หาคำตอบว่าทำไมนักเพาะกายจึงให้ความสำคัญกับกรดอะมิโนที่จำเป็นอย่างมากในอาหารของพวกเขา คำแนะนำจากข้อดีของกีฬาเหล็ก นักวิทยาศาสตร์ได้ทราบถึงคุณค่าของสารประกอบกรดอะมิโนมาอย่างยาวนาน การศึกษาสารเหล่านี้ยังคงดำเนินต่อไป และเรากำลังเรียนรู้รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับสารเหล่านี้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการผลิตโปรตีนจากกล้ามเนื้อส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ BCAAs ในกรณีนี้ ลิวซีนครอบครองศูนย์กลางที่นี่ ข้อเท็จจริงนี้ทำให้สามารถยืนยันได้ว่าลิวซีนเป็นกรดอะมิโนหลักในการเพาะกาย
การใช้ลิวซีนในการเพาะกาย
ความสำคัญของลิวซีนต่อร่างกายของนักกีฬาได้รับการยืนยันจากการทดลองทางวิทยาศาสตร์มากมาย หนึ่งในกิจกรรมที่ยาวที่สุดคือการมีส่วนร่วมของนักพายเรือแคนู การศึกษานี้กินเวลา 36 สัปดาห์ และเป็นผลให้ ลิวซีนได้รับการพิสูจน์ว่าสามารถเพิ่มคะแนนความทนทานได้อย่างมาก รวมถึงความแข็งแกร่งของนักกีฬาด้วย
นอกจากนี้ เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าเอมีนนี้มีส่วนสำคัญในการผลิตสารประกอบโปรตีนจากกล้ามเนื้อ ในขณะเดียวกันก็หยุดปฏิกิริยา catabolic หากคุณทานลิวซีนหลังเลิกเรียน นักกีฬาจะมีโอกาสให้การปกป้องกล้ามเนื้อได้อย่างน่าเชื่อถือ
นอกจากนี้ ลิวซีนยังเปลี่ยนความสมดุลของไนโตรเจนไปในทางบวก ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการเจริญเติบโตของเซลล์กล้ามเนื้อ เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่พูดถึงความสามารถของสารประกอบกรดอะมิโนนี้ในการเร่งการฟื้นฟูที่เก็บไกลโคเจน สารนี้ทำให้ร่างกายใช้กลูโคสอย่างประหยัดและเป็นหนึ่งในสารตั้งต้นสำหรับปฏิกิริยากลูโคนีเจเนซิส เนื่องจากวาลีนและไอโซลิวซีนมีส่วนเกี่ยวข้องอย่างแข็งขันในกระบวนการนี้ ความต้องการ BCAA จึงชัดเจน
อย่างไรก็ตาม ปฏิกิริยาออกซิเดชันไม่ได้ส่งผลเสียต่อนักกีฬาเสมอไป การเกิดออกซิเดชันของเอมีนมีผลในเชิงบวกอย่างมากต่ออัตราการเกิดปฏิกิริยา anabolic ในเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อ ทำให้สามารถพูดได้ว่า leucine สามารถเพิ่มพื้นหลัง anabolic และปกป้องเซลล์จากการถูกทำลาย
มีหลักฐานเพิ่มเติมเกี่ยวกับกิจกรรม anabolic ของ leucine เอมีนนี้เร่งการสังเคราะห์อินซูลิน เมื่อเทียบกับวาลีนและไอโซลิวซีน ลิวซีนมีอัตราการทำงานของอินซูลินสูงกว่า นักกีฬาส่วนใหญ่คุ้นเคยกับคุณสมบัติ anabolic ของอินซูลินและเข้าใจถึงความสำคัญของฮอร์โมนนี้ในการเจริญเติบโตของเซลล์กล้ามเนื้อ อินซูลินเป็นสื่อกลางสำหรับกลูโคสและสารอาหารอื่นๆ ที่ส่งไปยังเซลล์เนื้อเยื่อ เป็นผลให้การผลิตสารประกอบโปรตีนถูกเร่งและเป็นผลให้เนื้อเยื่อเจริญเติบโต
นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าอินซูลินช่วยลดอัตราการผลิตคอร์ติซอลและคาเทโคลามีนซึ่งมีแคแทบอลิซึมสูง คอร์ติซอลถูกใช้ในร่างกายเพื่อให้ร่างกายมีพลังงาน และด้วยเหตุนี้ หน้าที่ของคอร์ติซอลคือการทำลายเซลล์ ซึ่งแตกต่างจากอินซูลินซึ่งออกแบบมาเพื่อเก็บสารอาหาร หากความเข้มข้นของคอร์ติซอลสูงเป็นเวลานานก็อาจทำลายเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อจำนวนมากได้ สิ่งนี้อันตรายที่สุดสำหรับนักกีฬาที่ทำกิจกรรมที่มีความเข้มข้นสูงบ่อยๆ และใช้โปรแกรมควบคุมอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ หากพวกเขาใช้ลิวซีนก่อนเข้าชั้นเรียน พวกเขาจะได้รับประโยชน์อย่างมากจากมัน นอกจากนี้ยังสามารถรับประทาน Leucine หลังการฝึกซึ่งเป็นประโยชน์เช่นกัน
หากคุณใช้ยาเพิ่มหลังออกกำลังกาย ความสามารถของลิวซีนในการกระตุ้นการหลั่งอินซูลินจะไม่เป็นประโยชน์มากนักอย่างไรก็ตาม เอมีนมีหน้าที่มากมายและคุณจะได้รับประโยชน์จากการใช้งานอยู่ดี
ลิวซีนใช้อย่างไรและเมื่อไหร่?
