สลัดที่ละเอียดอ่อนและเบาพร้อมมะเขือเทศกุ้งและปูอัดที่น่ารับประทาน สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
สลัดที่ทำจากกุ้งและปูอัดสามารถปรับเปลี่ยนได้หลากหลาย เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือเป็นอาหารเย็นก็ได้ แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นอาหารตามเทศกาลที่ได้รับความนิยมอย่างมาก แม้ว่าจะสามารถเตรียมได้ในวันธรรมดา แต่ตามกฎแล้วอาหารดังกล่าวจัดทำขึ้นสำหรับการเฉลิมฉลองบางประเภท แน่นอนว่าสลัดดังกล่าวใช้ไม่ได้กับมื้ออาหารราคาประหยัดและการเตรียมการต้องใช้ค่าวัสดุบางอย่าง แต่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและสบายท้อง ในขณะเดียวกัน ขั้นตอนการเตรียมก็ใช้เวลาไม่นาน และโต๊ะก็จะตกแต่งด้วยอาหารน่ารักๆ ที่ยังคงความอร่อยและดีต่อสุขภาพ เนื่องจากกุ้งมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ จึงอุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามิน ปรับปรุงภูมิคุ้มกัน และช่วยรักษาความอ่อนเยาว์ ดังนั้นเมื่อใดก็ตามที่เป็นไปได้ พยายามรวมไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น
เมื่อวางแผนจะเตรียมสลัดนี้ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อกุ้งที่มีคุณภาพ พวกเขาจะขายแช่แข็ง ปอกเปลือกหรือบนเปลือก ดิบหรือสุก ละลายน้ำแข็งทีละน้อยที่อุณหภูมิห้อง แต่เชฟสมัยใหม่แนะนำให้ปรุงและเพิ่มเกลือ ใบกระวาน และพริกไทยดำลงไปในน้ำ จากนั้นเนื้อกุ้งจะอร่อยและหอมมาก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 105 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 10 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- กุ้งแช่เยือกแข็ง - 100 กรัม
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- โหระพา - หลายสาขา
- ปูอัด - 4 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
ทีละขั้นตอนการทำสลัดกับมะเขือเทศกุ้งและปูอัด สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือเทศเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
2. ล้างแตงกวา ผึ่งให้แห้ง แล้วหั่นเป็นวงบางขนาด 4 มม.
3. หั่นปูอัดเป็นลูกเต๋า มักจะขายแบบแช่แข็ง เพื่อไม่ให้รสชาติเสียไป ห้ามใช้เตาไมโครเวฟหรือน้ำร้อนในการละลายน้ำแข็ง ละลายที่อุณหภูมิห้อง
ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด
4. เทกุ้งด้วยน้ำเดือด ทิ้งไว้ 5-7 นาทีให้ละลาย แล้วลอกออกแล้วตัดหัว
5. ใส่อาหารทั้งหมดลงในชามลึก เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมันพืช คนให้เข้ากัน สลัดพร้อมมะเขือเทศ กุ้ง และปูอัด พร้อมเสิร์ฟ เสิร์ฟความสด. ถ้าคุณไม่เสิร์ฟทันที ให้ปรุงรสด้วยเกลือและน้ำมันก่อนเสิร์ฟ มิฉะนั้นมะเขือเทศจะไหลและทำให้เสียรูปลักษณ์ของสลัด
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดกับกุ้ง ปูอัด และผัก
