วิธีการเตรียมสลัด Lesnaya Polyana ที่บ้าน? สูตรดั้งเดิม 4 อันดับแรกพร้อมรูปถ่าย เคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยของการทำอาหาร สูตรวิดีโอ.m
สลัด Lesnaya Polyana หรือที่เรียกว่า Mushroom Glade เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและเป็นต้นฉบับสำหรับโต๊ะเทศกาล มันดูน่าประทับใจสวยงามและน่ารับประทานมากดังนั้นจึงสามารถตกแต่งงานฉลองได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยิ่งกว่านั้นรสชาติก็ไม่ได้แย่ไปกว่ารูปลักษณ์ภายนอก วัสดุนี้มีสูตรดั้งเดิม 4 อันดับแรกสำหรับอาหารจานนี้ อย่างไรก็ตามการทำสลัด Lesnaya Polyana ต้องใช้ทักษะบางอย่าง ดังนั้นก่อนเริ่มทำอาหารเราจะพบเคล็ดลับและความลับในการทำอาหารทั้งหมด
เคล็ดลับและเคล็ดลับของเชฟ
- สลัด "เห็ดเกลด" สันนิษฐานว่าต้องใช้เห็ดบังคับ และสำหรับสลัด "เลสนายา โพลีอานา" เห็ดไม่ใช่ผลิตภัณฑ์บังคับ สลัดนี้สามารถปรุงด้วยไก่ ไก่งวง และส่วนผสมอื่นๆ
- มีสองวิธีในการเตรียมสลัด Lesnaya Polyana สิ่งสำคัญคือมันเป็นสัญลักษณ์ของสนามหญ้าสีเขียวที่มีหรือไม่มีเห็ด เมนูง่ายๆ คือการผสมส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นเห็ดและสมุนไพร จากนั้นใส่สลัดลงในชามสลัดอย่างระมัดระวังและตกแต่งด้วยสมุนไพรด้านบนและเห็ดหากต้องการ ตัวเลือกที่สองนั้นยากกว่า - นี่คือสลัดพลิก มันถูกสร้างขึ้นในลำดับที่กลับกัน กระทะขนาดกลางหรือชามสลัดลึกปูด้วยฟิล์มและวางชั้นของสมุนไพรที่มีเห็ดหรือเนื้อสัตว์ ส่วนประกอบที่เหลือจะถูกเพิ่มทีละชั้นที่ด้านบน หล่อลื่นด้วยมายองเนส จากนั้นนำสลัดไปวางบนจานเบา ๆ เพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน
- ส่วนประกอบของจานสามารถเป็นผลิตภัณฑ์ใดก็ได้ตามรสนิยมของเชฟ สำหรับสลัด "Mushroom Polyana" สิ่งสำคัญคือมีผลิตภัณฑ์หลัก - เห็ดและสำหรับสลัด "Lesnaya Polyana" - ผักใบเขียวในรูปแบบของสนามหญ้าสีเขียว สูตรสลัดที่นิยมมากที่สุดคือเห็ดเกลดกับไก่ แฮม แครอท และชีส
- อาหารทั้งหมดควรหั่นเป็นชิ้นเดียวกัน จากนั้นสลัดจะนุ่มขึ้นและผลิตภัณฑ์จะถูกแช่อย่างเท่าเทียมกัน ข้อยกเว้นคือชีสแปรรูปหากมีอยู่ในสูตรก็จะถูกขูด
- สามารถทุบเห็ดหลากหลายชนิดสำหรับสลัดได้ แต่ส่วนใหญ่มักใช้เห็ดแชมปิญองที่เป็นที่นิยมและปลอดภัยที่สุด สามารถซื้อได้ที่ร้านกระป๋องหรือสด อย่างหลังจะต้องนำไปต้ม เลือกเห็ดขนาดกลางสำหรับหมวกที่ดูดี
สลัดเห็ด
สลัดพัฟรื่นเริง Lesnaya Polyana กับเห็ดดองเป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกโอกาส มันอร่อยและมีประสิทธิภาพ ในกรณีที่ไม่มีแชมเปญ คุณสามารถเตรียมสลัดเห็ดเกลดกับเห็ดน้ำผึ้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 205 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 8-10
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แชมเปญดอง - 500 กรัม
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น
- มายองเนส - 150 มล
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- Dill - พวงเล็ก
- แครอท - 1 ชิ้น
การทำสลัด Lesnaya Polyana กับเห็ด:
- ต้มมันฝรั่งและแครอทในเครื่องแบบจนนุ่มและไข่ลวก
- คลุมชามขนาดใหญ่ด้วยฟิล์มยึดแล้ววางเห็ดที่หมักไว้โดยปิดฝาไว้ด้านล่าง
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้ววางบนเห็ด
- ปอกแครอทที่ต้มแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วจัดวางในชั้นถัดไป เทมายองเนสลงไป
- ขูดชีสแข็งแล้ววางบนแครอท
- ตัดแตงกวาดองเป็นก้อนและเพิ่มในชั้นถัดไป
- ปอกไข่, ตะแกรง, วางชั้นถัดไปแล้วปิดด้วยมายองเนส
- ทำให้มันฝรั่งเย็นลงปอกเปลือกขูดละเอียดแล้วจัดวางในชั้นสุดท้าย ทาด้วยมายองเนส
- คลุมอาหารด้วยจานแบนแล้วพลิกเบา ๆ เพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน
- สลัดพร้อม "Lesnaya Polyana" กับเห็ดพร้อมแล้ว
สลัดไก่
สลัด Lesnaya Polyana สามารถปรุงกับไก่ต้มหรือไก่รมควัน คุณยังสามารถแทนที่เนื้อสัตว์ปีกด้วยส่วนผสมจากเนื้อสัตว์อื่นๆ และเตรียมสลัดเห็ดกับแฮมหรือสลัดเกลดเห็ดกับไส้กรอก
วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม
- ผักใบเขียว - 100 กรัม
- มันฝรั่ง - 150 กรัม
- แครอท - 100 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนชา
สลัดทำอาหาร สลัดเห็ดกับไก่:
- ต้มมันฝรั่งและแครอท เย็น ปอกเปลือกและขูดแยกกัน
- ต้มไข่ลวก เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นไข่ขาวและไข่แดงเป็นก้อนแยกกัน
- ต้มไก่ในน้ำเกลือ เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
- ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
- เก็บสลัด รวมอาหารอื่นที่ไม่ใช่สมุนไพรและไข่แดง เพิ่มมายองเนสและคนให้เข้ากัน
- ใช้วงแหวนสำหรับวางอาหารบนจานเพื่อให้สลัดเห็ดมีรูปทรงที่สวยงาม
- โรยสลัดด้วยสมุนไพรสับให้ทั่วทุกด้าน แล้วโรยไข่แดงด้านบน ซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของดอกไม้สีเหลืองที่สวยงามบนสนามหญ้า
สลัดแตงกวาสด
สลัดเกลดเห็ดปรุงโดยไม่มีเนื้อสัตว์ในขณะที่มันอร่อยมีกลิ่นหอมมีลักษณะที่น่าดึงดูดและน่ารับประทาน จานดังกล่าวจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและแขกจะพึงพอใจกับรสชาติที่น่าอัศจรรย์
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 500 กรัม
- แตงกวาสด - 2 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- ไข่ - 4 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
- แครอท - 1 ชิ้น
- Dill - พวง
- มายองเนสเพื่อลิ้มรส
การทำสลัดเห็ดกับแตงกวาสด:
- ต้มมันฝรั่ง แครอท และไข่ เย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
- ปิดฝาชามลึกด้วยฟิล์มยึดแล้ววางเห็ดดองโดยปิดฝาไว้ที่ด้านล่างของภาชนะ
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้ววางบนเห็ด
- จัดเรียงแครอทในชั้นที่เท่ากันและทาด้วยมายองเนส
- โรยด้วยชั้นของชีสขูดบนเครื่องขูดหยาบและทำตาข่ายมายองเนส
- วางไข่ที่หั่นไว้บนชีสแล้วทาด้วยมายองเนสชั้นหนึ่ง
- ตัดแตงกวาเป็นก้อนเช่นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดใส่ชีสแล้วราดด้วยซอสมายองเนส
- ทำมันฝรั่งสับเป็นชั้นสุดท้ายแล้วปิดด้วยชาม ส่งจานไปที่ตู้เย็นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง
- กลับสลัดเห็ดเกลดกับแตงกวาสดก่อนเสิร์ฟเพื่อให้เห็ดอยู่ด้านบน
สลัดข้าวโพด
สลัดแสนอร่อย สลัดเห็ดกับแครอทเกาหลีและข้าวโพด สามารถทดแทนอาหารมื้อเดียวได้อย่างสมบูรณ์ มันค่อนข้างเบาในการดำเนินการและด้วยส่วนผสมของส่วนผสมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบทำให้ได้รสชาติที่กลมกลืนกัน
วัตถุดิบ:
- เห็ดดอง - 400 กรัม
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
- แครอทเกาหลี - 100 กรัม
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1 กระป๋อง
- อกไก่รมควัน - 1 ชิ้น
- ไข่ - 4 ชิ้น
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง
- มายองเนส - 250 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
- Dill - 1 พวง
การทำสลัดเห็ดเกลดกับข้าวโพด:
- วางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเป็นชั้น ใส่ 1 ชั้นที่ด้านล่างของชามสลัด - เห็ดดองโดยยกขาขึ้น
- ชั้นถัดไปคือผักชีฝรั่งสับจำนวนมาก: ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียว โรยทุกอย่างด้วยมายองเนสอย่างไม่เห็นแก่ตัว
- วางไข่ลวกชั้นที่สามขูดแล้วทำตาข่ายมายองเนส
- วางชั้นของข้าวโพดและมายองเนสบนไข่
- ถัดไปจัดวางไก่สับละเอียดแล้วโรยด้วยมายองเนส
- วางแครอทเกาหลีแล้วทามายองเนส
- ชั้นสุดท้ายคือมันฝรั่งต้มขูดบนเครื่องขูด ไม่จำเป็นต้องทาด้วยมายองเนส
- ปิดฝาชามและแช่เย็น 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้จานแช่
- จากนั้นพลิกภาชนะใส่อาหาร แล้วค่อยๆ นำชามสลัดออก เพื่อให้สลัดอยู่บนจานและฝาเห็ดอยู่ด้านบน
