เป็ดตุ๋นซอสเปรี้ยวหวาน

สารบัญ:

เป็ดตุ๋นซอสเปรี้ยวหวาน
เป็ดตุ๋นซอสเปรี้ยวหวาน
Anonim

คุณต้องการทำอาหารกับเป็ด แต่ลังเลไหม? คุณกำลังมองหาสูตรอาหารที่เหมาะสมบนเว็บไซต์ แต่คุณไม่พบอะไรเลยใช่หรือไม่? จากนั้นปรุงสตูว์เป็ดในซอสเปรี้ยวหวาน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ

เป็ดตุ๋นซอสเปรี้ยวหวาน
เป็ดตุ๋นซอสเปรี้ยวหวาน

ไม่ใช่ว่าแม่บ้านทุกคนจะกล้าทำเป็ดเหมือนไก่ สำหรับหลายๆ คน การปรุงเนื้อเป็ดนั้นเหนือกว่า แต่ผู้ที่จัดการกับเนื้อเป็ดแล้วอย่างน้อยหนึ่งครั้งก็เชื่อมั่นในตัวเองจากประสบการณ์ของตัวเองว่าเนื้อเป็ดนุ่มและอ่อนนุ่ม และถ้าคุณเลือกสูตรที่ตุ๋นเป็ดก็สามารถปรุงได้เร็วขึ้นมาก ตัวอย่างเช่น เป็ดตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวานจะได้เนื้อที่นุ่มชุ่มฉ่ำในขณะที่มีเปลือกทอดที่น่ารับประทานที่หลายคนชื่นชอบ

เมนูที่นำเสนอนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนและผู้ชื่นชอบสัตว์ปีกปักกิ่งเป็นพิเศษ อย่างไรก็ตามการทำเป็ดในซอสเปรี้ยวหวานนั้นง่ายกว่าอาหารที่มีชื่อเสียงตั้งแต่สมัยราชวงศ์หมิงมาก ในขณะเดียวกัน รสชาติก็ไม่ด้อยไปกว่าอาหารขึ้นชื่อแต่อย่างใด ทดลองกับการเลือกผลิตภัณฑ์ เครื่องเทศ เครื่องเทศ ฯลฯ สูตรสามารถมีความหลากหลายและสร้างรูปแบบของคุณเองได้ คุณสามารถเพิ่มงา, ผิวเลมอนหรือส้ม, ซีอิ๊ว, น้ำผึ้งลงในจาน …

ดูเพิ่มเติมที่ การปรุงเนื้อไก่ในซอสเปรี้ยวหวานกับพริกหยวก

  • ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 329 กิโลแคลอรี
  • เสิร์ฟ - 3
  • เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง 15 นาที
ภาพ
ภาพ

วัตถุดิบ:

  • เป็ด - 0.5 ชิ้น
  • พริกไทยดำป่น - หยิก
  • น้ำตาล - 1.5 ช้อนชา
  • น้ำมันพืช - สำหรับทอด
  • กระเทียมป่นแห้ง - 0.5 ช้อนชา
  • ซอสบ๊วย - 1, 5 ช้อนโต๊ะ
  • พริกไทยป่นร้อน - 0.5 ช้อนชา
  • หัวหอมสีเขียวแห้ง - 0.5 ช้อนชา
  • เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารเป็ดตุ๋นในซอสเปรี้ยวหวานสูตรพร้อมรูปถ่าย:

ไก่หั่นเป็นชิ้น
ไก่หั่นเป็นชิ้น

1. ล้างเป็ด เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นชิ้น หากมีผิวสีแทนสีดำ ให้ขูดออกด้วยฟองน้ำเหล็ก หากมีไขมันใต้ผิวหนังมาก ให้ขจัดออก แม้ว่าถ้าคุณไม่กลัวแคลอรีเกิน คุณก็ปล่อยไว้ได้

ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและวางชิ้นเป็ดเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน

ไก่ทอดในกระทะ
ไก่ทอดในกระทะ

2. ทอดด้วยไฟกลางเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่ซอสและเครื่องเทศลงในกระทะ
ใส่ซอสและเครื่องเทศลงในกระทะ

3. จากนั้นใส่ซอสบ๊วย น้ำตาล กุยช่ายแห้ง กระเทียม และพริกแดงร้อนลงในกระทะ ปรุงรสอาหารด้วยเกลือและพริกไทยดำ

เป็ดตุ๋นซอสเปรี้ยวหวาน
เป็ดตุ๋นซอสเปรี้ยวหวาน

4. ผัดเป็ดให้หมักแต่ละคำ เปิดอุณหภูมิไปที่การตั้งค่าต่ำสุดและปิดฝากระทะ เคี่ยวเป็ดในซอสเปรี้ยวหวาน 1-1.5 ชั่วโมง ยิ่งใช้เวลาในการปรุงนานเท่าไร เนื้อก็จะยิ่งนุ่มและนุ่มขึ้นเท่านั้น หากมีซอสไม่พอสำหรับเคี่ยวและเนื้อเริ่มติดกระทะเล็กน้อย ให้เติมน้ำดื่มเล็กน้อยหรือใส่ซอสพลัม

เสิร์ฟเป็ดเปรี้ยวหวานปรุงสุกกับมันบด ผักอบ หรือสลัดผักสด

ดูวิดีโอสูตรการทำเป็ดจีนด้วย!