านี้ก็กำจัดมันซะ เมื่อต้องการทำเช่นนี้โรยแหวนมะเขือยาวหั่นบาง ๆ ด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง เมื่อละอองน้ำก่อตัวขึ้นบนพื้นผิวของชิ้นส่วน นี่คือความขมขื่นที่น่าขยะแขยงที่ออกมาจากพวกมัน จากนั้นล้างชิ้นด้วยน้ำไหลแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

มะเขือเทศหั่นเป็นวง
มะเขือเทศหั่นเป็นวง

3. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นวง แต่เนื่องจากเนื้อของมันนุ่มกว่าผลิตภัณฑ์ก่อนหน้ามาก ให้หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นใหญ่หนาประมาณ 1, 2-1, 5 ซม.

นำผักมาเสียบไม้แล้วนำไปอบในเตาอบ
นำผักมาเสียบไม้แล้วนำไปอบในเตาอบ

4. สับผักด้วยไม้เสียบไม้ วางผักเสียบไม้บนแผ่นอบเพื่อไม่ให้ผักสัมผัสก้น ดังนั้นพวกเขาจะได้รับความร้อนอย่างสม่ำเสมอและปรุงสุก โรยอาหารด้วยเกลือเทน้ำมันพืชแล้วส่งไปที่เตาอบที่ร้อนถึง 200 องศาเป็นเวลา 45 นาที พลิกไม้เสียบหลาย ๆ ครั้งระหว่างการอบ

เสิร์ฟชิชเคบับผักที่เตรียมไว้ รับประทานได้ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ทำสลัดร้อนได้ทุกชนิด

ดูสูตรวิดีโอสำหรับทำเคบับมังสวิรัติด้วย: