อะไรคือความแตกต่างระหว่างถั่วไพน์และถั่วไพน์? องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตราย คุณทำอาหารประเภทใดได้บ้าง
คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของถั่วไพน์นัท
เมื่อพิจารณาจากส่วนผสมของสารอาหารนี้ จะเห็นได้ชัดเจนว่าผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย
การบริโภคผลไม้สนเป็นประจำช่วยให้ได้ผลการรักษาดังต่อไปนี้:
- รักษาแผลในกระเพาะอาหาร … โรคของระบบทางเดินอาหารเป็นอันตรายเพราะทำให้ตัวเองรู้สึกเมื่อสถานการณ์ถูกละเลยไปแล้ว สิ่งที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุดคือแผลในกระเพาะอาหารแม้ว่าแผลที่เป็นแผลของเยื่อเมือกจะไม่เป็นอันตราย บาดแผลจำนวนมากทำให้เกิดความรู้สึกไม่สบายอย่างรุนแรง ส่งผลกระทบต่อคุณภาพชีวิตอย่างมาก ปวดและตะคริวในสะดืออย่างต่อเนื่องความรู้สึกของการกินมากเกินไปหลังจากอาหารจำนวนเล็กน้อย แต่ในขณะเดียวกันก็กินผนังด้วยน้ำย่อยที่ไม่มีผู้อ้างสิทธิ์ความหนักหน่วงในบริเวณส่วนปลาย - นี่คืออาการไม่พึงประสงค์ที่ผลิตภัณฑ์ช่วยรับมือ กับ. น้ำมันที่มีอยู่ในองค์ประกอบช่วยรักษาบาดแผลเสริมสร้างเยื่อเมือกและต่อต้านผลการทำลายล้างของการขาดสารอาหาร - การใช้อาหารขยะและการบริโภคที่ผิดปกติ
- ลดระดับคอเลสเตอรอล … แม้ว่าปริมาณแคลอรี่ของถั่วไพน์นัทจะค่อนข้างสูง แต่น้ำมันที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล เพิ่มลูเมนของหลอดเลือด และเสริมสร้างผนังของพวกมัน ซึ่งจะช่วยปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติและป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคหลอดเลือดสมอง หัวใจวาย หลอดเลือด
- การทำให้ระบบย่อยอาหารเป็นปกติ … ส่วนใหญ่จะเกี่ยวกับการป้องกันกรดไหลย้อน ดังที่คุณทราบ น้ำดีที่ออกมาจากคอลเลกชันพิเศษ - ถุงน้ำดี มีส่วนร่วมในกระบวนการขั้นสุดท้ายของการแปรรูปอาหารเข้าสู่ลำไส้โดยตรง แต่ถ้าระบบย่อยอาหารทำงานไม่ถูกต้องก็จะถูกโยนลงท้อง กระบวนการนี้เรียกว่ากรดไหลย้อนและเป็นอันตรายอย่างยิ่งเนื่องจากน้ำดีกินไปที่ผนังกระเพาะอาหาร ส่วนผสมในผลิตภัณฑ์ช่วยให้กระบวนการนี้เป็นปกติโดยควบคุมเอนไซม์ไปในทิศทางที่ถูกต้องและป้องกันไม่ให้เกิดภาวะที่เป็นอันตรายถึงชีวิต นอกจากนี้ผลกระทบนี้คือการป้องกันการก่อตัวของนิ่วในถุงน้ำดี
- การเร่งการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ … นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งในช่วงก่อนการผ่าตัด โดยเริ่มจากการถอนฟันและลงท้ายด้วยการใช้แรงงานหรือการผ่าตัดใดๆ อย่างไรก็ตาม แม้แต่รอยฟกช้ำพื้นฐานที่สุดจากการถูกลูกบิดประตูก็จะหายไปเร็วขึ้นและเจ็บปวดน้อยลงหากคุณมีการสร้างเนื้อเยื่อใหม่ที่ดี นอกจากนี้ยังบ่งบอกถึงสภาพที่ดีของระบบและอวัยวะโดยทั่วไป ซึ่งช่วยในการฟื้นตัวอย่างรวดเร็วระหว่างการติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย ไข้หวัดตามฤดูกาล
- ปรับปรุงการทำงานของไต … สิ่งนี้อำนวยความสะดวกโดยคุณสมบัติขับปัสสาวะของผลิตภัณฑ์ ป้องกันการกักเก็บของเหลวในร่างกาย ถั่วช่วยป้องกันการสะสมของทรายและนิ่วในไตและกระเพาะปัสสาวะ ส่งเสริมการขับสารพิษออกจากร่างกาย ป้องกันการพัฒนาของอาการบวมน้ำ และเพิ่มความดันโลหิต
- การป้องกันโรคในช่องปาก … ด้วยฤทธิ์ต้านแบคทีเรียที่แข็งแกร่ง ถั่วจึงช่วยป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่เป็นอันตรายในปาก ส่งผลดีต่อสภาพของเหงือก ป้องกันการเกิดโรคต่างๆ เช่น โรคเหงือกอักเสบ โรคปริทันต์อักเสบ โรคปริทันต์ และอื่นๆ อีกมากมาย ยังมีผลดีในการรักษาต่อมทอนซิลอักเสบและต่อมทอนซิลอักเสบ
- รักษาโรคหวัด … เนื่องจากน้ำมันถั่วมีฤทธิ์ขับเสมหะค่อนข้างแรง จึงควรรับประทานในระหว่างการรักษาโรคหวัด โดยเฉพาะโรคหลอดลมอักเสบที่มีอาการไอแห้ง ทำให้เสมหะบางลงทำให้ผ่านได้ง่ายขึ้น
- ต่อสู้กับปรสิต … สำหรับปรสิตจำนวนมากที่เป็นพิษต่อร่างกายของเราด้วยผลิตภัณฑ์จากกิจกรรมที่สำคัญ การใช้สับปะรดไม่สอดคล้องกับชีวิต บ้างก็ตาย บ้างก็ "หนี" โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเห็บที่อาศัยอยู่ตามขนของร่างกาย เหล่านี้รวมถึงไรเดอร์ demodex ซึ่งเรียกอีกอย่างว่าไรขนตาในสถานที่ที่อยู่อาศัยที่ชื่นชอบ มักมีข้อบกพร่องทางผิวหนัง ผู้คนมักไม่เชื่อมโยงสิ่งนี้กับโรคที่เรียกว่า demodicosis และไร้ประโยชน์เพราะปรสิตนี้ค่อนข้างธรรมดาและยากที่จะกำจัด และต้นสนจะช่วยได้มากในเรื่องนี้
ข้อห้ามและอันตรายของถั่วไพน์
แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ค่อนข้างมาก แต่ก็มีข้อห้ามในการใช้ผลิตภัณฑ์ ตัวอย่างเช่น ถั่วสามารถมีผลเสียต่อประสาทสัมผัส เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์จำนวนมาก บางคนประสบกับการละเมิดรสชาติ มีการปราบปรามตัวรับและการระคายเคืองของเยื่อเมือกชนิดหนึ่ง ปฏิกิริยานี้ไม่ต้องการการรักษาและจะหายไปเองภายในสองสามวัน แต่ต้องมีการแก้ไขปริมาณการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างแน่นอน
ถั่วไพน์สามารถทำร้ายคนประเภทต่อไปนี้:
- สำหรับเด็ก … สาเหตุหลักมาจากความจริงที่ว่าชิ้นส่วนขนาดเล็กของผลิตภัณฑ์สามารถเข้าสู่ทางเดินหายใจได้ ดังนั้นจึงไม่แนะนำให้กินถั่วนานถึงสามปีเลยและหลังจากนั้นสามปี - ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่งเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์ที่ค่อนข้างหนักเนื่องจากมีไขมันสูง ทารกอาจมีเอ็นไซม์ไม่เพียงพอที่จะทำลายพวกมัน
- ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ … ถั่วถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำให้เกิดภูมิแพ้ตามเนื้อผ้า ดังนั้นผู้ที่แพ้อาหารจึงต้องระมัดระวังในการเข้าเมนู
- โรคอ้วนและปัญหาตับ … แม้ว่าถั่วจะช่วยเร่งการเผาผลาญและลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย แต่ก็ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีน้ำหนักเกิน ความจริงก็คือคนประเภทนี้ส่วนใหญ่มักมีความเสียหายของตับ และสำหรับอวัยวะนี้ อาหารที่มีไขมันเป็นสิ่งต้องห้าม
สูตรถั่วสน
ขึ้นอยู่กับวิธีการรับประทานถั่วไพน์ในหลากหลายรูปแบบ ให้พิจารณากลุ่มอาหารหลักที่พบเมล็ดสน:
- ซอส … ซอสเพสโต้นำชื่อเสียงระดับโลกมาสู่ผลไม้ของต้นสนเมดิเตอร์เรเนียน นี่เป็นอาหารที่นิยมมากที่สุดในอิตาลี ซึ่งแปลว่า "บด" อย่างแท้จริง นี่คือสิ่งที่ต้องทำด้วยส่วนผสมรวมถึงถั่วไพน์ ในการทำซอส คุณจะต้องใช้โหระพาสีเขียว 70 กรัม สิ่งสำคัญคือต้องปลูกพืชที่มีใบขนาดกลาง เพราะต้นเล็กอาจไม่หอมเพียงพอ และต้นใหญ่อาจเหนียวเกินไป ปรุงถั่วสน 30 กรัมทอดในกระทะสักสองสามนาที พาเมซานชีสแบบผง 60 กรัม และชีส Pecorino หรือฟิโอเรซาร์โด 40 กรัม คุณจะต้องใช้กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบและน้ำมันมะกอก 80 มล. รวมกระเทียมถั่วโหระพาในครกแล้วจำชื่อจานบดทุกอย่างได้ดี ด้วยมือเท่านั้น! ไม่มีเครื่องปั่น เครื่องบดเนื้อ และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของอารยธรรม จากนั้นใส่เกลือและชีสเล็กน้อย บดอีกครั้งและสุดท้ายรวมกับน้ำมันมะกอก สำหรับแซนวิช ให้ทำให้จานหนาขึ้น สำหรับเครื่องเคียงและเนื้อสัตว์ - บางลงมาก ปรับความหนาตามปริมาณน้ำมัน
- สลัด … รองจากซอส สลัดเป็นกลุ่มที่นิยมมากที่สุดเป็นอันดับสองที่พบถั่วเหล่านี้ ส่วนใหญ่มักใช้ส่วนผสมสีเขียวเป็นพื้นฐานเพิ่มผักผลไม้เนื้อสัตว์อาหารทะเลและชีส น้ำมันพืชและมายองเนส, มัสตาร์ด, ครีมเปรี้ยว, โยเกิร์ตใช้สำหรับแต่งตัว เราขอแนะนำให้ลองใช้ตัวเลือกถัดไปปอกส้มขนาดใหญ่ 2 ผลจากผิวหนังและเยื่อบาง ๆ แล้วผ่าครึ่งแต่ละซีก ส่งอรูกูลา 70 กรัมไปที่ส้ม มะเดื่อขนาดใหญ่ 4 ผล และอะโวคาโดสุก 1 ผล หั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เฟต้าชีสหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 200 กรัมลงในส่วนผสมที่สดใหม่ ราดด้วยน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนโต๊ะและซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะและน้ำสลัดน้ำมันมะกอก โยนสลัดเบา ๆ โรยด้วยถั่วสน 30 กรัมที่ด้านบน
- ซุป … ถั่วมักใช้ในซุปครีม ตัวอย่างเช่น น้ำพริกเผา ซุปนี้มีเนื้อสัมผัสที่เบาและรสชาติเข้มข้นมาก วางพริกหยวกสีแดงหรือสีส้ม 1 กก. ลงบนถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ อบในเตาอบที่ 200 ° C ประมาณ 25 นาที จากนั้นกลับด้านและอบในปริมาณที่เท่ากัน อบพริก 2 เม็ดแยกกัน ป้ายพริกหวานในตะแกรง เอาเมล็ด เยื่อหุ้ม ลอกออก อย่าเทน้ำผลไม้ที่รั่วออกมามันจะมีประโยชน์ ทำเช่นเดียวกันกับพริก แต่สะเด็ดน้ำที่เหลือ รวมพริก วอลนัทสับ 100 กรัม ถั่วไพน์นัท 50 กรัม แครกเกอร์เค็ม 50 กรัม น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ และน้ำพริกหยวกลงในชาม ตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยเครื่องปั่น ใส่น้ำซุป เสิร์ฟร้อนหรือแช่เย็นกับขนมปังกรอบกระเทียม
- เนื้อ … สัตว์ปีกจะอร่อยเป็นพิเศษกับถั่ว ใช้เนื้อเป็ด 1.5 กก. สับละเอียด ใส่โรสแมรี่ เกลือ พริกไทยป่น บรั่นดี 1 ช้อนโต๊ะ หมักทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง 20-30 นาที หั่นเป็นก้อน น้ำมันหมู หัวหอมใหญ่ และแอปเปิ้ลลูกใหญ่ 100 กรัม ส่งส่วนผสมไปที่กระทะด้วยน้ำมันร้อน 1 ช้อนโต๊ะ ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง รวมเนื้อเป็ดกับเบคอนทอด, หัวหอมและแอปเปิ้ล, ผสมให้เข้ากันเป็นสเต็ก จุ่มลงในถั่วไพน์สับแล้วทอดบนไฟแรงในน้ำมันพืชเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้านจากนั้นโอนไปยังแผ่นอบที่มีกระดาษ parchment และอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 20 นาที
- เครื่องเคียง … บ่อยครั้งที่ถั่วเป็นส่วนเสริมที่ดีในเครื่องเคียง ตัวอย่างเช่นพาสต้า บดผักชีฝรั่ง น้ำมะนาว 1 ลูก และกระเทียม 2 กลีบในเครื่องปั่น ปรุงพาสต้าที่คุณชื่นชอบในน้ำเค็มจนเป็นอัล dente - สปาเก็ตตี้ โบว์ เปลือกหอย เกลียว ขนนก - อะไรก็ได้ที่คุณต้องการ โรยด้วยซอสเขียว มะเขือเทศเชอร์รี่สองสามในสี่ ใบโหระพาสองสามใบ พาเมซานขูด 50 กรัม และถั่วไพน์หนึ่งกำมือ
- เบเกอรี่ … ผลิตภัณฑ์นี้มีการใช้อย่างแข็งขันในการอบ เราเสนอให้คุณลองมัฟฟินที่ยอดเยี่ยมกับแอปเปิ้ล ใช้แป้งสาลีพรีเมี่ยม 300 กรัม น้ำตาล 100 กรัม ผงฟู 2 ช้อนชา เกลือ 1 หยิบมือ และเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา เพิ่ม kefir 225 มล. น้ำมันพืช 60 มล. ไข่ไก่ 1 ฟอง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปอกแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูกแล้วหั่นเป็นก้อนส่งไปที่แป้ง เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วโรยด้วยน้ำตาลอ้อยและถั่วสนด้านบน อบที่ 200 ° C เป็นเวลา 25 นาที
- เครื่องดื่ม … และแม้แต่เครื่องดื่มก็ปรุงด้วยถั่วที่น่ารักเหล่านี้ ตัวอย่างเช่นการผสมผสานดังกล่าวจะรีเฟรชได้อย่างสมบูรณ์แบบ เอาเนื้อของอะโวคาโดออก ใส่กะทิ 100 มล. นมข้นจืด 2 ช้อนโต๊ะ น้ำแข็งสองสามก้อน และถั่วหนึ่งกำมือ บดให้ละเอียดในเครื่องปั่น เสิร์ฟพร้อมสะระแหน่
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับถั่วไพน์นัท
ต้นสนต้นนี้เริ่มได้รับการปลูกฝังให้เร็วที่สุดเท่าที่พันปีก่อนยุคของเรา ชาวอิทรุสกัน - ตัวแทนของอารยธรรมโบราณที่ตั้งอยู่ทางตะวันตกเฉียงเหนือของคาบสมุทร Apennine
Pinocchio ที่มีชื่อเสียงและ Pinocchio แฝดในบ้านของเขาทำจากท่อนไม้สน และด้วยโคนของต้นไม้ต้นนี้ ฮีโร่ของอเล็กซี่ ตอลสตอยก็โยนตัวเองไปที่คาราบาส-บาราบัส ถั่วและเปลือกไม้ถูกใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคโดยผู้รักษาผู้ยิ่งใหญ่ Avicenna
"Decameron" ที่มีชื่อเสียงโดย Giovanni Boccaccio แสดงภาพด้วยภาพวาดโดย Sandro Botticelliมีต้นสนอยู่บนนั้น
ในเมโสโปเตเมีย เฟอร์นิเจอร์มักถูกตกแต่งด้วยองค์ประกอบที่คล้ายกับโคนต้นสน ส่วนใหญ่มักใช้ในการตกแต่งขาของตกแต่งภายใน
แม้แต่ในดนตรี ต้นไม้ที่สวยงามต้นนี้ก็ยังโดดเด่นในตัวเอง ต้นศตวรรษที่ 20 นักแต่งเพลงชื่อดังระดับโลก Ottorino Respighi ได้เขียนบทกวีไพเราะ "The Pines of Rome" ดูวิดีโอเกี่ยวกับถั่วไพน์:
ตามที่ชาวอิตาเลียนทราบเองว่าต้นสนได้รับความนิยมเช่นนี้เนื่องจากรสชาติของถั่วที่ไม่มีใครเทียบได้ ดังนั้น หากคุณยังไม่ได้ลอง เราขอแนะนำให้คุณลองและประเมินผลผลไม้ที่ร้องโดยนักเขียน ศิลปิน และนักประพันธ์เพลงที่ยอดเยี่ยม โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เนื่องจากมีสูตรอาหารมากมายที่ใช้ถั่วไพน์ อย่างที่คุณเห็นด้วยเนื้อหาของเรา