ไม่มีเหตุผลที่จะโต้แย้งเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกดแดง - ผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อนเกือบทุกคนพยายามปลูกมัน วันนี้เราจะมาเล่าข้อเท็จจริงที่น่าสนใจมากมายเกี่ยวกับเธอซึ่งจะเป็นที่สนใจของทุกคนที่ใส่ใจสุขภาพของคนที่คุณรัก เนื้อหาของบทความ:
- ลูกเกดแดงกับลูกเกดดำต่างกันอย่างไร
- องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่
- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- วิดีโอเกี่ยวกับผลประโยชน์
- อันตรายและข้อห้าม
ลูกเกดแดง (ลูกเกดสวนทั่วไป) เป็นไม้พุ่มผลัดใบขนาดเล็กของตระกูลมะยม ผลสุกในปลายเดือนมิถุนายน - กลางเดือนกรกฎาคม ยุโรปตะวันตกถือเป็นบ้านเกิด ในขั้นต้น ลูกเกดแดงที่แพร่หลายมากที่สุด แทนที่จะเป็นน้องสาว "ดำ" เป็นที่ทราบกันดีว่าในรัสเซียลูกเกดแดงปลูกเป็นยาเท่านั้นและในปริมาณที่มากกว่าลูกเกดดำ: ในตอนต้นของศตวรรษที่ 18 ในสวน Upper Red ใกล้เครมลินมีพุ่มไม้สีแดง 410 ต้นและเพียง 20 ต้น พุ่มไม้ลูกเกดดำ
อ่านข้อดีและอันตรายของลูกเกดดำคืออะไร
ลูกเกดแดงกับลูกเกดดำต่างกันอย่างไร?
- เมื่อเทียบกับลูกเกดดำแทบไม่มีกลิ่น แต่มีรสเปรี้ยวกว่าด้วยเมล็ดขนาดใหญ่
- ลูกเกดดำเป็นแชมป์ในปริมาณกรดแอสคอร์บิก (มากถึง 570 มก.%) สตรอเบอร์รี่อยู่ในอันดับที่ 2 ตามด้วยราสเบอร์รี่
- ใน "ascorbinka" สีแดงนั้นน้อยกว่าในสีดำ 4 เท่า แต่เกิดขึ้นที่แรกในเนื้อหาของวิตามินเอ - และในรายการนี้ตามด้วยลูกเกดดำแล้วสตรอเบอร์รี่
- ซึ่งแตกต่างจากน้องสาว "ดำ" ของมันสีแดงมีความอ่อนไหวต่อศัตรูพืชน้อยกว่าและทนต่อความหนาวเย็นได้ดีกว่า ในลูกเกดดำกิ่งมีอายุถึง 7 ปีในสีแดง - 12 ปีและสามารถก่อตัวได้เหมือนต้นไม้ในขณะที่ตัดกิ่งล่างออก
- เบอร์รี่สีแดงขยายพันธุ์โดยการแบ่งพุ่ม ส่วนสีดำโดยการปักชำ
- น้ำแดงผลิตน้ำผลไม้ได้มากกว่าน้ำดำ 10%
- ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดแดงและดำเกือบเท่ากัน: 39 และ 38 กิโลแคลอรี
องค์ประกอบลูกเกดแดง: วิตามินและแคลอรี่
ประกอบด้วยโปรวิตามินเอ วิตามินอี พีพี ซี เอช (ไบโอติน) จำนวนมาก บี9 บี1 บี5 บี6 บี2 เบต้าแคโรทีน นอกจากนี้ยังมีกรดไขมันอิ่มตัวอินทรีย์, ไม่อิ่มตัว, เถ้า, ใยอาหาร, แร่ธาตุ: เหล็ก, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, โซเดียม
ปริมาณแคลอรี่ของลูกเกดแดง
ต่อ 100 กรัม - 39 กิโลแคลอรี:
- โปรตีน - 0.6 กรัม
- ไขมัน - 0.2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 11.0 g
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของลูกเกดแดง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลูกเกดแดงเกิดจากการมีโปรวิตามินเอจำนวนมาก ซึ่งจำเป็นสำหรับกระดูกและการมองเห็นที่ดี ผมที่แข็งแรง ผิวหนัง และระบบภูมิคุ้มกัน เป็นสารต้านอนุมูลอิสระต่อต้านวัยที่มีประสิทธิภาพและมีหน้าที่ในการเจริญเติบโตของเซลล์ใหม่ กล่าวอีกนัยหนึ่งการบริโภคผลเบอร์รี่หวานและเปรี้ยวทุกวันช่วยยืดอายุของเรา! พวกเขามีสารพิเศษ oxycoumarin ซึ่งมีผลดีต่อการแข็งตัวของเลือด นั่นคือผลไม้เหล่านี้ทำหน้าที่ป้องกันอาการหัวใจวายได้ดีเยี่ยมและทำหน้าที่ในเชิงบวกที่สุดในสถานะของกิจกรรมหัวใจและหลอดเลือด
ผู้ป่วยที่เป็นโรคหลอดเลือดจำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์นี้ไว้ในอาหารประจำวันของพวกเขา เนื่องจากมีเพคตินที่ช่วยขจัดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตรายและป้องกันการก่อตัวของคราบไขมันในหลอดเลือด
สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากเพกตินแล้ว ใยอาหารยังมีประโยชน์อย่างมาก เนื่องจากแคลอรี่ต่ำ ลูกเกดแดงสามารถรับประทานได้มากเท่าที่คุณต้องการและไม่ดีขึ้น นั่นคือเหตุผลที่รวมอยู่ในเมนูอาหารหลายชนิดว่าเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดไม่ได้และในด้านความงามมาสก์ลูกเกดได้รับการยอมรับว่ามีประสิทธิภาพมากที่สุดเนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่: กระชับทำความสะอาดผิวหน้าให้เปล่งปลั่งและมีสุขภาพดี
ของหวานต่าง ๆ ถูกเตรียมจากลูกเกดแดง, กระป๋อง, ผลไม้แช่อิ่ม, เยลลี่, แยม, เครื่องดื่มผลไม้, น้ำผลไม้, kvass ทำ, ทำเกี๊ยว, ใช้เพื่อเพิ่มสลัด, ซอสและแม้แต่ซุป มันมีผล diaphoretic และลดไข้ทำหน้าที่เป็นยาแก้ปวดและ antineoplastic ผลไม้เพียงไม่กี่ชนิดจะช่วยให้การย่อยอาหารเป็นปกติและเพิ่มความอยากอาหาร ประโยชน์คือบ่งชี้อาการท้องผูก ภูมิแพ้ ประจำเดือนมาไม่ปกติ หวัด โลหิตจาง เบาหวาน อ่อนเพลียเรื้อรัง และสูญเสียพละกำลัง ขอแนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่พร้อมกับกิ่งไม้ ในการทำเช่นนี้กิ่งหนึ่งถูกนึ่งในแก้วด้วยน้ำเดือดยืนยันและทำให้เย็นลง ใช้ยารักษา 100 กรัมวันละสามครั้ง
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของการแช่ลูกเกดแดง
การแช่ผลไม้ลูกเกดเหมือนไม่มีวิธีการรักษาอื่น ๆ จะช่วยให้มีอาการท้องผูกเรื้อรัง สำหรับสิ่งนี้ผลไม้ในปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชงด้วยน้ำเดือดหนึ่งแก้วจากนั้นยืนยันเป็นเวลาสี่ชั่วโมงกรองและแช่พร้อม
ใบลูกเกดรักษายังใช้สำหรับการเตรียม พวกเขาจะแนะนำสำหรับ hypovitaminosis, กระเพาะปัสสาวะอักเสบ การแช่จะทำดังนี้: เทใบลูกเกดด้วยน้ำหนึ่งแก้วแล้วอุ่นในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ดื่มเป็นเวลา 1 สัปดาห์
น้ำผลไม้
น้ำลูกเกดแดงมีประโยชน์อย่างไร? นี่เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นและฟื้นฟูที่ยอดเยี่ยมซึ่งช่วยดับกระหายได้ดีในฤดูร้อน ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าน้ำผลไม้ช่วยแก้อาการคลื่นไส้ (ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับภาวะเป็นพิษ) หยุดการสะท้อนของเสียงปิดปาก ปรับปรุงการเคลื่อนไหวของลำไส้ และขจัดเกลือพร้อมกับปัสสาวะ มีฤทธิ์ห้ามเลือด, choleretic, ยาระบาย, ต้านการอักเสบ กำหนดไว้สำหรับนิ่วกรดยูริก อาการจุกเสียดกระตุก และอาการเจ็บป่วยอื่นๆ
วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของลูกเกดแดง วิธีเลือกและบันทึก รวมถึงความแตกต่างจากลูกเกดดำ:
อันตรายและข้อห้ามของลูกเกดแดง
แม้จะมีผลประโยชน์ที่เป็นรูปธรรม แต่ก็ไม่สามารถพูดถึงอันตรายต่อสุขภาพได้ ผลิตภัณฑ์นี้ห้ามใช้สำหรับผู้ที่เป็นแผลในกระเพาะอาหาร, ตับอักเสบ, โรคกระเพาะ เนื่องจากจะทำให้เกิดอาการกำเริบ ควรทิ้งลูกเกดแดงด้วยโรคฮีโมฟีเลียและการแข็งตัวของเลือดต่ำ
น่าแปลกที่ผลไม้เหล่านี้ไม่เป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นภูมิแพ้ - เมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้และผลเบอร์รี่หลายชนิด ลูกเกดแดงไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ ในทางกลับกัน มันยังถูกกำหนดไว้สำหรับโรคผิวหนังต่างๆ แน่นอนว่าควรบริโภคสดและไม่เสียหาย - มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากกว่า หากไม่สามารถทำได้ ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็เป็นทางเลือกหนึ่ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้พวกเขาจะถูกล้าง, แห้ง, กระจายบาง ๆ บนแผ่นอบแล้วแช่แข็ง หลังจากนั้นจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ วางในโพลีเอทิลีนและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหกเดือนหรือหนึ่งปี