ในบทความ คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารมันฝรั่ง คุณค่าทางโภชนาการของมันฝรั่ง และข้อห้ามในการใช้ บางทีคุณอาจสนใจบทวิจารณ์เกี่ยวกับอาหารและวิธีการลดน้ำหนักอย่างแน่นอน อาหารหลายอย่างไม่รวมการใช้มันฝรั่งเนื่องจากความเห็นที่แพร่หลายว่าผลิตภัณฑ์นี้มีแคลอรีสูงมาก แต่ผู้เชี่ยวชาญในสาขาชีววิทยาได้พิสูจน์แล้วว่าแป้งที่มีอยู่ในมันฝรั่งสามารถย่อยสลายเป็นน้ำตาลธรรมดาได้ค่อนข้างเร็ว เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นผัก จึงถูกย่อยได้ดีและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมันฝรั่งและข้อห้าม
มันฝรั่งสามารถเรียกได้ว่าเป็นขนมปังชิ้นที่สองได้อย่างปลอดภัยเพราะอาจไม่มีบุคคลดังกล่าวที่ไม่รวมไว้ในอาหารของเขาอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เป็นอาหารอย่างแพร่หลาย โดยแทนที่ของที่เคยบริโภคไปแล้ว เช่น หัวผักกาด หัวผักกาด รูตาบากา และหัวไชเท้า
มันฝรั่งมีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้ และจากนั้นก็นำมันไปสู่ยุโรปในปี ค.ศ. 1551 ที่น่าสนใจในตอนแรกมันถูกปลูกฝังเพื่อให้ได้ไม้ประดับ แต่นักปฐพีวิทยาคนหนึ่ง Antoine-Auguste ได้ค้นคว้าเกี่ยวกับคุณค่าของมันฝรั่งหลังจากนั้นก็เริ่มรวมผลิตภัณฑ์ในเมนู สำหรับรัสเซีย ผู้อยู่อาศัยในรัสเซียมีโอกาสได้ลิ้มรสพืชหัวขอบคุณปีเตอร์ที่ 1 ซึ่งเมื่อปลายศตวรรษที่ 17 ได้นำผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมาจากฮอลแลนด์หลายถุง
หากคุณทานมันฝรั่งในปริมาณ 100 กรัมน้ำหนัก 76 กรัมตกลงบนน้ำ 2 กรัม - โปรตีน 18 กรัม - คาร์โบไฮเดรต 1 กรัม - ไฟเบอร์ 0.7 กรัม - เพกติน 1.1 กรัม - เถ้า 0.2 กรัม - กรดอินทรีย์. เป็นที่น่าสังเกตว่ามีวิตามินบี, วิตามิน A, C, E, K, PP, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, โซเดียม, แมกนีเซียม, แคลเซียม, เหล็ก, แมงกานีส, ทองแดง, ฟลูออรีน, ไอโอดีน, โคบอลต์, โมลิบดีนัม, สังกะสีและซีลีเนียม ผัก 100 กรัมมีประมาณ 80 กิโลแคลอรี
ก่อนที่จะเริ่มรับประทานอาหารมันฝรั่งจะไม่ฟุ่มเฟือยที่จะเรียนรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติของ "ฮีโร่" หลักของโปรแกรมลดน้ำหนัก:
- มันฝรั่งเป็นยาขับปัสสาวะและ antispasmodic
- ขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
- ทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
- ส่งเสริมการทำงานของหัวใจและทางเดินอาหารที่ดี
- น้ำมันฝรั่งสามารถรักษาโรคกระเพาะ อิจฉาริษยา โรคของลำไส้เล็กส่วนต้นและกระเพาะอาหารได้
มีสูตรอาหารมากมายที่ใช้มันฝรั่ง หากคุณต้องการได้รับประโยชน์จากอาหารปรุงสุก ให้ลองเลือกวิธีการทำอาหารที่รักษาคุณสมบัติการรักษาของอาหารไว้ให้มากที่สุด น้อยคนนักที่จะรู้ว่าถ้ามันฝรั่งปอกเปลือกแล้วโยนลงไปในน้ำชั่วขณะหนึ่ง ผลิตภัณฑ์จะสูญเสียองค์ประกอบที่มีประโยชน์มากมาย รวมทั้งวิตามิน PP, C1, B1, B2 ซึ่งจะถูกทำลายเมื่อสัมผัสกับน้ำ หากคุณกำลังจัดการกับมันฝรั่งอ่อนกระบวนการทำลายสารอาหารสามารถป้องกันได้หากผักต้มในเปลือก
แม้ว่ามันฝรั่งจะมีประโยชน์มากมาย แต่คุณจำเป็นต้องรู้เกี่ยวกับอีกด้านหนึ่งของเหรียญซึ่งอยู่ในโซลานีน สารนี้มีอยู่ในเปลือกของผักและอาจทำให้เกิดพิษรุนแรงได้ การงอกและสีเขียวของหัวอาจเป็นอาการของความเป็นพิษที่เพิ่มขึ้น
หากเก็บมันฝรั่งไว้นานกว่า 3 เดือน ผลิตภัณฑ์นี้จะทำให้เกิดอาการวิงเวียนศีรษะ คลื่นไส้ หายใจลำบาก ปัญหาเกี่ยวกับระบบประสาท ฯลฯ
พยายามล้างมันฝรั่งให้สะอาดจากถั่วงอกและเปลือกสีเขียว สถานที่เก็บผักที่ดีที่สุดคือในห้องใต้ดินหรือตู้เย็นที่มีอุณหภูมิ 2 ถึง 6 ° C
เมื่อเลือกมันฝรั่งให้ใส่ใจกับความจริงที่ว่าผัก:
- ไม่มีพื้นที่สีเขียว ผลิตภัณฑ์นี้มีโซลานีนจำนวนมาก ซึ่งเป็นอันตรายต่อร่างกาย
- มันแน่นและแน่นโดยไม่มีต้นกล้ามิฉะนั้นจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานทีเดียว
- มีขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มันฝรั่งขนาดใหญ่มีองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายน้อยกว่าสามเท่า
ในการตรวจสอบว่าผักมีไนเตรตมากหรือไม่ ให้เลือกชิ้นเล็กๆ ที่มีแผ่นเล็บ ความชื้นไม่ควรไหลออกมา
เอกลักษณ์ของอาหารมันฝรั่ง
คุณสามารถซื้อมันฝรั่งได้ที่ร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง ตัวอาหารเองซึ่งเป็นอาหารที่มีพื้นฐานมาจากผลิตภัณฑ์นี้ค่อนข้างง่าย เป็นที่น่าสนใจว่าสามารถเตรียมผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารได้หลากหลายจากมันฝรั่ง เสิร์ฟแบบต้ม ย่าง หรืออบ อนุญาตให้ใช้มันฝรั่งบดโดยไม่ต้องใส่เนยและนมลงไปเท่านั้น
อาหารมันฝรั่งหมายถึงการบริโภคหัวโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศ 4-5 ครั้งต่อวัน อาหารสามารถเจือจางด้วย kefir, กะหล่ำปลี, สมุนไพร สำหรับการจบโปรแกรมดังกล่าว คุณสามารถลดน้ำหนักส่วนเกินได้ในเวลาอันสั้น หากต้องการคิดถึงอาหารน้อยลง พวกเขาแนะนำให้เดินมากขึ้นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์ ทำในสิ่งที่คุณรักและมุ่งไปที่เป้าหมายของคุณ ในเวลาเดียวกัน คุณสามารถออกกำลังกายเบาๆ ได้ ซึ่งจะช่วยให้คุณปรับสภาพร่างกายได้
มีตัวเลือกการรับประทานอาหารมากมาย รวมทั้งตัวเลือกที่ออกแบบมาสำหรับวัน สามวัน และหนึ่งสัปดาห์ ซึ่งควรทำอย่างดีที่สุดไม่เกินหนึ่งครั้งทุกสี่เดือน หากคุณต้องการให้ร่างกายของคุณอดทนกับวิธีการลดน้ำหนักที่ยากๆ ได้ง่ายขึ้น ให้เริ่มควบคุมอาหารในฤดูร้อน ในช่วงเวลานี้ คุณยังสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนของมันฝรั่งอ่อนได้
หากคุณได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวาน จะดีกว่าที่จะลืมเกี่ยวกับอาหารมันฝรั่ง หากคุณมีโรคประจำตัวอื่นๆ ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณล่วงหน้า
เช่นเดียวกับหลังการควบคุมอาหารอื่น ๆ คุณต้องค่อยๆ เปลี่ยนจากการลดน้ำหนักแบบมันฝรั่งไปเป็นอาหารปกติ ไม่เช่นนั้นน้ำหนักที่หายไปสามารถกลับคืนมาได้อย่างง่ายดาย
