คำอธิบายของผลไม้จากพืชแปลกใหม่บาร์เบโดสมะยม องค์ประกอบที่มีประโยชน์ใดบ้างที่รวมอยู่ในองค์ประกอบของมัน พวกเขามีบทบาทอย่างไรในชีวิตร่างกายของเรา สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากสินค้าที่เราไม่คุ้นเคย อย่างไรก็ตาม การใช้มะยมบาร์เบโดสในการแพทย์พื้นบ้านไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในการป้องกันและรักษาโรคโลหิตจาง นอกจากนี้ยังใช้เพื่อซ่อมแซมผิวหลังการไหม้ เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่เพียง แต่ผลเบอร์รี่มะยมมีคุณสมบัติในการรักษา แต่ยังรวมถึงใบด้วย มีข้อสังเกตว่ามีน้ำมันหอมระเหยที่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบเด่นชัด พวกเขาเช่นผลเบอร์รี่และหน่ออ่อนของวัฒนธรรมสามารถรับประทานได้ แต่คุณไม่ควรใช้ในทางที่ผิด
ข้อห้ามและอันตรายของมะยมบาร์เบโดส
อย่างไรก็ตาม แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดข้างต้นของผลิตภัณฑ์ แต่ถ้าผลไม้เมืองร้อนนี้ตกไปอยู่ในมือคุณ คุณไม่ควรคิดทันทีว่าจะกินมันอย่างไร ก่อนอื่นคุณต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าข้อห้ามของผลิตภัณฑ์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากมะยมบาร์เบโดสไม่ได้มีผลกับคุณ
ก่อนอื่น ผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรตื่นตัว เป็นที่น่าจดจำว่าที่นี่เรากำลังเผชิญกับผลไม้เมืองร้อนที่ไม่ปกติสำหรับภูมิภาคของเราซึ่งหมายความว่ามีโอกาสเกิดปฏิกิริยาแพ้สูงมาก ดังนั้น หากการแพ้ผลิตภัณฑ์บางประเภทเป็นกิจวัตรประจำวันของคุณ คุณไม่ควรเสี่ยงและลองชิมผลไม้ที่แปลกใหม่
ไม่แนะนำให้ลองมะยมบาร์เบเดียนสำหรับกลุ่มประชากรที่อ่อนแอ - สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรตลอดจนเด็กเล็ก ในกรณีนี้ อาการแพ้อาจส่งผลเสียอย่างร้ายแรง
ข้อควรระวังควรรับประทานทั้งสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่มีอาการอยากอาหารมากเกินไป แม้ว่าอาหารจะมีโปรตีนสูง (เมื่อเทียบกับผลเบอร์รี่ ผักและผลไม้อื่นๆ) และสามารถตอบสนองความหิวได้ดีในช่วงเวลาสั้นๆ แต่ยังช่วยกระตุ้นความอยากอาหารอีกด้วย และแน่นอนว่าควรระลึกไว้เสมอว่าคุณไม่สามารถใช้ผลของวัฒนธรรมแปลกใหม่ในทางที่ผิดเพื่อหลีกเลี่ยงอาการไม่พึงประสงค์จากทางเดินอาหาร
บันทึก! ไม่แนะนำให้ลองผลเบอร์รี่แปลกใหม่สำหรับผู้ที่มีปัญหาสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีการเจ็บป่วยที่รุนแรงจากทางเดินอาหาร หากคุณต้องการลองผลไม้เมืองร้อนจริงๆ ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อน
วิธีกินผลไม้เพอเรสกีเต็มไปด้วยหนาม
ถ้าคุณมั่นใจว่าผลไม้เล็ก ๆ ที่แปลกใหม่ไม่มีข้อห้ามสำหรับคุณก็ถึงเวลาเรียนรู้วิธีกินมะยมบาร์เบเดียน
ผลไม้มักรับประทานสด ทั้งผลสุกและไม่สุก เช่นเดียวกับในกรณีของมะยมที่เราคุ้นเคยผลเบอร์รี่สุกจะหวานกว่าที่สอง - เปรี้ยวแล้วทุกคนเลือกสิ่งที่เขาชอบที่สุดสำหรับตัวเอง ผลเบอร์รี่สามารถรับประทานเป็นจานแยกต่างหากหรือคุณสามารถเสริมด้วยสลัดผลไม้หรือผัก
ผลิตภัณฑ์สามารถอบชุบด้วยความร้อนได้ ผลไม้ที่ยังไม่สุกจะนำไปตากแห้ง บด และใช้เป็นเครื่องปรุงรสเพื่อเพิ่มรสเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขาเสริมซอสสำหรับอาหารจานปลาและเนื้อสัตว์ ผลไม้ ใบและยอดของมะยมที่แปลกใหม่สามารถเคี่ยวได้ง่าย ๆ โดยเติมเครื่องเทศ - คุณจะได้เครื่องเคียงดั้งเดิม
และมะยมบาร์เบเดียนยังมีอยู่จริงในการบรรจุกระป๋อง สามารถใส่ผัก ผลไม้ และผลเบอร์รี่ลงในขวด หรือจะใช้ทำแยม "บริสุทธิ์" ผลไม้แช่อิ่ม หรือแม้แต่ไวน์ก็ได้
สูตรมะยมบาร์เบเดียน
ในประเทศของเรา มะยมบาร์เบโดสมักไม่ค่อยได้ใช้ในการปรุงอาหาร แต่เนื่องจากรสชาติที่คล้ายคลึงกันจึงสามารถนำมาใช้ในเกือบทุกสูตรที่มีมะยมที่เราคุ้นเคย
มาดูกรณีการใช้งานที่น่าสนใจสำหรับสูตรมะยมของบาร์เบโดส:
- เบอร์รี่มานา … เท semolina (200 กรัม) กับ kefir (120 มล.) แล้วทิ้งไว้ 20-30 นาที ในขณะเดียวกัน ตีไข่แดง (2 ชิ้น) กับน้ำตาล (100 กรัม) ใส่เนยละลาย (100 กรัม) ลงไป รวมมวลที่เกิดขึ้นกับเซโมลินาบวมแล้วคนให้เข้ากันจนเนียน ตีไข่ขาวแยกกัน (2 ชิ้น) แล้วตะล่อมแป้งเบา ๆ ใส่ผลเบอร์รี่ที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ - เชอร์รี่ (100 กรัม), ลูกเกดดำ (50 กรัม) และมะยมบาร์เบโดส (200 กรัม) เทแป้งที่ด้านบน อบพายในเตาอบครึ่งชั่วโมงที่ 190 องศา
- ปลาแมคเคอเรลกับซอสมะยม … ตัดปลา (4 ชิ้น) หั่นด้านข้างลึก ทาน้ำมัน ถูด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางปลาแมคเคอเรลบนแผ่นอบแล้วย่างที่ 180 องศาเป็นเวลา 15-20 นาที (หากปลามีขนาดใหญ่ อาจใช้เวลานานกว่านั้น) ในระหว่างนี้เตรียมซอส: ใส่มะยมสับละเอียด (250 กรัม) ลงในหม้อน้ำ (100 มล.) ใส่น้ำตาล (2 ช้อนโต๊ะ) ปรุงอาหารโดยคนเป็นครั้งคราวด้วยไฟอ่อนจนซอสกลายเป็นแป้งที่เนียน เพิ่มมัสตาร์ดเม็ดเล็ก 1 ช้อนชา เกลือ พริกไทย และผสมให้เข้ากัน ทำให้ปลาที่ปรุงแล้วเย็นลงเล็กน้อยแล้วราดซอส - กับข้าวที่เหมาะจะเป็นมันฝรั่งสไตล์คันทรี่
- Confiture … บดมะยม (500 กรัม) ในเครื่องปั่น โอนไปยังกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 7-10 นาที (คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำเพิ่มเติม) กรองน้ำซุปข้นที่ปรุงสุกผ่านตะแกรงแล้วผสมกับกล้วยสับในเครื่องปั่น (1 ชิ้น) โอนมวลที่เกิดขึ้นไปยังกระทะแล้ววางบนกองไฟอีกครั้งเติมน้ำตาล (400 กรัม) ส่วนผสมที่ทำให้เกิดเจล (1 ซอง) หากต้องการให้สะระแหน่และโหระพา ปรุงจนข้น โดยปกติ 15-20 นาที คุณสามารถกินเนื้อซี่โครงได้ทันที แต่ควรใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่
- แตงกวาดองกับมะยมบาร์เบโดส … เทแตงกวา (4 กก.) กับน้ำเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง ผักใบเขียว (ใบเชอร์รี่ - 10 ชิ้น, ใบลูกเกด - 5 ชิ้น, กิ่งก้านผักชีฝรั่งพร้อมร่ม, ใบมะรุม - 1 ชิ้น) ล้างออกให้สะอาดสับละเอียดและแห้ง ทำเช่นเดียวกันกับกระเทียม (1 หัว) และมะรุม (1 รากเล็ก) ฆ่าเชื้อขวด ตัดยอดและก้นแตงกวาออก ใส่ผักใบเขียว กระเทียม และมะรุมเล็กน้อยที่ด้านล่างของขวดแต่ละขวด จากนั้นใส่แตงกวา และด้านบน - มะยมหนึ่งกำมือ พริกไทยดำสองสามเม็ด และคาร์เนชั่นสองสามดอก เตรียมน้ำดอง (สัดส่วนต่อน้ำ 3.5 ลิตร: เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ และน้ำส้มสายชู 80 กรัม 9%) แล้วเติมลงในไห ม้วนกระป๋อง วางโดยปิดฝาแล้วห่มด้วยผ้าห่มอุ่น โอนไปยังที่เก็บถาวรหลังจาก 3-4 วัน
อย่างที่คุณเห็นผลไม้ของเถาวัลย์เขตร้อนสามารถเติมเต็มทุกจานได้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นการทดลองทำอาหารกับมันจึงไม่มีที่สิ้นสุดอย่างแท้จริง
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับมะยมบาร์บาเดียน
มะยมบาร์เบโดสเป็นพืชที่มีอุณหภูมิสูงมาก แต่ในเขตอบอุ่น? รวมทั้งในประเทศของเราก็สามารถปลูกในสภาพในร่มหรือเรือนกระจกได้
เป็นที่น่าสังเกตว่าความอบอุ่นเป็นเงื่อนไขเดียวสำหรับการเจริญเติบโตของวัฒนธรรมที่เอื้ออำนวย แต่อย่างอื่นก็ไม่โอ้อวดอย่างยิ่ง ความจริงข้อนี้กลายเป็นเหตุผลของการห้ามปลูกในหลายรัฐของแอฟริกาใต้ เพราะมันเติบโตอย่างมากและทำให้สายพันธุ์อื่นพลัดถิ่น
ในบราซิล ปศุสัตว์จะได้รับผลมะยมบาร์เบโดสผลไม้ของพืชมีโปรตีน แคลเซียม และแมกนีเซียมมากกว่าผักโขม กะหล่ำปลี และสลัด จากใบของไม้เลื้อยมีการทำยาเพื่อรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารอย่างไรก็ตามยาทั้งหมดเหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยยาพื้นบ้านและไม่ได้ใช้อย่างเป็นทางการ
ดูวิดีโอเกี่ยวกับมะยมบาร์เบโดส:
มะยมบาร์เบโดสเป็นผลไม้เมืองร้อนที่ไม่คุ้นเคยในประเทศของเรา แต่ถ้าคุณต้องรับมือกับมัน อย่าลืมลองเบอร์รี่นี้ เพราะมันมีประโยชน์มาก และผลไม้เหล่านี้อร่อยมาก เนื้อหวานอมเปรี้ยวชวนให้นึกถึงมะยมที่เราคุ้นเคย อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกัน ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์ในห้องครัวของคุณ อย่าลืมตรวจสอบข้อห้ามใช้