สลัดกรีกเป็นอาหารง่าย ๆ ทั้งในการเตรียมและย่อยในกระเพาะอาหาร สามารถบริโภคได้ในขณะที่รับประทานอาหารและเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เป็นสลัดอเนกประสงค์ที่เหมาะกับทุกโอกาส
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
สลัดกรีกเป็นอาหารกรีกที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นในร้านอาหารยุโรปสมัยใหม่เกือบทั้งหมด ในบรรดาการทดลองและการเตรียมการที่หลากหลาย เวอร์ชันแรกที่แท้จริงได้สูญหายไปนานแล้ว แต่มีฐานที่ไม่ควรเปลี่ยนแปลง - แตงกวาสดมะเขือเทศและชีส (ควรเฟต้า) นี่คือชุดผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่สามารถเติมส่วนผสมที่เหลือเพื่อลิ้มรสได้ ด้วยส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมด สลัดสามารถทำได้ในเวลาเพียง 5 นาที
คุณสมบัติของสูตรอาหารคือผัก ซึ่งมักจะหั่นให้ใหญ่ที่สุด คนอาหารทันทีก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ กล่าวคือ ก่อนรับประทานอาหาร หากใช้หัวหอมเป็นสูตรคุณต้องเลือกพันธุ์หวานที่ดีที่สุดคือหัวหอมไครเมีย สมุนไพรแห้งเช่นออริกาโนมักใช้เป็นเครื่องปรุงรส คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมแห้งของสมุนไพรกรีกหรืออิตาลี
หากคุณเตรียมสลัดสำหรับโต๊ะเทศกาล คุณสามารถหั่นผักทั้งหมดล่วงหน้าและจัดใส่จาน จากนั้นผสมและคลุกเคล้าให้เข้ากันก่อนเสิร์ฟ เสิร์ฟสลัดในจานขนาดใหญ่ นอกจากนี้ ส่วนผสมทั้งหมดสามารถจัดวางในชามสลัดเป็นชั้นๆ และสามารถปรุงรสสลัดที่โต๊ะได้ แต่ควรวางซอสไว้บนโต๊ะเพื่อให้ผู้กินแต่ละคนสามารถปรุงรสสลัดได้เอง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 87, 7 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- หอมแดงไครเมีย - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- กระเทียม - 1 กานพลู
- มะกอก - 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก - สำหรับแต่งตัว
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
วิธีทำสลัดกรีก
1. ปอกพริกหวานจากเมล็ดที่มีพาร์ติชั่น ล้างผลไม้เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่
2. ล้างแตงกวา ตัดปลายแล้วหั่นเป็นครึ่งวงหรือสี่วง
3. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
4. หั่นมะเขือเทศที่ล้างแล้วตากให้แห้งเป็นชิ้นใหญ่
5. นำแกลบออกจากกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
6. รวมอาหารทั้งหมด ปรุงรสด้วยเกลือ น้ำมันมะกอก และน้ำส้มสายชูบัลซามิก
7. ตัดชีสเป็นก้อนแล้วผ่าครึ่งมะกอก ถ้ามะกอกเป็นหลุม ให้เอาออกก่อน เพิ่มอาหารในสลัด
8. คนส่วนผสมอีกครั้ง ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดรอยยับส่วนประกอบ เสิร์ฟอาหารไปที่โต๊ะทันทีหลังจากทำอาหาร อย่าถือไว้มิฉะนั้นมะเขือเทศจะคั้นและสลัดจะกลายเป็นน้ำซึ่งจะทำลายรสชาติและรูปลักษณ์
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดกรีก