ฉันเสนอให้ปรุงซุปลูกชิ้นอร่อยดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมสำหรับมื้อกลางวัน แต่ใน "เวอร์ชันใหม่" - กับกะหล่ำดอก! ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะรักอาหารนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ซุปที่มีลูกชิ้นทั้งหมดเป็นทางออกที่ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณต้องการปรุงซุปที่เข้มข้นและเข้มข้นอย่างรวดเร็ว และไม่มีเวลาสำหรับการปรุงอาหารน้ำซุปนาน แต่ถ้าเตรียมลูกชิ้นไว้ใช้ในอนาคต คอร์สแรกก็ทำได้ในไม่กี่นาทีเพราะ พวกเขาทำอาหารเร็วมาก
กะหล่ำดอกซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารจานนี้ เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อร่อย และมีแคลอรีต่ำซึ่งมีสารที่มีประโยชน์มากมาย โครงสร้างเซลล์ที่ละเอียดของผักมีเส้นใยหยาบน้อยกว่าเส้นใยที่มีหัวขาว ซึ่งทำให้อวัยวะภายในย่อยได้ง่ายขึ้นและระคายเคืองน้อยลง คุณสมบัติดังกล่าวทำให้ผักสามารถใช้กันอย่างแพร่หลายในเมนูสำหรับเด็ก ได้แก่ และปรุงซุปที่ยอดเยี่ยมที่จะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน - ผู้หญิงและผู้ชาย เด็กและผู้ใหญ่
เมื่อซื้อกะหล่ำดอก คุณสามารถกำหนดคุณภาพของมันได้โดยดูจากใบสีเขียว หัวกะหล่ำปลีที่ดีหนักและแข็งแรงล้อมรอบด้วยใบสดไม่กี่ ช่อดอกมีสีขาวมีสีม่วงหรือสีงาช้าง คุณสมบัติของผักนั้นไม่ขึ้นกับสีอย่างแน่นอน หากพบจุดดำบนผัก แสดงว่าเป็นสัญญาณที่น่าตกใจ จุดดังกล่าวควรถูกตัดออกอย่างระมัดระวังหรือทิ้งให้หมด อนุญาตให้เก็บกะหล่ำดอกได้ไม่เกิน 10 วันที่ 0 ° C
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 73 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ลูกชิ้นแช่แข็ง - 250 g
- กะหล่ำปลีขาว - กะหล่ำปลีหัวเล็ก 0.5 หัว
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
ทำลูกชิ้นและซุปดอกกะหล่ำ
1. ลูกชิ้นจุ่มลงในน้ำเดือดเท่านั้น ดังนั้นให้นำหม้อใส่น้ำใส่ใบกระวานพริกไทยและต้ม
2. ทันทีที่น้ำเดือดให้ลดลูกชิ้นลงทันที น้ำจะหยุดเดือดทันที ดังนั้นให้ตั้งไฟแรงๆ เพื่อให้ลูกชิ้นกลับมาเดือดอีกครั้ง ในเวลาเดียวกัน ให้คนหลายๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ติดกัน
3. ตามลูกชิ้น ให้จุ่มแครอทและมันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะทันที ตั้งไฟให้เดือด เคี่ยวลดไฟ ปิดฝาหม้อ เคี่ยวประมาณ 10 นาที
4. จากนั้นใส่กระทะ กะหล่ำปลีขาวหั่นฝอย หั่นเป็นช่อดอกกะหล่ำ เพิ่มมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป
5. ปรุงรสซุปด้วยเกลือ พริกไทยป่น และต้มต่อไปอีก 10-15 นาที เนื่องจากผักทุกชนิดใช้แบบอ่อนและลูกชิ้นถูกแช่แข็ง ซุปจึงปรุงเร็วมาก ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอสำหรับคุณที่จะเตรียมหลักสูตรแรกแสนอร่อย
6. ตักน้ำซุปใส่ชาม พร้อมเสิร์ฟ บีบกลีบกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านเครื่องกดลงในจานก่อนเสิร์ฟ จะเพิ่มรสชาติและความอยากอาหาร
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปกะหล่ำดอกกับลูกชิ้น