สูตรฟูซิลลี่ 7 อันดับแรก

สารบัญ:

สูตรฟูซิลลี่ 7 อันดับแรก
สูตรฟูซิลลี่ 7 อันดับแรก
Anonim

ฟูซิลลี่คืออะไร คุณสมบัติของการเตรียมพาสต้า 7 สูตรยอดนิยมสำหรับพาสต้า fusilli

พาสต้าฟูซิลลี่หน้าตาเป็นอย่างไร
พาสต้าฟูซิลลี่หน้าตาเป็นอย่างไร

Fusilli เป็นพาสต้าอิตาเลียนที่ทำในรูปของเกลียวขนาดเล็ก วัตถุดิบในการผลิตพาสต้าเส้นสั้นคือข้าวสาลีดูรัมคุณภาพสูง ส่วนใหญ่มักใช้ fusilli เพื่อทำพาสต้า ประการแรกสะดวกมากเพราะเนื่องจากรูปร่างที่ผิดปกติพวกเขาสามารถถือซอสได้จึงทำให้จานฉ่ำมากขึ้น ประการที่สอง เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมหลายอย่าง สามารถเสิร์ฟได้ทั้งกับอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ และแม้กระทั่งกับผัก

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร fusilli

ฟูซิลลี่ทำอาหาร
ฟูซิลลี่ทำอาหาร

มาจากภาษาอิตาลี คำว่า "fusilli" แปลว่า "เกลียวเล็กๆ" จริงๆแล้วมีหลายขนาด หนึ่งในสายพันธุ์ของพาสต้าเหล่านี้คือสิ่งที่เรียกว่า "โรตี" พวกเขามักจะสับสนเนื่องจากมีรูปร่างเป็นเกลียว พวกมันแตกต่างจากฟูซิลลี่ในเกลียวที่หมุนวนมากขึ้น

พาสต้า Fusilli มีหลากหลายสีให้เลือก ส่วนใหญ่มักจะทาสีเขียวหรือสีแดง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้หัวบีทหรือผักโขม

เป็นเรื่องปกติที่จะโยนฟูซิลลี่ลงในน้ำเดือดและค่อนข้างเค็ม ต้องปรุงเป็นเวลาประมาณ 11 นาที แต่อาจมีการระบุเวลาอื่นบนบรรจุภัณฑ์โดยตรง

Fusilli สามารถใช้ได้มากกว่าการทำพาสต้า พวกเขายังมักจะเพิ่มสลัดหรือหลักสูตรแรก

ข้อดีอีกประการของฟูซิลลี่คือ กินสะดวกกว่าสปาเก็ตตี้มาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณไม่ทราบวิธีจัดการอุปกรณ์ให้สวยงาม ในกรณีนี้ คุณจะไม่อายในสถาบันอย่างแน่นอน

พาสต้า Fusilli เช่นเดียวกับประเภทอื่น ๆ เสิร์ฟในชามลึกพิเศษที่มีด้านใหญ่หรือในชามลึกธรรมดา ส้อมและมีดเสิร์ฟจากช้อนส้อม

พาสต้า Fusilli สามารถโรยด้วยชีสโดยตรงหรือเสิร์ฟแยกกันในชีสเค้ก จานเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาวแห้งหรือไวน์แดงอ่อนรวมทั้งน้ำเปล่า

สูตรฟูซิลลี่ 7 อันดับแรก

มีหลายสูตรที่ใช้ฟูซิลลี่ เข้ากันได้ดีกับเนื้อ ปลา และอาหารทะเล คุณสามารถเลือกซอสได้ตามใจชอบ สำหรับชีสคุณสามารถเลือกชนิดใดก็ได้ที่นี่

ฟูซิลลี่ไก่ซอสชีส 3 ชนิด

ฟูซิลลี่ไก่ซอสชีส 3 ชนิด
ฟูซิลลี่ไก่ซอสชีส 3 ชนิด

Fusilli กับไก่เป็นหนึ่งในตัวเลือกการทำพาสต้าที่ทุกคนชื่นชอบมากที่สุด เนื้อไก่ที่ละเอียดอ่อนเข้ากันได้ดีกับสมุนไพรและผัก ซอสที่ทำจากชีสหลายชนิดจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 726 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 2
  • เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

  • ฟูซิลลี่ - 400 กรัม
  • เนื้อไก่ - 300 กรัม
  • Arugula - เพื่อลิ้มรส
  • มะเขือเทศเชอรี่ - 8 ชิ้น
  • ออริกาโน่ - เพื่อลิ้มรส
  • เกลือ - 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
  • แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
  • เนย - 50 กรัม (สำหรับซอส)
  • ครีม 33% - 200 มล. (สำหรับซอส)
  • นม - 400 มล. (สำหรับซอส)
  • เชดดาร์ชีส, ดอร์บลู, มาสคาร์โปเน่ - 200 กรัมต่อซอส (สำหรับซอส)
  • เกลือ - 1/4 ช้อนชา (สำหรับซอส)

ทีละขั้นตอนการเตรียมฟูซิลลี่ไก่กับซอสชีส 3 ชนิด:

  1. มาทำซอสกันก่อน เนยจะต้องผสมกับแป้งแล้วต้มด้วยไฟอ่อน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกัน ค่อยๆ เทนมและครีมลงไป ผัดซอสตลอดเวลา มันควรจะข้น
  2. ตัดชีส dorblu เป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดชีส cheddar บนเครื่องขูดขนาดกลาง ใส่ชีสทั้ง 3 ชนิดลงในหม้อ ซอสจะค่อยๆข้นขึ้นเมื่อชีสเริ่มละลาย จากนั้นนำหม้อตุ๋นออกจากเตา ปรุงรสด้วยเกลือและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
  3. ต้มฟูซิลลี่ตามทิศทางของแพ็คเกจ ใช้เวลาประมาณ 11 นาทีโดยเฉลี่ย
  4. ตัดเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่พริกไทยเล็กน้อย ทอดเนื้อในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
  5. มะเขือเทศผ่าครึ่งหรือ 4 ชิ้นขึ้นอยู่กับขนาดของมะเขือเทศ
  6. วางฟูซิลลี่ ไก่ และมะเขือเทศสไลด์ลงบนจาน เพิ่มออริกาโนและคนเบา ๆ ตกแต่งด้านบนด้วย arugula ในกรณีนี้ เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟซอสที่ไม่ได้เป็นส่วน ๆ แต่ในกระทะทั่วไป

ฟูซิลลี่กุ้งซอสครีมกระเทียม

ฟูซิลลี่กุ้งซอสครีมกระเทียม
ฟูซิลลี่กุ้งซอสครีมกระเทียม

ฟูซิลลี่กับกุ้งเข้ากันได้ดีกับซอสครีมกระเทียม คุณสามารถซื้อซอสสำเร็จรูปได้ในร้านขายของชำเกือบทุกแห่ง แต่จะดีกว่าถ้าทำที่บ้าน ใช้เวลาปรุงไม่นานและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากนัก ด้วยซอสโฮมเมดพาสต้าจะมีกลิ่นหอมและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ความลับหลักของการทำอาหารจานอร่อยคือต้องปรุงซอสและพาสต้าในเวลาเดียวกัน ด้วยซอสที่ซื้อจากร้าน พาสต้าจะไม่เป็นแบบนั้นเลย

วัตถุดิบ:

  • ฟูซิลลี่ - 300 กรัม
  • กุ้ง - 200 กรัม
  • น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • ใบกระวาน - 2 ชิ้น
  • พริกไทยดำ - 2 ชิ้น
  • ชีส Parmesan ขูด - เพื่อลิ้มรส
  • ครีม (20%) - 50 มล. (สำหรับซอส)
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
  • กระเทียม - 2-3 กลีบ (สำหรับซอส)
  • หัวหอม - 1 ชิ้น (สำหรับซอส)
  • เนย - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
  • เกลือเพื่อลิ้มรส (สำหรับซอส)
  • พริกไทย - เพื่อลิ้มรส (สำหรับซอส)
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง (สำหรับซอส)

ทีละขั้นตอนการเตรียม fusilli กุ้งกับซอสครีมกระเทียม:

  1. ก่อนอื่นคุณต้องเริ่มปรุงกุ้ง เริ่มแรกต้องต้มในน้ำเค็มแล้วนำไปทอด ใส่ใบกระวานเล็กน้อยและพริกไทยดำสองสามเม็ดลงไปในน้ำ
  2. ต่อไปต้องปอกเปลือกกุ้ง จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันมะกอกจนนิ่ม เพิ่มน้ำมะนาวและปิดฝา เราปล่อยทิ้งไว้บนเตาที่ปิดสวิตซ์ไว้ซึ่งจะทำให้คุณสามารถรักษาอุณหภูมิได้ยาวนานขึ้น
  3. ในเวลานี้คุณต้องต้มฟูซิลลี่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาที บรรจุภัณฑ์อาจมีการประทับเวลาที่แตกต่างกัน
  4. ถูหัวหอมและกระเทียมบนเครื่องขูด ผัดในน้ำมันมะกอกใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเทครีมและเคี่ยวในกระทะอีกสองสามนาที ซอสควรข้น เติมน้ำมะนาวและยกออกจากเตา สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มซอสผสมให้เข้ากัน
  5. ในช่วงเวลานี้พาสต้าเกือบจะพร้อมแล้ว ตักใส่จาน ใส่กุ้ง โรยหน้าด้วยซอสและโรยหน้าด้วยพาเมซานชีส

ฟูซิลลี่เห็ดกับพริกไทย

ฟูซิลลี่เห็ดกับพริกไทย
ฟูซิลลี่เห็ดกับพริกไทย

Fusilli กับเห็ดและพริกเป็นหนึ่งในสูตรพาสต้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่แม้แต่ผู้ทานมังสวิรัติก็จะชอบ ด้วยการเติมพริกหวานจานจะมีรสหวานเล็กน้อย ในกรณีนี้ซอสจะฟุ่มเฟือยจริง ๆ เราจะปรุงพาสต้าด้วยน้ำมันมะกอก

วัตถุดิบ:

  • ฟูซิลลี่ - 300 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เห็ด (แชมเปญ) - 150 g
  • พริกหวาน - 2 ชิ้น
  • เนย - สำหรับทอด
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • ปาปริก้า - 1 ช้อนชา
  • Arugula - สำหรับตกแต่ง
  • พาเมซานชีส - สำหรับโรยหน้า

ทีละขั้นตอนการเตรียม fusilli กับเห็ดและพริก:

  1. ตัดพริกหวานเป็นเส้น เราล้างเห็ดและผ่าครึ่ง ใส่เนยลงในกระทะที่อุ่น จากนั้นผัดเห็ดและพริกจนนุ่ม เกลือใส่พริกไทยและปาปริก้า ในเวลาเดียวกัน เราผสมทุกอย่าง
  2. ในขณะที่เห็ดและพริกกำลังปรุงอยู่ จำเป็นต้องปรุงฟูซิลลี่ ปรุงจนเป็นอัลเดนเต้ โดยเฉลี่ยแล้ว การทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 11 นาที
  3. ใส่ฟูซิลลี่ เห็ด และพริกลงในจาน ราดด้วยน้ำมันมะกอกสองสามหยดด้านบน
  4. บนเครื่องขูดหยาบ ให้ขูดชีสแล้วโรยพาสต้า โรยหน้าด้วย arugula สดและเสิร์ฟ

บันทึก! ในการทำพาสต้า Al Dente คุณต้องปรุงให้น้อยกว่าที่ระบุไว้ในคำแนะนำในการทำอาหารสองสามนาที

ฟูซิลลี่กับปลาแซลมอนและบร็อคโคลี่

ฟูซิลลี่กับปลาแซลมอนและบร็อคโคลี่
ฟูซิลลี่กับปลาแซลมอนและบร็อคโคลี่

ฟูซิลลี่เข้ากันได้ดีกับผัก ในกรณีนี้ เราจะใช้บรอกโคลี ส่วนปลานั้นสามารถรับประทานได้ทั้งแบบสดและแบบเค็มเล็กน้อย ในกรณีที่สอง คุณไม่จำเป็นต้องใส่เกลือลงไป เราจะใช้ซอสครีมเป็นน้ำสลัด และคาเวียร์สีแดงและผักชีฝรั่งสดเหมาะสำหรับการตกแต่งสูตรนี้ไม่ใช้ชีส อย่างที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าไม่รับเสิร์ฟกับพาสต้ากับปลา

วัตถุดิบ:

  • ฟูซิลลี่ - 400 กรัม
  • เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม
  • บรอกโคลี - 200 กรัม
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยเพื่อลิ้มรส
  • คาเวียร์แดง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
  • หัวหอม - 1 ชิ้น (สำหรับซอส)
  • กระเทียม - 3 กลีบ (สำหรับซอส)
  • แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
  • เนย - 50 กรัม (สำหรับซอส)
  • ไวน์ขาวแห้ง - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
  • ครีม (20%) - 200 มล. (สำหรับซอส)

วิธีการเตรียม fusilli กับปลาแซลมอนและบรอกโคลีทีละขั้นตอน:

