กาแฟอาราบิคทำง่าย แต่สิ่งสำคัญคือต้องทำให้ถูกต้องเพราะ ที่นี่ความหลากหลายของธัญพืชคุณภาพน้ำเครื่องเทศมีความสำคัญ … "ไฮไลท์" ของเครื่องดื่มคืออะไรและวิธีการเตรียมอย่างถูกต้องอ่านสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
กาแฟอาราบิคเป็นเครื่องดื่มแบบตะวันออกสำหรับนักชิม โดยจะค่อยๆ จิบเครื่องดื่มร้อน ๆ ในบรรยากาศเงียบสงบสบาย ๆ ไปกับเสียงเพลงที่ไพเราะ ไม่สามารถเตรียมกาแฟอารบิกแท้ในเครื่องชงกาแฟได้ สำหรับเขา เมล็ดพืชถูกบดละเอียดจนกลายเป็นผงธุลีอย่างแท้จริง อนุภาคขนาดเล็กเหล่านี้จะอุดตันตัวกรองของเครื่องชงกาแฟเอสเปรสโซของคุณ การบดเมล็ดธัญพืชให้มีความสม่ำเสมอของผงสามารถทำได้โดยใช้เครื่องบดแบบแมนนวลหรือแบบไฟฟ้าเท่านั้น ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีรสขมและมีรสชาติเข้มข้นกว่ากาแฟตุรกี บ่อยครั้งที่มีกระวานและเครื่องเทศต่างๆ อยู่ในกาแฟ
ในการเตรียมกาแฟในภาษาอาหรับจะใช้เมล็ดกาแฟผสมพิเศษซึ่งเก็บเป็นความลับ ดังนั้น หลายคนจึงเชื่อว่าเมล็ดพืชที่มีความหลากหลายเหมาะสมคืออารบิกและโรบัสต้า อย่างไรก็ตาม นี่คือชื่อต้นกาแฟ และผลของต้นกาแฟแตกต่างกันในด้านปริมาณคาเฟอีน รสชาติ และกลิ่น อาราบิก้าจะบางกว่าและละเอียดอ่อนกว่า ในขณะที่โรบัสต้านั้นแข็งแกร่งและขมขื่น ดังนั้นเมื่อเลือกธัญพืช ยังคงต้องพึ่งพารสนิยมของคุณเองเท่านั้น เหมาะสำหรับทำมอคค่า เป็นกาแฟอาราบิคประเภทหนึ่งจากเมืองโมโฮ ด้วยเมล็ดกาแฟคุณภาพสูงสุด รสชาติและกลิ่นที่บรรยายไม่ถูก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 41 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 5-7 นาที
วัตถุดิบ:
- เมล็ดกาแฟบด - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำดื่ม - 75 มล
การเตรียมกาแฟในภาษาอาหรับทีละขั้นตอนสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. เทน้ำตาลลงในหม้อก้นหนา น้ำตาลทรายแดงก็ใช้ได้
2. วางรถตุ๊กบนเตาแล้วเปิดไฟขั้นต่ำ อุ่นน้ำตาลโดยไม่ใช้น้ำจนเป็นคาราเมล อย่าร้อนเกินไปเพราะเกรงว่ามันจะไหม้
3. เทน้ำบริสุทธิ์ลงในชาวเติร์กแล้วนำไปต้ม
4. เทเมล็ดกาแฟบดลงในน้ำเดือด
5. นำเครื่องดื่มไปเคี่ยวอีกครั้ง
6. ด้านการก่อตัวของครีมกาแฟบนพื้นผิวของเติร์กซึ่งจะสูงขึ้นอย่างรวดเร็วเอาเติร์กออกจากความร้อน
7. ทิ้งกาแฟอาราบิคให้เทลงในเติร์กเป็นเวลา 2 นาที เทเครื่องดื่มลงในถ้วยแล้วเริ่มชิม
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำกาแฟในภาษาอาหรับ