น้ำสลัดอิตาเลี่ยน

สารบัญ:

น้ำสลัดอิตาเลี่ยน
น้ำสลัดอิตาเลี่ยน
Anonim

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายการทำน้ำสลัดอิตาเลียนที่บ้าน ส่วนผสม ตัวเลือกการให้บริการ แคลอรี่ และวิดีโอสูตรอาหาร

น้ำสลัดอิตาเลี่ยน
น้ำสลัดอิตาเลี่ยน

โดยปกติ ในฤดูร้อน คุณไม่ต้องการกินอาหารที่มีไขมันหรือสลัดกับมายองเนส ชอบอะไรที่เบา หอม และสดชื่นมากขึ้นเรื่อยๆ ตัวอย่างเช่น สลัดผัก แต่เพื่อให้อร่อย คุณต้องมองหาตัวเลือกสถานีบริการน้ำมันที่น่าสนใจ วันนี้ขอเสนอสูตรราชวงศ์อย่างแท้จริง - น้ำสลัดอิตาเลี่ยน มีน้ำหนักเบา สด มีกลิ่นหอมและปราศจากมายองเนส ซอสนี้จะทำให้สลัดดูสดใหม่ในฤดูร้อน น้ำสลัดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับสลัดที่แตกต่างกัน: ผักและผักรวม, ผักใบเขียวและการใช้พืชตระกูลถั่ว ใช้งานได้หลากหลายเพราะเหมาะสำหรับหมักเนื้อ ไก่ และปลา น้ำสลัดนี้อร่อยกว่าและดีต่อสุขภาพมากกว่ามายองเนสทั่วไป

ตามเนื้อผ้าน้ำสลัดในอิตาลีนั้นใช้น้ำมันมะกอกซึ่งผสมผสานกับผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตัวอย่างเช่น น้ำส้มสายชูบัลซามิก น้ำมะนาว และความเอร็ดอร่อย น้ำผึ้ง มัสตาร์ด ซีอิ๊ว ฯลฯ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอม สมุนไพรโปรวองซ์ เครื่องเทศอิตาเลียน น้ำตาล ออริกาโนแห้ง พริกไทยแดงและดำ สมุนไพรทุกชนิดสามารถเติมได้ กับซอส … อย่า จำกัด ตัวเองให้ทดลอง

ดูวิธีทำน้ำสลัดกระเทียมสำหรับมัสตาร์ดและซีอิ๊ว

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 387 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 5 ช้อนโต๊ะ
  • เวลาทำอาหาร - 5 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ
  • มัสตาร์ดฝรั่งเศสเม็ด - 1 ช้อนชา
  • ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง - 0.5 ช้อนชา

ทีละขั้นตอนการเตรียมน้ำสลัดอิตาเลียนสูตรพร้อมรูปถ่าย:

เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม
เทซอสถั่วเหลืองลงในชาม

1. เทซีอิ๊วขาวลงในภาชนะขนาดเล็กที่ลึก เป็นแบบคลาสสิกหรือแบบมีรสนิยมก็ได้

เนื่องจากซอสถั่วเหลืองรวมอยู่ในน้ำสลัดแล้ว พึงระลึกไว้เสมอว่าเมื่อคุณเกลือสลัดที่คุณจะใส่ซอสนี้ เนื่องจากซีอิ๊วมีรสเค็มอยู่แล้ว คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้เกลือเลย

เทน้ำมันมะกอกลงในชาม
เทน้ำมันมะกอกลงในชาม

2. เทน้ำมันมะกอกลงในซีอิ๊ว

ใส่มัสตาร์ดลงในชาม
ใส่มัสตาร์ดลงในชาม

3. จากนั้นใส่เมล็ดมัสตาร์ด ถ้าไม่ใช่ ให้ใช้แป้งเปียกแบบธรรมดา ใครๆ ก็ทำได้ ทั้งเฉียบขาดและอ่อนโยน รสชาติของน้ำสลัดจะขึ้นอยู่กับชนิดของน้ำสลัด

ใส่น้ำผึ้งลงในชาม
ใส่น้ำผึ้งลงในชาม

4. ใส่น้ำผึ้งลงในผลิตภัณฑ์ มันสามารถเป็นอะไรก็ได้, บัควีท, ลินเด็น, ดอกไม้, อะคาเซีย ฯลฯ สิ่งสำคัญคือมันไม่หนา หากคุณข้นมาก ให้ละลายในอ่างน้ำล่วงหน้า แต่อย่านำไปต้ม จำเป็นต้องละลายจนเป็นของเหลวเท่านั้น

น้ำสลัดอิตาเลี่ยน
น้ำสลัดอิตาเลี่ยน

5. ตีผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันด้วยที่ตีจนเนียน ใช้น้ำสลัดอิตาเลี่ยนทันทีหลังทำอาหาร หรือเทลงในภาชนะแก้วและเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 3 วัน เขย่าขวดก่อนใช้น้ำสลัดผสมซอส

ดูวิดีโอสูตรการทำน้ำสลัดอิตาเลียน