  1. ขั้นแรก มาเตรียมซอสของเรากัน สับหัวหอมอย่างประณีตด้วยกระเทียมหรือตะแกรง ผัดหัวหอมกับกระเทียมในเนยและเพิ่มแป้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เพิ่มไวน์ลงในกระทะและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที หลังจากเวลาผ่านไปให้ใส่ครีมและทิ้งไว้บนเตาจนข้น
  2. ตัดปลาเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วปรุงในน้ำเค็มจนนุ่ม จะใช้เวลา 20-25 นาที เราโอนปลาที่ปรุงแล้วลงในกระทะเพื่อซอสผสมและปล่อยให้เคี่ยวบนไฟร้อนปานกลาง จะใช้เวลาประมาณอีก 10 นาที
  3. ในเวลานี้ให้ล้างบรอกโคลีให้สะอาดแล้วตัดส่วนก้านออก มันต้องต้มด้วย แช่บรอกโคลีในน้ำเค็มเดือดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นคุณต้องสะเด็ดน้ำและใส่บรอกโคลีลงในชาม
  4. ต้มฟูซิลลี่ในน้ำเกลือ บรรจุภัณฑ์ที่มีพาสต้าจะระบุว่าต้องใช้เวลานานเท่าใด
  5. ใส่ฟูซิลลี่ที่เสร็จแล้วใส่จาน ใส่บร็อคโคลี่ลงไป ราดด้วยซอสครีมแซลมอน ประดับด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด วางคาเวียร์สีแดงหนึ่งช้อนไว้ตรงกลางแล้วเสิร์ฟ

ฟูซิลลี่กับทูน่าและผักโขม

ฟูซิลลี่กับทูน่าและผักโขม
ฟูซิลลี่กับทูน่าและผักโขม

การผสมผสานของฟูซิลลี่กับทูน่าและผักโขมจะอร่อยไม่แพ้กัน แม้จะมีความซับซ้อนของจาน แต่ก็เตรียมได้เร็วพอและไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากมาย ข้อดีอีกอย่างคือไม่ต้องใช้ทูน่าสด เป็นการดีกว่าที่จะไม่นำปลาแช่แข็งไปเพราะมันจะไม่มีรสจืดอยู่แล้ว แต่ปลาทูน่ากระป๋องนั้นสมบูรณ์แบบคุณสามารถเติมน้ำเชื่อมจากมันได้ ใบผักโขมสดจะทำให้อาหารมีความเอร็ดอร่อยเป็นพิเศษและเน้นรสชาติของมันอย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

  • ฟูซิลลี่ - 250 กรัม
  • ใบผักโขมสด - 100 กรัม
  • หัวหอม - 1 ชิ้น
  • ปลาทูน่ากระป๋อง (ในน้ำมันหรือน้ำผลไม้) - 1 jar
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
  • ชีส Parmesan ขูด - 100 กรัม

วิธีการเตรียม fusilli กับทูน่าและผักโขมทีละขั้นตอน:

  1. สับหัวหอมอย่างประณีตหรือขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง เพิ่มน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นไว้ สองสามหยดก็เพียงพอแล้ว ทอดด้วยไฟปานกลาง
  2. ตัดใบผักโขมหรือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณ เพิ่มลงในกระทะหัวหอมและผสมให้เข้ากัน เราเก็บไว้ในเตาอีก 2-3 นาที
  3. ใส่ทูน่าจากโถลงในชามแล้วนวดด้วยส้อม คุณไม่จำเป็นต้องสะเด็ดน้ำทูน่าหรือน้ำมันออก เพราะมันจะมีประโยชน์ เพิ่มทูน่าบดแล้วลงในกระทะแล้วเทน้ำมันหรือน้ำผลไม้ครึ่งหนึ่งจากโถ
  4. ต้มฟูซิลลี่ตามคำแนะนำ หากคุณทำพาสต้า AL Dente รสชาติจะดียิ่งขึ้น ในกรณีนี้ คุณต้องปรุงให้น้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์สองสามนาที การต้มฟูซิลลี่ในน้ำเกลือเป็นสิ่งสำคัญ
  5. เพิ่มพาสต้าที่ปรุงแล้วลงในกระทะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. เทน้ำมันหรือน้ำผลไม้ที่เหลือทั้งหมดลงในโถที่นั่น ผสมทุกอย่างแล้วทิ้งไว้บนเตาอีก 5-7 นาที
  6. วางบนจานโรยด้วยพาเมซานด้านบนแล้วขูดบนเครื่องขูดละเอียด

ฟูซิลลี่กับผักและซอสไอโอลี่

ฟูซิลลี่กับผักและซอสไอโอลี่
ฟูซิลลี่กับผักและซอสไอโอลี่

อย่างที่คุณทราบ ฟูซิลลี่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมมากมาย แต่เชื่อกันว่าพาสต้าประเภทนี้มักเสิร์ฟพร้อมผัก Fusilli กับผักเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับทั้งมื้อกลางวันและมื้อค่ำ ซอสกระเทียม Aioli ที่เบาและมีกลิ่นหอมเหลือเชื่อเข้ากันได้ดีกับพาสต้าผัก

วัตถุดิบ:

  • ฟูซิลลี่ - 400 กรัม
  • มะเขือยาว - 1 ชิ้น
  • บวบ - 1 ชิ้น
  • แครอท - 2 ชิ้น
  • พริกหยวกสีเขียว - 1 ชิ้น
  • พริกหยวกแดง - 1 ชิ้น
  • หัวหอมสลัด - 1 ชิ้น
  • น้ำมันมะกอก - สำหรับทอด
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • โหระพาแห้ง - หยิก
  • กระเทียม - 8 กลีบ (สำหรับซอส)
  • ไข่แดง - 1 ชิ้น(สำหรับซอส)
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา (สำหรับซอส)
  • เกลือ - 1/2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา (สำหรับซอส)
  • ผักชีฝรั่งสด - 1 พวง (สำหรับซอส)
  • น้ำมันมะกอก - 150 มล. (สำหรับซอส)

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหาร fusilli กับผักและซอส aioli:

  1. ขั้นแรก เตรียมซอสตามที่ควรจะเป็น เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ถูกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือผ่านการกด ตีไข่ขาวจนเป็นฟอง ผสมกับกระเทียม เทน้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว เกลือและพริกไทย. สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเพิ่มซอส ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ตีด้วยเครื่องผสมสองสามนาที ปิดซอสที่เกิดขึ้นด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็นอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
  2. ก่อนทำฟูซิลลี่ ให้ล้างผักทั้งหมด ตัดมะเขือยาวและบวบเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ตัดแครอทและพริกไทยสองประเภทเป็นเส้น สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ผักลงในกระทะ เกลือ ปรุงรสด้วยโหระพา คลุกเคล้าให้เข้ากัน ปิดฝา ปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อนๆ ประมาณ 10-15 นาที
  3. ต้มฟูซิลลี่ในน้ำเกลือจนนิ่มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์
  4. ใส่พาสต้าที่เตรียมไว้บนจาน ใส่ผัก ราดซอสไอโอลี่ลงไป พร้อมเสิร์ฟ

ฟูซิลลี่หอยแมลงภู่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด

ฟูซิลลี่หอยแมลงภู่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด
ฟูซิลลี่หอยแมลงภู่ในซอสน้ำผึ้งมัสตาร์ด

ฟูซิลลี่กับหอยแมลงภู่เป็นอาหารมื้อเย็นที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารทะเล ซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งจะทำให้พาสต้ามีรสเผ็ดหวาน กลิ่นน้ำผึ้งผสมกับมัสตาร์ดร้อนทำให้เป็นน้ำสลัดที่สมบูรณ์แบบสำหรับพาสต้าหอยแมลงภู่ ซอสนี้จะเป็นไฮไลท์

วัตถุดิบ:

  • ฟูซิลลี่ - 300 กรัม
  • หอยแมลงภู่ - 250 กรัม
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
  • ใบกระวาน - 1 ชิ้น
  • เกลือเพื่อลิ้มรส
  • พริกไทยดำ - 2 ชิ้น
  • มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
  • มัสตาร์ด Dijon - 1 ช้อนชา (สำหรับซอส)
  • ถั่วมัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับซอส)
  • น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา (สำหรับซอส)
  • น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา (สำหรับซอส)
  • น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนชา (สำหรับซอส)
  • หัวหอม - 1 ชิ้น (สำหรับซอส)
  • กระเทียม - 3 กลีบ (สำหรับซอส)

ทีละขั้นตอนการเตรียม fusilli กับหอยแมลงภู่ในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง:

  1. เพื่อเตรียมซอสให้สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีต ผสมส่วนผสมที่เหลือในชามลึก คลุมด้วยฟิล์มยึดและแช่เย็น
  2. ต่อไปเราจะปรุงหอยแมลงภู่ ต้มในน้ำเค็มใส่พริกไทยดำและใบกระวาน สิ่งนี้จะทำให้พวกมันมีกลิ่นที่เหลือเชื่อและทำให้พวกเขานุ่มขึ้น จากนั้นผัดหอยแมลงภู่ในน้ำมันมะกอก ถัดไปปิดเตาปิดฝากระทะ
  3. ต้มฟูซิลลี่จนนิ่ม ในบรรจุภัณฑ์จะมีคำแนะนำเกี่ยวกับระยะเวลาในการปรุงพาสต้า
  4. นำฟูซิลีที่ปรุงสุกแล้วใส่จาน ใส่หอยแมลงภู่ ราดซอสด้านบน พร้อมเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ Fusilli

แนะนำ: