วิธีทำซุปผักแสนอร่อยและอร่อยด้วยซีอิ๊วใน 20 นาทีที่บ้านอย่างรวดเร็ว? ความลับและรายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำอาหาร สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
หน้าร้อน ข้างนอกหน้าต่างก็ร้อน ไม่อยากกินมื้อแรกหนักๆ รวยๆ จริงๆ แต่การตีซุปเบา ๆ เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด ต่อไปนี้คือสูตรที่น่าสนใจสำหรับซุปผักพร้อมซีอิ๊วขาวที่ทำได้ใน 20 นาที ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือคุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด คุณไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมที่หายาก และคุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะในการทำอาหารด้วยซ้ำ คุณสามารถเปลี่ยนจำนวนและชุดของส่วนประกอบได้เพราะ มีโอกาสเต็มที่สำหรับด้นสดและทดลอง ด้วยการลงทุนขั้นต่ำ คุณจะได้เมนูที่อร่อย เข้มข้น น่าพอใจ และมีคุณค่าทางโภชนาการ
ซุปด่วนดังกล่าวจะมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับเมนูประจำวันเท่านั้น แต่ยังอยู่ในโพสต์ด้วย เหมาะสำหรับเมนูเด็กและจะสร้างความประทับใจให้ผู้ใหญ่หลายคน ด้วยการเตรียมที่รวดเร็ว ซุปผักแสนอร่อยนี้สามารถปรุงในตอนเช้าสำหรับอาหารเช้าและสำหรับอาหารค่ำหลังเลิกงาน เมื่อมีเวลาน้อยมากในการเตรียมอาหาร เป็นมูลค่า noting ปริมาณแคลอรี่ต่ำของอาหาร ดังนั้นจึงสามารถใช้ได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่มีรูปร่างและต้องการกำจัดน้ำหนักส่วนเกิน เมื่อรู้เคล็ดลับและรายละเอียดปลีกย่อยบางประการในการทำซุป คุณจะมีจานที่สมบูรณ์แบบของอาหารจานแรกแสนอร่อยที่จะทำให้นักชิมที่เข้มงวดที่สุดพอใจ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 92 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- กะหล่ำดอก - 100 กรัม (ฉันแช่แข็งแล้ว)
- ถั่วเขียว - 100 กรัม (ฉันแช่แข็งแล้ว)
- พริกหวาน - 100 กรัม (ฉันแช่แข็งแล้ว)
- สันปลาแซลมอนรมควัน (หรือน้ำ) - 1 ชิ้น (สำหรับน้ำซุป)
- ถั่วเขียว - 100 กรัม (ฉันแช่แข็งแล้ว)
- เกลือ - 1 ช้อนชา ไม่มีส่วนบนหรือเพื่อลิ้มรส
- ซอสถั่วเหลือง - 4-5 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ สมุนไพรและสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียมซุปผักกับซีอิ๊วทีละขั้นตอน:
1. ฉันมีซากสันเขาปลาแซลมอนรมควัน ฉันตัดสินใจที่จะไม่ทิ้งพวกเขา แต่ทำน้ำซุปจากพวกเขา เนื่องจากปลารมควันพร้อมรับประทานแล้ว คุณไม่จำเป็นต้องปรุงเป็นเวลานาน เพียง 10 นาทีก็เพียงพอแล้วที่น้ำซุปจะได้รสชาติและกลิ่นหอม เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ให้แบ่งสันเขาออกเป็นชิ้น ๆ ที่จะใส่ในกระทะเติมน้ำแล้ววางบนเตา
2. นำไปต้มบนไฟแรง เพื่อให้น้ำซุปใส ต้องแน่ใจว่าได้เอาโฟมและไขมันส่วนเกินออกในขณะที่เดือด และเมื่อน้ำซุปเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือต่ำทันทีปิดฝาหม้อแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที แม้ว่าจะมีเวลาว่างก็สามารถปรุงให้นานขึ้นได้ แล้วน้ำซุปจะเข้มข้นและเข้มข้นขึ้น
หากคุณไม่มีสันเขาที่รมควัน ให้ปรุงซุปในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ที่คุณเตรียมไว้ก่อนหน้านี้ อีกวิธีหนึ่งคือใช้น้ำเปล่าแต่จะทำให้น้ำซุปไม่ค่อยน่ารับประทาน ลูกชิ้นก็ดีเพราะ พวกเขาปรุงอย่างรวดเร็วและซุปที่ปรุงจากพวกเขากลับกลายเป็นว่ามีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย
3. นำสันแซลมอนที่ต้มแล้วออกจากน้ำซุปและทำให้เย็นลงเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้
4. นำเนื้อที่เหลือออกจากสันเขาแล้วส่งไปที่น้ำซุป
5. เทซอสถั่วเหลืองลงในน้ำซุปแล้วนำไปต้ม
6. นอกจากนี้ ทุกอย่างก็เรียบง่าย จำเป็นต้องวางผักทั้งหมดในเวลาเดียวกันเท่านั้น ฉันมีพวกเขาทั้งหมดแช่แข็ง หากคุณมีมันสดในขณะที่น้ำซุปกำลังปรุงให้เตรียมทุกอย่าง ล้างกะหล่ำดอกและหั่นเป็นดอกเล็กๆ
7. ปอกพริกหวานออกจากกล่องเมล็ด ตัดพาร์ติชั่นแล้วหั่นเป็นเส้นฉันมีพริกหยวกคุณสามารถเอามันสีใดก็ได้หรือสารพัน (เหลือง, แดง, เขียว)
8. ล้างถั่วเขียว ตัดปลายทั้งสองด้าน แล้วหั่นเป็นชิ้น 2-3 ชิ้น ยาวประมาณ 2-2.5 ซม.
สำหรับสูตรนี้ จะใช้ส่วนผสมผักใดๆ ก็ได้ ซึ่งอาจรวมถึงบร็อคโคลี่ ซังข้าวโพดหรือธัญพืช แครอท มะเขือเทศราชินี ถั่ว หอมแดง เป็นต้น
หากคุณต้องการซุปที่ถูกใจมากขึ้น ให้ใส่พาสต้าพร้อมกับผักลงในกระทะ พวกเขาจะทำทุกอย่าง: ล้อ, เกลียว, ท่อ, เปลือกหอยหรือวุ้นเส้น
9. ปรับความหนาของน้ำซุปตามชอบ ถ้าของหมด ให้เติมน้ำลงในหม้อ แม้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร ไม่ควรเติมของเหลวเลย ดังนั้นจึงควรเททันทีเท่าที่จำเป็น แต่ถ้ายังมีความจำเป็นเช่นนี้ให้เทน้ำร้อนเท่านั้น และถ้าคุณต้องการให้ซุปมีรสชาติดีขึ้น ให้เทน้ำผัก 100 มล. (แครอทหรือมะเขือเทศ)
10. ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือและพริกไทย โดยทั่วไปแล้วควรระมัดระวังในการเติมเกลือ เนื่องจากซอสถั่วเหลืองถูกเติมลงในน้ำซุปซึ่งมีรสเค็มอยู่แล้ว และน้ำซุปนั้นปรุงโดยใช้สันเขาปลาแซลมอนรมควันซึ่งเค็มด้วย หากคุณเผลอทำซุปมากเกินไปโดยไม่ได้ตั้งใจ ให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและสับแล้วลงในหม้อ อุ่นซุปด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที และปล่อยให้นั่งเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำมันฝรั่งออกและทิ้ง
เพิ่มเครื่องเทศและสมุนไพรลงในกระทะ ฉันใช้กระเทียมป่นแห้ง, ผักชีป่นแห้ง, รากผักชีป่นแห้ง คุณใส่เครื่องเทศตามชอบ เช่น ใบกระวาน ถั่วออลสไปซ์ ปาปริก้าหวานป่น ฯลฯ
นำน้ำซุปไปต้ม ต้มผักประมาณ 5 นาทีเพื่อให้สุกเล็กน้อยและคงความแน่นและไม่เปลี่ยนเป็นโจ๊ก หากคุณใช้ผักแช่แข็งอย่างที่ฉันทำ เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้น 2-3 นาทีเพื่อให้มันละลายในน้ำซุป คุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อน พวกเขาจะละลายในซุป
11. นำถั่วเขียวออกจากฝักแล้วใส่ลงในหม้อ ผัดและลิ้มรสน้ำซุป ปรับถ้าจำเป็นโดยเพิ่มเครื่องเทศที่จำเป็น
นำซุปไปต้ม เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีแล้วปิดไฟ ทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 5 นาที หากคุณกำลังต้มซุปในน้ำ เมื่อยกกระทะออกจากเตา ให้ใส่เนยที่สับละเอียดลงในจานแล้วคนให้ละลาย น้ำมันจะเพิ่มความอิ่ม รสชาติ และกลิ่นหอมอ่อนๆ ให้กับซุป
เทซุปผัก 20 นาทีกับซีอิ๊วขาวลงในชามแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดสับ นอกจากนี้หากต้องการให้เพิ่ม Parmesan ขูดเล็กน้อยในการเสิร์ฟแต่ละครั้งจะเพิ่มความซับซ้อนให้กับจาน เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ ขนมปังกรอบ หรือบาแกตต์ มันจะเติมเต็มและเพิ่มรสชาติของ pampushka หรือ croutons กระเทียมจานแรก