ขนมอบรสช็อกโกแลตเป็นที่นิยมพอสมควร แม่บ้านแต่ละคนสามารถผลิตผลิตภัณฑ์หลายอย่างที่เติมช็อกโกแลตได้อย่างอิสระ หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือบราวนี่กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากคุณเบื่อกับการศึกษาและทดลองพายทั้งหมดแล้ว เราขอแนะนำให้คุณอบบราวนี่ - บราวนี่ช็อคโกแลตสีน้ำตาลแบบดั้งเดิมของอเมริกา ผลิตภัณฑ์นี้เหมาะสำหรับการดื่มชาของครอบครัวในตอนเย็นและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล เบเกอรี่ผสมกับกาแฟ ชา โกโก้ นม
ด้วยสูตรนี้ คุณจะมีแป้งที่นุ่มและโปร่งสบายและมีความสม่ำเสมอเหมือนแพนเค้ก โซดาหรือผงฟูมักใช้เพื่อความสวยงามของขนมอบ ในฐานะที่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติมไม่เพียงเพิ่มเชอร์รี่ แต่ยังรวมถึงผลไม้อื่น ๆ ผลเบอร์รี่แยมถั่ว การเตรียมเค้กช็อคโกแลตนั้นง่ายมากและผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมเสมอ
สำหรับบราวนี่ คุณสามารถใช้ทั้งดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% และโกโก้ธรรมชาติชั้นดี เชฟมืออาชีพส่วนใหญ่มักใช้ช็อกโกแลตแท้ แต่โกโก้แบบโฮมเมดสามารถผสมกับกาแฟสำเร็จรูปได้ แต่ที่นี่ควรระลึกไว้เสมอว่ารสชาติของพายจะแตกต่างจากส่วนผสมของช็อกโกแลตอย่างเห็นได้ชัด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 246 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 พาย
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 15 นาที
วัตถุดิบ:
- นม - 100 มล
- ผงโกโก้ - 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้ง - 250 กรัม
- ไข่ - 3 ชิ้น
- เนย - 50 กรัม
- โซดา - 1 ช้อนชา
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ในแป้งและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. เป็นก้อนเต้าหู้
- คอทเทจชีส - 300 กรัม
- เชอร์รี่ - 250 กรัม
กระต่ายทำอาหารกับคอทเทจชีสและเชอร์รี่:
1. เทนมลงในกระทะ ใส่เนย โกโก้ และน้ำตาล
2. ด้วยความร้อนต่ำกวนตลอดเวลาให้ความร้อนแก่มวลจนผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อเดียวกันและละลายได้อย่างสมบูรณ์
3. เทสารละลายลงในชามแล้วใส่แป้ง
4. นวดแป้งกับไก่ มันก็จะออกมาค่อนข้างแน่น
5. ตีไข่ลงในชามที่สะอาดแล้วใส่น้ำตาล
6. ใช้เครื่องผสมตีให้เป็นก้อนสีมะนาวนุ่ม ๆ
7. เทไข่ที่ตีลงในชามแป้ง
8. ใช้เครื่องผสมตะขอคนแป้ง ความสม่ำเสมอของมันควรจะเหมือนครีมเปรี้ยว
9. ใส่เบกกิ้งโซดาและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
10. ใส่นมเปรี้ยวในชามสะอาดอีกใบแล้วใส่น้ำตาล
11. ตีจนเนียนจะได้ไม่เป็นก้อนเดียว
12. นำจานอบแล้วทาด้วยเนย กระจาย 1/3 ของแป้งและปรับระดับให้เท่ากัน
13. กระจายมวลนมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งในชั้นที่เท่ากัน
14. นำเชอร์รี่ออกจากหลุมแล้วแจกจ่ายให้ทั่วมวลนมเปรี้ยว
15. ทำขั้นตอนเดิมอีกครั้ง นั่นคือวางแป้ง, คอทเทจชีสที่มีเชอร์รี่อยู่ด้านบนแล้วปิดแป้งด้วยชั้นสุดท้าย เปิดเตาอบที่ 180 องศาและอบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 30-40 นาที หลังจากแช่เย็นให้หั่นเป็นส่วน ๆ และเสิร์ฟ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำบราวนี่กับคอทเทจชีสและเชอร์รี่