กลิ่นหอมมหัศจรรย์ รสชาติน่าทึ่ง ละเอียดอ่อนและชุ่มฉ่ำ … - ปลาคาร์พ crucian อบในเตาอบ วิธีเตรียมปลาคาร์พสำหรับทำอาหารและวิธีอบในเตาอบให้อร่อย อ่านรีวิวนี้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ปลาคาร์ป Crucian เป็นปลาน้ำจืดที่มีชื่อเสียง มีการเตรียมอาหารจำนวนมากซึ่งมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของปลาชนิดนี้คือกระดูกขนาดเล็กจำนวนมาก ดังนั้นจึงไม่เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟปลาคาร์พ crucian บนโต๊ะเทศกาล แม้ว่ารสชาติของซากที่อบแล้วจะงดงามจริงๆ นอกจากนี้ความยุ่งยากในการอบยังน้อยกว่าการคั่ว และเพื่อเพิ่มรสชาติของอาหาร คุณสามารถหมักปลาในเครื่องเทศ เครื่องเทศ และสมุนไพรก่อนส่งเข้าเตาอบ ขอแนะนำให้ทำการตัดหลายครั้งที่ด้านบนของซาก
หนึ่งในคำถามหลักที่แม่บ้านถามเมื่อเตรียมคือ - ใช้เวลาในการปรุงปลาคาร์ป crucian นานแค่ไหน? กระบวนการนี้มักมีอายุสั้นและใช้เวลาไม่เกิน 20 นาทีสำหรับบุคคลขนาดเล็ก และ 40 นาทีสำหรับซากขนาดใหญ่ แล้วจะอร่อย ฉ่ำ นุ่ม หากปลาได้รับแสงมากเกินไปในเตาอบ ปลาจะแห้ง คุณสามารถกำหนดความพร้อมได้โดยการปรากฏตัวของเปลือกสีทองและกลิ่นหอม การรักษาอุณหภูมิในเตาอบก็สำคัญไม่แพ้กัน ไม่ควรสูงกว่า 200 ° C
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 81 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาคาร์พ Crucian - 1 ชิ้น
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - หยิกใหญ่
การทำอาหารปลาคาร์พในเตาอบทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ขั้นแรก เตรียมซากย่าง วิธีการทำเช่นนี้ คุณสามารถอ่านคำแนะนำโดยละเอียดบนหน้าเว็บไซต์โดยใช้แถบค้นหา ฉันจะบอกคุณสั้น ๆ ขั้นแรกให้ลอกเปลือกออกด้วยมีดโกนผ่าท้องเอาด้านในออกด้วยฟิล์มสีดำ เอาเหงือกออกด้วยตาและตัดครีบออก ล้างและทำให้แห้งปลาคาร์พด้วยผ้ากระดาษ
2. ทาจานอบด้วยน้ำมันมะกอกบาง ๆ
3. วางปลาคาร์พ crucian บนแผ่นอบแล้วตัดให้เท่ากันทั้งสองด้าน
4. ทาน้ำมันปลาด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และพริกไทย เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งซากไปอบประมาณครึ่งชั่วโมง ขั้นแรกปลาจะปล่อยความชื้นและจะมีน้ำผลไม้อยู่บนแผ่นอบ เมื่อระเหยหมดแล้วก็ถือว่าซากพร้อม หากคุณต้องการให้ปลาคาร์พ crucian มีเปลือกสีทอง ให้อบโดยเปิดเพื่อให้เนื้อนุ่มมากขึ้นภายใต้ฟอยล์ที่ปิดไว้ เสิร์ฟปลาร้อน ปรุงสดใหม่
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงปลาคาร์พ crucian ในเตาอบ
