วิตามินอะไรบ้างที่อุดมไปด้วยวอลนัท ปริมาณแคลอรี่ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และอันตราย - ทำไมการกินมากกว่า 5 ชิ้นต่อวันจึงเป็นอันตราย เนื้อหาของบทความ:
- องค์ประกอบของวอลนัท
- คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- ข้อห้าม
วอลนัท (ละติน Juglans regia) เป็นพืชผลทางใต้ของตระกูลวอลนัท เป็นไม้ยืนต้นสูงแข็งแรง มงกุฎงามสง่า เส้นผ่านศูนย์กลางลำตัวถึงสองเมตรและสูงสามสิบเมตร
ผลแรกอาจปรากฏขึ้นใน 5-10 ปี และเมื่ออายุของต้นไม้ถึง 30-50 ปี มันจะให้ถั่วมากถึง 400 กิโลกรัมในหนึ่งฤดูกาล ต้นวอลนัทแคลอรี่สูงมีอายุยืนยาวประมาณ 200 ปี
สำหรับผลไม้นั้นเปลือกนอกของมันมีเนื้อและสีเขียว และหลังจากสุก มันก็เริ่มเปลี่ยนเป็นสีดำและแยกออกจากน๊อตของมันเอง - drupe สองกลีบ ข้างในนั้นมีเมล็ดสี่แฉกซึ่งหุ้มด้วยผิวหนังบาง
องค์ประกอบของวอลนัท: วิตามิน ธาตุและแคลอรี
เมล็ดวอลนัทประกอบด้วยวิตามิน C, A, B12, B2, B1, E, K, PP, เหล็กและเกลือโคบอลต์, ไฟเบอร์, แทนนิน, กรดอะมิโนที่จำเป็นมากกว่า 20 ชนิดและ juglone ซึ่งเป็นน้ำมันไฟโตซิดที่มีคุณค่ามาก
น้ำมันที่ได้จากผลไม้โดยการกดนั้นอุดมไปด้วยกรดไขมันไม่อิ่มตัว (โอเลอิก ลิโนเลนิก และไลโนเลอิก) และเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่า
ปริมาณแคลอรี่ของวอลนัท
ใหญ่ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 654 กิโลแคลอรี:
- โปรตีน - 15, 2 กรัม
- ไขมัน - 65, 2 กรัม
- คาร์โบไฮเดรต - 7, 0 g
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของวอลนัท
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเหล่านี้เป็นขุมสมบัติ กิน 4-5 ตัวทุกวันเพื่อป้องกันตัวเองจากรังสีที่อาจเกิดขึ้นได้ พวกเขาบันทึกด้วยการขาดวิตามินโดยขาดธาตุเหล็กและเกลือโคบอลต์ในร่างกาย
มันมีประโยชน์ที่จะใช้ผลไม้สำหรับโรคของไตและตับ, ทางเดินอาหาร
ในสมัยโบราณเชื่อกันว่าเมล็ดวอลนัทมีความคล้ายคลึงกับสมองจึงมีผลดีต่อการพัฒนาจิตใจของมนุษย์ และไม่ใช่โดยไม่มีเหตุผลเพราะเป็นการป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็งโรคโลหิตจางและโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม ด้วยความช่วยเหลือของวิตามิน A และ E การทำงานของหลอดเลือดจะดีขึ้นและกระบวนการของการสลายของเนื้อเยื่อ sclerotic จะถูกกระตุ้นและการซึมผ่านของหลอดเลือดจะดีขึ้น เพื่อฟื้นฟูสมรรถภาพทางเพศในผู้ชายก็จะเป็นประโยชน์ต่อการใช้ วอลนัทกับน้ำผึ้งหรือผลไม้แห้ง และเมื่อใช้ร่วมกับนมแพะจะช่วยป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบและมะเร็งต่อมลูกหมากได้ดี
ในการรักษาเดือยส้น, คอพอก, ท้องร่วง, เนื้องอกในมดลูก, โรคเต้านมอักเสบ, คุณสามารถเตรียมทิงเจอร์ของพาร์ทิชันเปลือกวอลนัท วางพาร์ติชั่นในจานแก้วสีเข้มเติมแอลกอฮอล์แล้วทิ้งไว้ 14 วัน ใช้เวลา 5-10 หยดหลังจากละลายในน้ำต้มวันละสองครั้งก่อนอาหาร
สำหรับเงินทุนจากใบและพาร์ทิชันของผลวอลนัทจะมีลักษณะพิเศษในการลดน้ำตาลในเลือดเช่น พวกเขาลดระดับน้ำตาลในเลือด ในกรณีนี้ ให้แทนที่แอลกอฮอล์ด้วยน้ำ: เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วลงบนพาร์ติชั่นของถั่ว 30-40 เม็ด แช่ในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จากนั้นให้เย็นและคลายเครียด จากนั้นคุณสามารถใช้ช้อนชาวันละสามครั้ง.
เมื่อเตรียมการอาบน้ำเด็กที่มีโรค scrofulous และ rickets จะเป็นประโยชน์ในการใช้ใบวอลนัทที่เตรียมในน้ำซุป
วิดีโอเกี่ยวกับประโยชน์ของวอลนัท:
อันตรายและข้อห้ามของวอลนัท
วอลนัทอาจเป็นอันตรายต่อลำไส้อักเสบและลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง การแข็งตัวของเลือดเพิ่มขึ้น และโรคลำไส้เฉียบพลัน
หากคุณกินมาก ๆ คุณสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ - ผื่นต่าง ๆ ลมพิษ diathesis หรือ stomatitis แพ้ตลอดจนอาการกระตุกของหลอดเลือดในสมอง
ในระหว่างการให้นมลูก คุณควรจำไว้ว่าคุณไม่จำเป็นต้องกินมากเกินไป เพราะจะทำให้ทารกเกิดอาการแพ้ได้
นอกจากนี้ยังสามารถทำร้ายผู้ที่เป็นโรคสะเก็ดเงิน โรคประสาทอักเสบ โรคเรื้อนกวาง และโรคผิวหนังอื่นๆ
ใช้ในปริมาณที่พอเหมาะเพราะสิ่งนี้สามารถคุกคามด้วยผลที่ไม่พึงประสงค์: การระคายเคืองของช่องปากและการอักเสบของต่อมทอนซิล
ข้อห้ามอีกประการหนึ่งคือเนื้อหาแคลอรี่สูงซึ่งเป็นอันตรายต่อคนอ้วน
จำไว้ด้วยว่าการกินวอลนัทที่ขึ้นราเป็นอันตราย เนื่องจากการกระทำของเชื้อรา อะฟลาทอกซินจึงเริ่มผลิต ซึ่งสามารถกระตุ้นการพัฒนาของมะเร็งได้
