คุณชอบโยเกิร์ตธรรมชาติที่ไม่เติมสารเคมีหรือไม่? ในขณะเดียวกัน คุณยังสงสัยอยู่ แต่ใกล้จะตัดสินใจทำกินเองแล้วหรือยัง? โพสต์นี้เหมาะสำหรับคุณ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายโยเกิร์ตโฮมเมดในกระทะ สูตรวิดีโอ
โยเกิร์ตธรรมชาติจะรับมือกับความรู้สึกหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบ ช่วยให้คุณลดน้ำหนักส่วนเกินได้อย่างรวดเร็ว และเหมาะเป็นอาหารเช้าเพื่อสุขภาพ ผมหงอก ผื่นที่ผิวหนัง ปัญหาการย่อยอาหาร … เพลิดเพลินกับโยเกิร์ตโฮมเมดแสนอร่อยและได้รับประโยชน์สูงสุดจากร่างกายของคุณ! และอย่าคิดว่าคุณต้องมีเครื่องทำโยเกิร์ตเพื่อทำโยเกิร์ตโฮมเมดแบบธรรมชาติ ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิด!
กฎพื้นฐานในการทำโยเกิร์ต
- อย่าลืมต้มนมเพื่อฆ่าเชื้อแบคทีเรียที่ก่อโรคที่อาจอยู่ในนั้น แม้แต่นมพาสเจอร์ไรส์ก็ควรต้ม
- อย่าใช้นมที่ร้อนเกินไป แบคทีเรียที่เป็นประโยชน์จะตาย อุณหภูมิในอุดมคติคือตั้งแต่ +38 ° C ถึง +40 ° C
- เทน้ำเดือดบนช้อนส้อมและภาชนะที่ใช้ประกอบอาหาร
- คุณภาพและความสม่ำเสมอของโยเกิร์ตขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันในนม หากคุณรักษารูปร่างของคุณให้ใช้นมที่มีไขมัน 6% ซึ่งฉันไม่กลัวน้ำหนักเกิน - ทำที่บ้าน นั่นคือคุณสามารถควบคุมปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้โดยใช้นมที่มีไขมันต่างกัน
- อย่าเขย่าหรือคนผลิตภัณฑ์นมที่หมักไว้ มิฉะนั้น โครงสร้างจะยุบและนมจะไม่สุก
- เก็บโยเกิร์ตโฮมเมดในตู้เย็นเป็นเวลา 3-4 วันในภาชนะที่มีฝาปิดแน่น
ดูวิธีทำโยเกิร์ต แอปริคอท และปั่นรำ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 198 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 L
- เวลาทำอาหาร - 6 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- นม - 1 ลิตร
- Sourdough - 1 กรัม
ทีละขั้นตอนการเตรียมโยเกิร์ตโฮมเมดในกระทะสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ในการปรุงอาหารให้ใช้หม้อก้นหนาที่มีฝาปิด นี้จะให้ความอบอุ่นเป็นเวลานาน เทนมลงในภาชนะที่เลือกแล้วนำไปต้ม นำกระทะออกจากเตาแล้วแช่เย็นนมไว้ที่ 38-40 องศา หากคุณมีเทอร์โมมิเตอร์ให้ใช้
2. เจือจางเชื้อด้วย 1-2 ช้อนโต๊ะ นมและคนให้เข้ากัน ถ้ามันมาในขวด ให้เทนมลงไปตรงๆ หากอยู่ในซอง ให้เทลงในภาชนะขนาดเล็กที่สะดวกสำหรับชง คุณสามารถซื้อวัฒนธรรมเริ่มต้นได้ที่ร้านขายยาหรือซูเปอร์มาร์เก็ตขนาดใหญ่
3. เทวัฒนธรรมเริ่มต้นลงในกระทะด้วยนมแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปิดฝาหม้อแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่น ปล่อยให้นมหมักเป็นเวลา 6 ชั่วโมงในที่อุ่นและปราศจากร่าง ตัวอย่างเช่น ในฤดูร้อน สามารถวางกระทะไว้กลางแดด และใส่แบตเตอรี่ในฤดูหนาว หากมีเตาอบไฟฟ้า ให้ตั้งไฟไว้ที่ 40 องศา แล้วใส่กระทะลงไป 3 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้ เทโยเกิร์ตลงในภาชนะพลาสติกและแช่เย็น 3 ชั่วโมง หลังจากนั้น โยเกิร์ตธรรมชาติสามารถบริโภคได้เองหรือในบริษัทที่มีไส้ต่างๆ เช่น ผลเบอร์รี่สด แช่แข็ง หรือผลไม้กระป๋อง ผลไม้แห้ง มูสลี่ ซีเรียล ช็อกโกแลตชิป เกล็ดมะพร้าว แยม และขนมหวานอื่นๆ โยเกิร์ตแบบโฮมเมดในกระทะมีความหลากหลายเพียงพอสำหรับการเตรียมอาหารสำรองและไม่เพียงใช้สำหรับการรับประทานอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำสลัด, การทำซุปเย็น, okroshka, การอบ, ซอส
ดูวิดีโอสูตรการทำโยเกิร์ตแบบโฮมเมดในกระทะ