ทำไมดอกลิลลี่ถึงมีประโยชน์ซึ่งไม่สามารถเพลิดเพลินกับรสชาติใหม่ได้ สูตรดอกไม้และเครื่องดื่ม ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจเกี่ยวกับพืช ดอกลิลลี่ปกป้องเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารป้องกันการพัฒนาของโรคกระเพาะและโรคแผลในกระเพาะอาหารปรับปรุงการทำงานของสารคัดหลั่ง ชาถูกต้มจากหัวดอกไม้แห้งและจิบตามอาการหลายครั้ง ช่อดอกขจัดความมึนเมา น้ำซุปดอกไม้เข้มข้นจะเมาในจิบขนาดใหญ่แล้วทำให้อาเจียน ดังนั้นคุณสามารถรับมือกับผลกระทบของพิษได้อย่างรวดเร็ว
ทิงเจอร์และยาต้มของดอกลิลลี่มีฤทธิ์ขับปัสสาวะและอหิวาตกโรคเล็กน้อย ยาที่มีองค์ประกอบที่ซับซ้อนที่มีหัวดอกไม้ที่มีสีละเอียดอ่อนมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยป้องกันมะเร็งของเนื้องอกกำจัดสารพิษเก่าและขจัดสารพิษออกจากลำไส้
เกสรดอกลิลลี่มีผลดีต่อร่างกาย ในการรวบรวมคุณต้องดำเนินการช่อดอกจำนวนมาก แต่ค่าใช้จ่ายนั้นสมเหตุสมผล การดูดซับสารหวานสามารถลดความดันโลหิตในความดันโลหิตสูงเพิ่มความอยากอาหารและระดับฮีโมโกลบินและป้องกันโรค ARVI ในช่วงฤดูแพร่ระบาด
ข้อห้ามและอันตรายของดอกลิลลี่
การแพ้เฉพาะบุคคลจากการใช้ดอกลิลลี่ปรากฏในผู้ที่รู้สึกไม่สบายจากกลิ่นดอกไม้ ในผู้ป่วยที่แพ้ดอกไม้ อาหาร และเครื่องดื่มที่ใช้ทุกส่วนของพืชทำให้เกิดอันตรายได้
อาการที่ร้ายแรง: การระคายเคืองของผิวหนังและเยื่อเมือกของช่องจมูก, คลื่นไส้, อาเจียน, เวียนศีรษะ, บวมน้ำและภาวะเลือดคั่งในเลือดสูง เด็กอาจพัฒนาอาการบวมน้ำของ Quincke และระบบทางเดินหายใจล้มเหลว
คุณไม่ควรขยายอาหารหากคุณรู้สึกปวดหัวหรือรู้สึกไม่สบายเล็กน้อยขณะเพลิดเพลินกับกลิ่นของดอกลิลลี่
ดอกลิลลี่กินอย่างไร?
ไม่น่าเป็นไปได้ที่ใครจะคิดที่จะฉีกหัวต้นไม้และเคี้ยวมันโดยไม่ทิ้งแปลงดอกไม้ ดอกลิลลี่ใช้เป็นเครื่องเทศแห้งหรือใช้เป็นส่วนผสมในอาหารและของหวานหลังจากปรุงเสร็จ
ส่วนใหญ่มักจะนำดอกไม้มาใส่ในอาหารโดยเชฟชาวจีนและชาวตุรกี ลูกกวาดชาวยุโรปใช้หัวดอกไม้ในการตกแต่งของหวาน
สูตรดอกลิลลี่
ในอาหารจีน หัวดอกลิลลี่ใช้กันอย่างแพร่หลายจนสามารถหาซื้อได้ในร้านค้า เนื่องจากชาวยุโรปไม่ได้เก็บเกี่ยวผลิตภัณฑ์นี้ หากคุณจะขยายอาหาร คุณจะต้องเติมน้ำให้กับดอกไม้ด้วยตัวเอง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของ Europaction ทำเครื่องเทศจากกลีบดอกลิลลี่ ใช้หัวดอกไม้ตกแต่งจาน
สูตรด้วยดอกลิลลี่สำหรับอาหารดั้งเดิม:
- เครื่องปรุงรสสำหรับปลา … ตาที่เปิดอยู่จะถูกล้างด้วยน้ำไหลวางในภาชนะขนาดใหญ่โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอ่าง เทน้ำเดือดเพื่อให้เปียกและจมน้ำ ปล่อยให้ยืนประมาณ 2-3 ชั่วโมงจนกว่าดอกไม้จะตกลงที่ด้านล่าง ทันทีที่ถ้วยนิ่มลง ช่อดอกจะถูกลบออกและแต่ละดอกจะถูกหั่นเป็นหลายส่วน พวกเขาจะถูกเพิ่มลงในจานปลาสำเร็จรูปเป็นของตกแต่ง น้ำจะถูกเทออก ของแข็งและตะกอนจะถูกกรองออก และเติมลงในซุปและสตูว์เพื่อเพิ่มรสชาติ
- ลิลลี่แห้ง … กระบวนการทั้งหมดเหมือนกับในสูตรก่อนหน้า หลังจากที่ดอกไม้จมน้ำแล้วเท่านั้น พวกเขาก็จะถูกโยนกลับในกระชอนแล้วแยกชิ้นส่วนเป็นกลีบหรือตัดเป็นเส้น อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 60 ° C โดยเปิดประตู กระบวนการนี้ใช้เวลา 8-10 ชั่วโมง ชิ้นผสมทุก ๆ 30 นาที
- ซันนี่สลัด … ล้างดอกลิลลี่สีขาวหรือ Daurian ขนาดใหญ่ 6 ดอกวางบนผ้ากระดาษกับน้ำแก้วมือฉีกเป็นชิ้นเล็ก ๆ 6 ใบผักกาดหอมของพันธุ์ "ภูเขาน้ำแข็ง" หั่นแตงกวาสดขนาดใหญ่และดอกไม้ 5 ดอก พริกหยวกสีเหลืองหรือสีส้มทั้งลูกและสีแดงครึ่งลูก สลัดไม่ควรแค่อร่อย แต่ยังดูสวยงามด้วย กระเทียม 2 กลีบ บีบผสมกับส่วนผสมพริกไทย หญ้าฝรั่นและครีมเปรี้ยว - 2-3 ช้อนโต๊ะก็พอ ปั๊มน้ำมันได้รับอนุญาตให้ต้ม ข้าวโพดกระป๋องเทลงในชิ้นผัก (สามารถแทนที่ด้วยถั่วเขียว) ปรุงรสตกแต่งด้วยสมุนไพรรสเผ็ด (เพื่อลิ้มรส) และดอกไม้ที่เหลือ
- หมูสับ … ตัดหัวหอมเป็นวงเพื่อทำ 1/2 ถ้วย ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนโปร่งแสงแล้วจึงคัดสรรมาอย่างดี กระทะไม่ได้ถูกลบออกจากกองไฟ พอร์คชอปบาง (6 ชิ้น) ทอดทั้งสองด้าน เมื่อพร้อมแล้ว นำออกจากเตา เทแป้งข้าวโพดและซีอิ๊วขาวลงในกระทะ อย่างละหนึ่งช้อนโต๊ะ รากขิงสดขูดหนึ่งในสี่ช้อนชา กานพลูกระเทียมสับ เกลือและพริกไทย ต้ม 2-3 นาที เติมน้ำหมู ใส่หัวหอมลงในกระทะอีกครั้ง เท Madeira 2 ช้อนโต๊ะแล้วใส่ดอกลิลลี่สับ นำไปต้มและทาให้ทั่วเนื้อ ปิดฝาจานให้แน่นแล้วพักไว้อย่างน้อย 3 นาที อุ่นก่อนเสิร์ฟ
- พาสต้าดอกลิลลี่ … เตรียมน้ำสำหรับปรุงเห็ดหอม ล้างเห็ดประมาณ 200 กรัม เช็ดให้แห้งบนกระดาษชำระ แล้วแยกด้วยมือ ดอกตูมดอกตูมครึ่งเปิด (1 ถ้วย) จะถูกล้างและวางบนกระดาษชำระ ในกระทะขนาดใหญ่ที่มีผนังหนา อุ่นเนยใส ต้มหอมแดงสับ เห็ด และตาสับ 2 หัว พาสต้าต้มในน้ำเดือดจนนุ่มแล้วทิ้งในกระชอน จุ่มในกระทะกับซอสปิดฝาแล้วปล่อยให้เดือดเป็นเวลา 30 วินาที ไฟถูกปิด หลังจาก 1-2 นาทีเปิดฝาแล้วใส่เนย, ผักชีฝรั่งสับ, เกลือและพริกไทย, ผสมทุกอย่าง พาร์เมซานสับละเอียดจะเสิร์ฟแยกต่างหาก หากต้องการสามารถเพิ่มลงในจานสำเร็จรูปได้
- ซอสแพนเค้กหวานๆ … หั่นสับปะรดสดเป็นก้อนคุณต้องได้ 2 ถ้วยและพริกหยวกแดงเป็นชิ้นเล็ก ๆ - ครึ่งแก้ว หอมแดงสับละเอียด - หนึ่งในสี่ของแก้ว ตัดดอกตูม 20 ดอก ทั้งหมดผสมในภาชนะเคลือบ โรยด้วยพริก อนุญาตให้ยืนบนชั้นวางตู้เย็นอย่างน้อย 12 ชั่วโมง รสชาติของซอสเข้ากันได้ดีไม่เฉพาะกับแพนเค้กข้าวโพดเท่านั้น แต่รวมถึงอาหารทะเลด้วย
- ของหวานดอกลิลลี่ … รากขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ และต้นหอม 2 ต้น เทน้ำเดือดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 นาที ระบายน้ำแล้วเทนมร้อน - 2 แก้วเติมเกลือ นำส่วนผสมไปต้มจนเดือด พวกเขาใส่ดอกตูมครึ่งดอก 3-4 ดอก - ดีกว่าที่จะแบ่งครึ่ง แต่คุณสามารถแยกออกเป็นกลีบได้ ปิดฝาแล้วปล่อยทิ้งไว้ 20 นาที ปรุงรสด้วยน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟ
สามารถใช้กลีบเพื่อเตรียมไม่เพียง แต่ยาเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำอัดลมด้วย นำกลีบเลี้ยงออกจากตา นำกลีบและแกนไปแช่ในน้ำเดือดเป็นเวลา 40 นาที บิดแล้วจุ่มในน้ำสะอาดต้มใส่น้ำตาล เครื่องดื่มถูกกรองและทำให้เย็นลง ชานี้ดับกระหายได้ดีเยี่ยม
เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับดอกลิลลี่
ลิลลี่เป็นที่เคารพนับถือของชาวกรีกจนพวกเขาเพิ่มตำนานเกี่ยวกับดอกไม้ ราชินีแห่งพืชพันธุ์นี้ถือเป็นดอกลิลลี่สีขาว เชื่อกันว่าเธอเติบโตจากเมล็ดพันธุ์ที่ Hera เทพธิดาแห่งสงครามได้รดน้ำด้วยน้ำนมของเธอ
ในพงศาวดาร การกล่าวถึงพืชชนิดนี้ครั้งแรกมีอายุย้อนไปถึง 1580 ปีก่อนคริสตกาล นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา ดอกไม้สีขาวได้แสดงถึงความบริสุทธิ์และความบริสุทธิ์ในส่วนยุโรปของโลก แต่ชาวอินคาซึ่งตัดสินโดยการตีความจารึกที่ถอดรหัสแล้วได้มอบดอกไม้เหล่านี้เพื่อแสดงความเห็นอกเห็นใจหรือหลังจากคืนแรกของความรัก
ตอนนี้ดอกตูมดอกลิลลี่สีขาวถือเป็นสัญลักษณ์ของความไร้เดียงสาเช่นกัน แต่ดอกสีชมพู - ความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองในอังกฤษ เป็นเรื่องปกติที่จะให้ช่อดอกไม้หลากสีสันในวันครบรอบแต่งงานสามสิบปี
น้ำมันหัวดอกไม้มีคุณค่าในด้านการแพทย์และความงาม มันหยุดการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ นุ่ม และบำรุงผิว ขจัดจุดด่างอายุ ในการเตรียมผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางดอกไม้ที่บดแล้วจะเทน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวันที่ต้มแล้ว ยืนยัน 3-4 สัปดาห์ในตู้เย็นในภาชนะแก้วกวนตลอดเวลาแล้วกรอง ใช้ไม่เพียง แต่ภายนอกเท่านั้น สำหรับโรคปอดคุณสามารถใช้ช้อนชา ในประเทศจีน เกาหลี และญี่ปุ่นในสมัยโบราณ มีการเพาะเลี้ยงดอกลิลลี่มากขึ้นเพื่อใช้เป็นอาหาร ใส่หัวและตูมลงในน้ำซุปเนื้อปรุงรสด้วยผงกลีบดอกและแป้งหัวหอมผสมกับแป้งสาลี
หากเก็บกลีบดอกไม้ที่บานแล้ว ก็สามารถร่วมวัฒนธรรมจีนได้ เครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมจะคงคุณสมบัติและรสชาติที่เป็นประโยชน์ไว้เป็นเวลาสองปีหากเก็บไว้ในขวดแก้วซึ่งป้องกันแสงและความชื้น และการเก็บเกี่ยวหัวคุณจะต้องรอสักครู่ - พวกเขาจะเก็บเกี่ยว 1, 5 เดือนหลังดอกบาน เมื่อปลูกดอกลิลลี่ในสวนแล้ว คุณไม่เพียงแต่จะได้เพลิดเพลินกับกลิ่นดอกไม้เท่านั้น แต่ยังสร้างความสุขให้แขกผู้เข้าพักด้วยอาหารรสชาติใหม่ๆ ตลอดฤดูหนาว