สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำน้ำสลัดอิตาเลียนที่บ้าน ส่วนผสม ตัวเลือกการให้บริการ แคลอรี่ และวิดีโอสูตรอาหาร
โดยปกติ ในฤดูร้อน คุณไม่ต้องการกินอาหารที่มีไขมันหรือสลัดกับมายองเนส ชอบอะไรที่เบา หอม และสดชื่นมากขึ้นเรื่อยๆ ตัวอย่างเช่น สลัดผัก แต่เพื่อให้อร่อย คุณต้องมองหาตัวเลือกสถานีบริการน้ำมันที่น่าสนใจ วันนี้ขอเสนอสูตรราชวงศ์อย่างแท้จริง - น้ำสลัดอิตาเลี่ยน มีน้ำหนักเบา สด มีกลิ่นหอมและปราศจากมายองเนส ซอสนี้จะทำให้สลัดดูสดใหม่ในฤดูร้อน น้ำสลัดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดที่แตกต่างกัน: ผักและผักรวม, ผักใบเขียวและการใช้พืชตระกูลถั่ว ใช้งานได้หลากหลายเพราะเหมาะสำหรับหมักเนื้อ ไก่ และปลา น้ำสลัดนี้อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามายองเนสทั่วไป
ตามเนื้อผ้าน้ำสลัดในอิตาลีนั้นใช้น้ำมันมะกอกซึ่งผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซีอิ๊ว ฯลฯ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม สมุนไพรโปรวองซ์ เครื่องเทศอิตาเลียน น้ำตาล ออริกาโนแห้ง พริกไทยแดงและดำ สมุนไพรทุกชนิดสามารถเติมได้ กับซอส … อย่า จำกัด ตัวเองให้ทดลอง
ดูวิธีทำน้ำสลัดกระเทียมสำหรับมัสตาร์ดและซีอิ๊ว
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 387 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 5 ช้อนโต๊ะ
- เวลาทำอาหาร - 5 นาที
วัตถุดิบ:
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ดฝรั่งเศสเม็ด - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนชา
ทีละขั้นตอนการเตรียมน้ำสลัดอิตาเลียนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทซีอิ๊วขาวลงในภาชนะขนาดเล็กที่ลึก เป็นแบบคลาสสิกหรือแบบมีรสนิยมก็ได้
เนื่องจากซอสถั่วเหลืองรวมอยู่ในน้ำสลัดแล้ว พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อคุณเกลือสลัดที่คุณจะใส่ซอสนี้ เนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเลย
2. เทน้ำมันมะกอกลงในซีอิ๊ว
3. จากนั้นใส่เมล็ดมัสตาร์ด ถ้าไม่ใช่ ให้ใช้แป้งเปียกแบบธรรมดา ใครๆ ก็ทำได้ ทั้งเฉียบขาดและอ่อนโยน รสชาติของน้ำสลัดจะขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำสลัด
4. ใส่น้ำผึ้งลงในผลิตภัณฑ์ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้, บัควีท, ลินเด็น, ดอกไม้, อะคาเซีย ฯลฯ สิ่งสำคัญคือมันไม่หนา หากคุณข้นมาก ให้ละลายในอ่างน้ำล่วงหน้า แต่อย่านำไปต้ม จำเป็นต้องละลายจนเป็นของเหลวเท่านั้น
5. ตีผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันด้วยที่ตีจนเนียน ใช้น้ำสลัดอิตาเลี่ยนทันทีหลังทำอาหาร หรือเทลงในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน เขย่าขวดก่อนใช้น้ำสลัดผสมซอส
ดูวิดีโอสูตรการทำน้ำสลัดอิตาเลียน