อาหารมันฝรั่งสามวัน: เมนู
หากคุณไม่กลัวการควบคุมอาหารอย่างเข้มงวดและต้องการลดน้ำหนักประมาณ 2 กก. ในสองสามวัน คุณสามารถปฏิบัติตามอาหารต่อไปนี้:
- อาหารเช้า: นมหรือ kefir หนึ่งแก้วที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันขั้นต่ำ
- อาหารเย็น: มันฝรั่งอบในเตาอบหรือต้มในเครื่องแบบด้วยการเติมสมุนไพร (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) เช่นเดียวกับน้ำมันพืช ขนาดเสิร์ฟ 300 กรัม คุณยังสามารถปรุงน้ำซุปข้นได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมันและเครื่องเทศ
- อาหารเย็น: มันฝรั่งต้มผสม 250 กรัม ไข่ลวก และกะหล่ำปลีขาวสด ปรุงรสสลัดด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชูเล็กน้อย
สำหรับเครื่องดื่ม คุณไม่สามารถใช้น้ำโซดา ชาและกาแฟกับน้ำตาล รวมทั้งแอลกอฮอล์ได้ อนุญาตให้ใช้ชาเขียวและน้ำดื่มที่ไม่หวาน
อาหารเป็นเวลาห้าวัน
สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการลดน้ำหนักอย่างได้ผลคือมันฝรั่ง 1 กิโลกรัมในหนึ่งวัน ต้มผักรากในเครื่องแบบแล้วแบ่งจานที่ได้ออกเป็น 5-6 ส่วน อย่าลืมว่าจานไม่สามารถใส่เกลือได้ แต่ไม่ต้องกังวล มันฝรั่งสามารถปรุงให้น่ารับประทานและอร่อยได้โดยใส่ต้นหอม ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่งหรือยี่หร่าเป็นต้น
จะทำอย่างไรถ้าความหิวดูเหมือนทนไม่ได้? ปฏิบัติตามกฎของอาหารต่อไป กินขนมปังเพียงชิ้นเดียวเป็นอาหารเช้า และกระจายอาหารกลางวันของคุณด้วยผักสด
นักโภชนาการแนะนำให้ทานวิตามินเชิงซ้อนควบคู่กันเพื่อให้อาหารทำให้ร่างกายมีความเครียดน้อยที่สุด
เมนูอาหารมันฝรั่งรายสัปดาห์
วิธีการลดน้ำหนักนี้ไม่รวมอาหารเย็น แต่มันฝรั่งจะช่วยเอาชนะความรู้สึกหิวได้ ในตอนเย็นไม่กี่ชั่วโมงก่อนนอนได้รับอนุญาตให้ดื่มน้ำแร่หรือ kefir ด้วยปริมาณไขมันขั้นต่ำ ยังไงก็ตาม ในแง่ของน้ำ มันควรจะอยู่กับคุณตลอดทั้งวันของอาหาร
- วันจันทร์. อาหารเช้าขึ้นอยู่กับมันฝรั่งบดโดยเติมเนยและนมเล็กน้อย ดื่มน้ำแร่หนึ่งแก้ว อาหารกลางวันอาจเป็นซุป ซึ่งรวมถึงเกี๊ยวมันฝรั่งและเนื้อไม่ติดมัน อย่าลืมดื่มน้ำหนึ่งแก้วหลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง
- วันอังคาร. เริ่มต้นวันใหม่ด้วยหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับผัก เช่น มะเขือเทศ พริกหยวก กะหล่ำดอก หรืออาหารเพื่อสุขภาพอื่นๆ สำหรับมื้อกลางวัน รับประทานน้ำสต็อกไก่และสลัดมันฝรั่งราดด้วยน้ำมันพืช
- วันพุธ. เมนูของวันที่สามของอาหารเริ่มต้นด้วยเกี๊ยวกับมันฝรั่งและครีมเปรี้ยวไขมันต่ำจำนวนเล็กน้อย สำหรับมื้อกลางวันจะใช้ซุปข้าวที่ไม่ใส่เครื่องเทศ
- วันพฤหัสบดี. ต้มมันฝรั่งในนมจานนี้จะทำหน้าที่เป็นอาหารเช้า อย่าลืมเกี่ยวกับน้ำดื่ม สำหรับมื้อกลางวัน ปรุงซุปด้วยซีเรียล เช่น ข้าวฟ่าง ข้าว บัควีท เป็นต้น คุณสามารถทานของว่างกับสลัดแตงกวาปรุงรสด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย
- วันศุกร์. กระจายแจ็คเก็ตมันฝรั่งด้วยถั่วต้มและน้ำมันพืชเล็กน้อย สำหรับมื้อกลางวันสามารถนำเสนอในรูปแบบของซุปเห็ดและสลัดพริกหยวกกะหล่ำปลีและแตงกวา
- วันเสาร์. ในเช้าวันที่หกของอาหาร คุณสามารถเริ่มต้นด้วยหม้อปรุงอาหารมันฝรั่งกับชีสหรือผัก สำหรับมื้อกลางวัน ซุปมันฝรั่งกับน้ำสลัดโทไมเหมาะและผักสดผสมกัน
- วันอาทิตย์. ถ้าคุณชอบแพนเค้ก คุณสามารถปรุงมันได้ในวันที่เจ็ดของอาหารมันฝรั่ง ราดด้วยครีมเปรี้ยวเล็กน้อยเพื่อรสชาติที่ดีที่สุด ทำสลัดแตงกวาและอย่าลืมดื่มน้ำปริมาณมาก ทำซุปกับมันฝรั่ง 2 หัว แครอท หัวหอม และผักใบเขียวโดยใช้น้ำซุปไก่สำหรับมื้อกลางวัน ต่อมาให้กินสลัดที่ทำจากแตงกวา กะหล่ำปลี และหัวบีท ปรุงรสด้วยไบโอคีเฟอร์
อาหารมันฝรั่งเป็นเวลาสองสัปดาห์
อาหารนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักส่วนเกินอย่างน้อย 10 กก. เท่านั้น ไม่เช่นนั้นคุณอาจทำให้สุขภาพแย่ลงได้อย่างมาก ภายในสองสัปดาห์ ไขมันในร่างกาย 7 ถึง 9 กก. สามารถหายไปได้
- 1-3 วัน. อบมันฝรั่ง 1.5 กก. ในเตาอบโดยไม่ต้องใส่เครื่องเทศ น้ำมัน หรือเกลือ แบ่งจานที่ได้ออกเป็น 5-6 ส่วนเล็ก ๆ
- 4-10 วัน เมนูของอาหารวันนี้ไม่แตกต่างจากเมนูก่อนหน้ามากนัก ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือคุณสามารถเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในมันฝรั่งและน้ำมันมะกอกได้ที่นี่
- 11-14 วัน ตอนนี้คุณสามารถเลือกวิธีการปรุงมันฝรั่งด้วยตัวเองได้แล้ว อนุญาตให้ใส่สมุนไพร น้ำมัน และพริกไทยลงในจาน
อาหารมันฝรั่ง kefi สำหรับการลดน้ำหนัก: เมนู
แน่นอน คุณเคยได้ยินมากกว่าหนึ่งครั้งเกี่ยวกับวิธีการลดน้ำหนักที่น่าอัศจรรย์โดยใช้ผลิตภัณฑ์เพียงชนิดเดียวที่เรียกว่าคีเฟอร์ อาหารของอาหารโมโนสามารถเสริมด้วยผักราก อาหารมันฝรั่ง kefir ในเวลาเพียง 3 วันจะช่วยลดน้ำหนักจากน้ำหนักส่วนเกิน 3-5 กิโลกรัม
- 1 วัน. เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วย kefir หนึ่งแก้วและมันฝรั่งหนึ่งลูกโดยไม่ต้องเติมเกลือและเครื่องเทศ อาหารกลางวันเหมือนกับอาหารเช้า เพียงแต่ไม่ประกอบด้วยหนึ่งหลอด แต่มีสองหลอด อาหารเย็นนำเสนอในรูปแบบของ kefir สองแก้ว
- วันที่2. อาหารในวันที่สองของอาหารมันฝรั่ง kefir นั้นไม่แตกต่างจากวันแรกมากนัก เริ่มต้นเช้าวันใหม่ด้วยโยเกิร์ตเท่านั้น โยเกิร์ตทำหน้าที่เป็นอาหารกลางวัน และมันฝรั่งต้มสองหัว กินมันฝรั่งหนึ่งลูกสำหรับมื้อเย็นและอย่าลืมดื่ม kefir สักแก้ว
- วันที่ 3 หากอนุญาตให้ใช้มันฝรั่งต้มเพียงตัวเดียวเป็นอาหารเช้าในวันที่สามของอาหาร จากนั้นสำหรับมื้อกลางวัน - มันฝรั่งและ kefir หนึ่งแก้ว ดื่ม kefir 250 มล. สูงสุดสี่ชั่วโมงก่อนนอน
หากคุณต้องการลดน้ำหนัก 1 กก. ต่อวัน คุณสามารถผ่านโปรแกรมลดน้ำหนักดังกล่าวได้ ซึ่งในระหว่างนั้นคุณจะต้องกินมันฝรั่งต้ม 10 มันฝรั่งต้มและดื่ม kefir 1 ลิตรทุกวัน นั่นคือต้องใช้ kefir 200 มล. และมันฝรั่ง 2 ลูกในคราวเดียว ในกรณีนี้ อาหารมื้อสุดท้ายควรเป็นเวลา 18:00 น.
อาหารมันฝรั่งทำงานเนื่องจากมีโพแทสเซียมองค์ประกอบนี้ช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
อาหารมันฝรั่ง: บทวิจารณ์และผลลัพธ์
เอเลน่า อายุ 35 ปี
เนื่องจากฉันเป็นมังสวิรัติ การกินมันฝรั่งจึงไม่ใช่เรื่องยากเลย ในสามวันฉันลดน้ำหนักได้หลายกิโลกรัม แต่ถ้าฉันอยู่ในโปรแกรมดังกล่าวเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ฉันจะลดน้ำหนักได้ 5-6 กก.
Oksana อายุ 27 ปี
ฉันนั่งบนอาหารมันฝรั่งทุกสัปดาห์ แต่โปรแกรมนี้ไม่ได้ให้ผลลัพธ์ใด ๆ กับฉัน ยิ่งกว่านั้น ฉันไม่สามารถดูมันฝรั่งได้อีกต่อไป และฉันก็มีปัญหากับลำไส้ด้วย
Svetlana อายุ 43 ปี
ฉันรักมันฝรั่งมาก และเมื่อฉันเห็นบนอินเทอร์เน็ตว่ามีโปรแกรมลดน้ำหนักที่คุณสามารถลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพโดยใช้ผลิตภัณฑ์นี้ ฉันตัดสินใจลองใช้วิธีนี้กับตัวเองทันที สาวๆ ไดเอทได้ผลจริง! ฉันกินมันฝรั่งประมาณหนึ่งกิโลกรัมต่อวัน เจือจางอาหารด้วยแตงกวา กะหล่ำปลีดอง และคีเฟอร์ ใน 10 วัน ลดน้ำหนักได้ 7 กก.
ไดอาน่า อายุ 24 ปี
ฉันตัดสินใจเปลี่ยนอาหารตามนิสัยเล็กน้อยและกินแต่ซุปมันฝรั่งตลอดทั้งสัปดาห์ เตรียมง่ายมาก - มันฝรั่ง (4-5 ชิ้น), เนย (1 ช้อนโต๊ะ), เกลือและสมุนไพรเล็กน้อยบดด้วยเครื่องปั่นในน้ำที่มันฝรั่งปรุงจนสุกจนเป็นเนื้อเดียวกัน ฉันลดน้ำหนักได้ 4 กิโลกรัมในหนึ่งสัปดาห์
Ekaterina อายุ 48 ปี
อาหารนี้ดึงดูดสายตาของฉันโดยบังเอิญ ฉันเชื่อว่าผลลัพธ์ของการลดน้ำหนักด้วยวิธีนี้จะเกิดขึ้นได้ก็ต่อเมื่อแคลอรี่ลดลงต่อวันเท่านั้น ฉันหนัก 121 กก. ในสองสัปดาห์ เธอลดน้ำหนักได้ 5, 5 กก. จากนั้นเธอก็เริ่มสังเกตเห็นผลลัพธ์ที่ดียิ่งขึ้นไปอีก แน่นอนว่ามันไม่ได้ขาดวิตามินรวมและยาระบายก็จำเป็นเช่นกัน ด้วยอาหารมันฝรั่งใน 3 เดือน 2 วัน ฉันสามารถลดน้ำหนักได้มากถึง 83 กก.
วิดีโอเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมันฝรั่งจากนักโภชนาการ: