แพนเค้กที่มีเมล็ดงาดำเป็นอาหารคลาสสิกที่ไม่คาดคิดและน่าสงสัย ในเวลาเดียวกัน สูตรทำง่ายมาก ดังนั้นแม่บ้านทุกคนและแม้แต่คนที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถรวบรวมการทดลองทำอาหารได้
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ใครจะปฏิเสธแพนเค้กที่นุ่มและบางที่สุดและแม้แต่เมล็ดงาดำกรอบ? เมื่อได้ลองแพนเค้กที่นุ่มน่ารับประทานกับครีมหรือแยมแล้ว คุณจะต้องอยากกินมันซ้ำแล้วซ้ำเล่า และพวกมันก็อร่อยในทุกรูปแบบ ทั้งร้อนและเย็น นอกจากนี้ยังสามารถเติมไส้หวานหรือทำแพนเค้กได้ และเนื่องจากงาดำมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าหลายเท่า เมล็ดงาดำ เช่น เมล็ดงา มีแคลเซียมอยู่มาก แพนเค้กดูน่าสนใจสวยงามและแปลกตา ใช่และรู้สึกได้ถึงดอกป๊อปปี้ในแป้งแม้ว่าจะเพิ่มในปริมาณเล็กน้อยก็ตาม ฉันเสนอให้เติมสูตรแพนเค้กนุ่ม ๆ ละเอียดอ่อนละเอียดอ่อนและบาง ๆ ด้วยรสชาติครีมและน้ำผึ้งที่อบอุ่นซึ่งคุ้มค่าทั้งรสชาติและการนำเสนอ
โดยการเปลี่ยนสูตรเล็กน้อย คุณจะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดาในทันที คุณสามารถปรุงแพนเค้กตามสูตรที่พิสูจน์แล้วและเป็นที่ชื่นชอบของคุณ: ด้วยมะพร้าวและนมวัว, เวย์, kefir, น้ำ, นมอบหมัก, โยเกิร์ต, น้ำผลไม้, กาแฟ ฯลฯ คุณยังสามารถทำยีสต์ เบกกิ้งโซดา ผงฟู หรือไม่ใส่สารเติมแต่งก็ได้ และนอกจากแป้งสาลีคลาสสิกแล้ว ข้าวโอ๊ต ข้าวไรย์ บัควีท ข้าว หรือรวมกันก็เหมาะ สิ่งสำคัญที่นี่คืออย่าลืมใส่ดอกป๊อปปี้
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 170 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- โยเกิร์ต - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำดื่ม - 1, 5-2 ช้อนโต๊ะ ล.
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ป๊อปปี้ - 3 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - ที่ปลายมีด
การทำแพนเค้กเมล็ดงาดำฝรั่งเศส
1. เทโยเกิร์ตและน้ำมันพืชลงในชามสำหรับนวดแป้ง ตีไข่และใส่น้ำผึ้ง ถ้าน้ำผึ้งข้นมาก ให้อุ่นในอ่างน้ำเล็กน้อย และหากผลิตภัณฑ์จากผึ้งทำให้เกิดอาการแพ้ ให้แทนที่น้ำผึ้งด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลอ้อย
2. ปัดอาหารจนเนียนเรียบ จำเป็นที่ส่วนประกอบของเหลวทั้งหมดจะถูกกระจายอย่างเท่าเทียมกัน
3. เทแป้งสาลีลงในชาม สามารถเปลี่ยนหรือแบ่งเท่าๆ กันกับแป้งประเภทอื่นได้
4. นวดแป้ง มันจะกลายเป็นก้อนหนาสำหรับคุณ แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนั้นทำให้คุณตกใจ
5. จากนั้นเติมน้ำดื่มเล็กน้อยแล้วคลุกแป้งตามต้องการ ถ้ามันเหลวเกินไป แพนเค้กจะบางเป็นพิเศษ ถ้าแป้งออกมาหนาขึ้น - แพนเค้กจะหนาและแน่นขึ้น นอกจากนี้ น้ำดื่มสามารถเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้หรือน้ำบีทรูท กาแฟสำเร็จรูปที่ชง เป็นต้น
6. แป้งที่นวดเสร็จแล้วควรออกมาโดยไม่มีก้อนเนื้อเนียนและเป็นเนื้อเดียวกัน
7. ถัดไป เทป๊อปปี้ลงในแป้ง แต่ก่อนอื่น ให้เทน้ำเดือดลงไป 15 นาที แล้วทิ้งบนตะแกรงให้น้ำเป็นแก้ว วิธีนี้จะช่วยขจัดความขมขื่นออกไป แม้ว่าจะมีสูตรอาหารที่ไม่ได้นึ่งดอกป๊อปปี้ จากนั้นคุณสามารถเพิ่มน้ำผึ้งหรือน้ำตาลได้อีกเล็กน้อย
8. ปัดแป้งให้กระจายป๊อปปี้ให้ทั่วของเหลว
9. ทอดแพนเค้กตามปกติ วางกระทะบนเตาและตั้งไฟให้ร้อนจนโคล่า เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กชิ้นแรกออกมาเป็นก้อน คุณสามารถทาเนยหรือเบคอนชิ้นเล็กๆ ที่ก้นด้านล่างได้ นอกจากนี้ยังสามารถละเว้นการกระทำดังกล่าวได้ จากนั้นตักแป้งด้วยทัพพีแล้วเทลงในกระทะในลักษณะเป็นวงกลม ให้กระจายไปทั่วบริเวณ
สิบ.ทอดแพนเค้กด้านใดด้านหนึ่งจนเป็นสีเหลืองทอง และเมื่อเปลือกปรากฏที่ขอบ ให้พลิกกลับด้านแล้วปรุงต่ออีก 1-1.5 นาที
11. นำแพนเค้กที่เตรียมไว้ออกจากกระทะ ตักใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำแพนเค้กมะนาวป๊อปปี้