เอาใจคนที่คุณรักและอบเต้าหู้ที่นุ่มฟูและอร่อยด้วยเซโมลินาและสตรอเบอร์รี่ในกระทะ แค่ทานอาหารสดๆ ติดอาวุธด้วยสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย และให้รางวัลครอบครัวเป็นของหวานเพื่อสุขภาพ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของคอทเทจชีสกับเซโมลินาและสตรอเบอร์รี่ในกระทะ
- สูตรวิดีโอ
ต่อไปนี้คือสูตรอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้าด่วนแบบโฮมเมดแสนอร่อย พื้นฐานของการรักษาจะเป็นคอทเทจชีสที่อุดมไปด้วยวิตามินและแคลเซียม มีการเตรียมอาหารอร่อยที่แตกต่างกันมากมาย แต่วันนี้เราจะพูดถึงคอทเทจชีสกับเซโมลินาและสตรอเบอร์รี่ เตรียมในหลากหลายวิธี: อบในเตาอบ, ในหม้อหุงช้า, ในกระทะ, ในแม่พิมพ์ส่วนพิเศษ, หม้อปรุงอาหารขนาดใหญ่หนึ่งอัน, ชีสเค้กกลมเล็ก ๆ เสริมด้วยผลไม้แห้ง, ผลเบอร์รี่สดและผลไม้, ถั่ว ฯลฯ แต่สูตรยอดนิยมยังคงอยู่ - คอทเทจชีสกับเซโมลินาในกระทะ
ก่อนทำอาหารฉันจะให้เคล็ดลับที่มีประโยชน์ในการทำให้จานมีสุขภาพดีและอร่อย
- เพื่อให้เต้าหู้ทำงานได้ดี อย่าใส่น้ำตาลและไข่มาก มิฉะนั้นคุณจะได้รับแป้ง
- สัดส่วนคลาสสิกสำหรับชีสกระท่อม 500 กรัมคือ 1 ไข่และ 2 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
- เพื่อให้ผลิตภัณฑ์นุ่มขึ้น ให้ปิดฝากระทะด้วย
- ซื้อคอทเทจชีสที่มีความสม่ำเสมอตามปกติ ผลิตภัณฑ์ที่มีความชื้นสูงจะทำให้เคิร์ดมีความหนืด แห้งมากเกินไป - จานจะไม่คงรูปได้ดี
- หากคอทเทจชีสมีความชื้นมาก ก่อนอื่นให้เอาหางนมออกโดยแขวนผลิตภัณฑ์ไว้ในผ้าก๊อซ หรือเพิ่มแป้งเซมะลีเนอร์หรือแป้งสองสามช้อนโต๊ะลงในแป้ง
- ทำให้ชีสกระท่อมแห้งนุ่มด้วยนมครีมเปรี้ยว kefir
- ใช้คอทเทจชีสที่มีไขมันปานกลางเพราะ ปริมาณไขมันส่งผลต่อความงดงามของผลิตภัณฑ์ ยิ่งมีไขมันมากเท่าไหร่ syrniki ก็จะยิ่งหนาแน่นมากขึ้นเท่านั้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 154 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 15-17 ชิ้น
- เวลาทำอาหาร - 40 นาที
วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีส - 500 กรัม
- เซโมลินา - 2 ช้อนโต๊ะ
- สตรอเบอร์รี่ - 10 เบอร์รี่
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - หยิก
- น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
การปรุงอาหารทีละขั้นตอนของคอทเทจชีสกับเซโมลินาและสตรอเบอร์รี่ในกระทะ สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ใส่เต้าหู้ลงในชาม แล้วใช้ส้อมจิ้มให้แตกเป็นก้อน เพิ่มเซโมลินาเกลือและน้ำตาลเล็กน้อย ผัดอาหาร
2. ใส่ไข่ลงในแป้งแล้วผสมส่วนผสมอีกครั้ง ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้เซโมลินาพองและขยายตัว หากยังไม่เสร็จก็จะบดบนฟันของคุณในรูปแบบที่เสร็จแล้ว
3. ถึงเวลานี้ล้างและทำให้สตรอเบอรี่แห้งเอาหางออกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ผลเบอร์รี่ลงในแป้งแล้วคนให้เข้ากันเพื่อกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ โรยแป้งด้วยมือแล้วปั้นเป็นเต้าหู้กลมขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 ซม. และสูง 1 ซม. วางลงด้านล่างของกระทะแล้วทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกกลับและปรุงอาหารจนสุก เสิร์ฟ คอตเทจชีสร้อนกับเซโมลินาและสตรอเบอร์รี่ในกระทะพร้อมครีมเปรี้ยว ครีม ช็อคโกแลตละลาย นมข้น และท็อปปิ้งอื่น ๆ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงคอทเทจชีสด้วยเซโมลินา