โซโลลิวซีนจะไม่ได้ผลและอาจมีผลในทางลบด้วยซ้ำ นักวิทยาศาสตร์พบว่าเมื่อมีเอมีนมากเกินไป อัตราการผลิตสารประกอบโปรตีนจะช้าลง ดังนั้น ต้องบริโภคลิวซีนร่วมกับสารประกอบกรดอะมิโน โปรตีนผสม หรืออาหารปกติ
ควรจำไว้ว่าวิตามินจากกลุ่ม B มีอิทธิพลอย่างมากต่ออัตราและคุณภาพของการดูดซึม BCAAs สิ่งนี้ใช้ได้กับวิตามิน B5 และ B6 ในระดับที่มากขึ้น สารเหล่านี้มีความสามารถในการเร่งการเผาผลาญสารประกอบโปรตีน แต่อย่าลืมว่านอกจากคุณสมบัติอื่นๆ ทั้งหมดแล้ว ลิวซีนยังเกี่ยวข้องกับการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตอีกด้วย เราสามารถพูดด้วยความรับผิดชอบอย่างเต็มที่ว่าโกรทฮอร์โมนสามารถเพิ่มอัตราการเพิ่มมวลและยับยั้งการสะสมของไขมันได้อย่างมีนัยสำคัญ ด้วยการรวมกันของ leucine และการฝึกความแข็งแรง อัตราการเจริญเติบโตของฮอร์โมนการเจริญเติบโตเพิ่มขึ้นอย่างมาก
คนทั่วไปไม่สามารถระบุได้ว่าลิวซีนมีประสิทธิภาพเพียงใด คุณสามารถดูผลลัพธ์ของการใช้ BCAA ได้หลังจากผ่านไประยะหนึ่งเท่านั้น
นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันสามารถระบุได้ว่าลิวซีนมีผลอย่างมากต่อการเผาผลาญอาหาร โดยเฉลี่ยแล้วอัตราการเพิ่มขึ้นของอัตรากระบวนการเผาผลาญอยู่ที่ประมาณ 90 แคลอรีต่อวัน จากนี้เราสามารถสรุปได้ว่าภายในหนึ่งเดือนของการใช้ BCAA คุณสามารถกำจัดไขมันในร่างกายได้ประมาณ 300 กรัม นี่เป็นอีกครั้งที่พิสูจน์ประสิทธิภาพของการใช้ลิวซีนในการลดน้ำหนัก
BCAAs ส่งผลต่อความเข้มข้นของอัลบูมินในเลือดทำให้สูงขึ้น ส่งผลให้แรงดันออสโมติกเพิ่มขึ้นและส่งผลให้มีการกำจัดของเหลวส่วนเกินออกไป นอกจากนี้เรายังสามารถพูดได้ว่า leucine มีความสามารถในการรักษาสมดุลของน้ำในร่างกาย
เพื่อลดอัตราการเกิดปฏิกิริยา catabolic ควรใช้ leucine หลังการฝึกในปริมาณ 5 ถึง 10 กรัม หากคุณใช้ยาเกนเนอร์ในช่วงเวลานี้ แทนที่จะใช้ลิวซีน ควรใช้อาหารเสริมโปรตีนแทน พวกเขามีปริมาณ BCAA เพียงพอเพื่อให้แน่ใจว่ามีความเข้มข้นสูงในเลือด
หากคุณกำลังใช้โปรแกรมโภชนาการคาร์โบไฮเดรตต่ำ การใช้ BCAA จะกลายเป็นข้อบังคับ นอกจากนี้ ควรจำไว้ว่า ลิวซีนจะมีประสิทธิภาพมากขึ้นเมื่อใช้ร่วมกับเวย์โปรตีนหรือสารประกอบโปรตีนอื่นๆ
เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับลิวซีนและกรดอะมิโนอื่นๆ ในวิดีโอนี้: