ในตู้แช่แข็งของซูเปอร์มาร์เก็ต หลายคนเคยเห็นเห็ดแช่แข็งขายหลายครั้ง บางคนสงสัยว่าจะทำอาหารได้อย่างไร? ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงเห็ดแช่แข็งด้วยหัวหอมอย่างถูกต้อง
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนได้เลือกวิธีการเก็บเกี่ยวเห็ดสำหรับฤดูหนาวไม่ใช่การเก็บรักษา แต่เป็นการแช่แข็ง ด้วยการถือกำเนิดของตู้เย็นที่มีช่องแช่แข็งขนาดใหญ่ แม่บ้านมักจะแช่แข็งอาหาร เพราะเหนือกว่าการบรรจุกระป๋อง การดอง และการดอง อาหารแช่แข็งมีข้อดีหลายประการ วิธีนี้ทำให้คุณสามารถแช่แข็งเห็ดสด ต้ม หรือผัดได้สะอาด
ในการทบทวนนี้ ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการทอดเห็ดแช่แข็งที่ต้มไว้ล่วงหน้า ในการทำเช่นนี้คุณต้องไปที่ป่าและเก็บเห็ดสดก่อนในฤดูใบไม้ร่วง จากนั้นเอาเข็มและใบออก ล้างและลวกในน้ำเกลือเดือดประมาณ 5-6 นาที จากนั้นนำออกจากน้ำเดือด ผึ่งให้แห้ง ใส่ถุงที่แบ่งไว้ แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซ เห็ดแช่แข็งดังกล่าวจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกินหกเดือน ด้วยการเตรียมการเช่นนี้ เห็ดที่ละลายน้ำแข็งสามารถปรุงได้ภายใน 15 นาทีอย่างแท้จริง โดยได้เตรียมอาหารอร่อยและอร่อยมากมาย มังสวิรัติที่ไม่กินเนื้อสัตว์จะชอบอาหารจานเห็ดเป็นพิเศษ ฉันทราบว่าในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารไม่เพียง แต่โฮมเมด แต่ยังซื้อเห็ดด้วย ชนิดของเห็ดสามารถเป็นอะไรก็ได้ แต่ส่วนใหญ่เป็นเห็ดน้ำผึ้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 63 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 20-25 นาที รวมเวลาละลายน้ำแข็ง
วัตถุดิบ:
- เห็ดแช่แข็ง - 700 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- กระเทียม - 2 กานพลู
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
วิธีการทอดเห็ดแช่แข็ง?
1. ปอกหัวหอมล้างและสับครึ่งวง
2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นเส้น
3. นำเห็ดแช่แข็งออกจากช่องแช่แข็งล่วงหน้าแล้วปล่อยให้ละลายที่อุณหภูมิห้อง จากนั้นล้างออกด้วยน้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นขนาดกลางบนไม้กระดาน
4. ตั้งกระทะบนเตา ใส่น้ำมันพืช ตั้งไฟ จากนั้นเทเห็ดลงไป
5. ตั้งไฟปานกลางแล้วผัดเห็ด คนเป็นครั้งคราวจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เมื่อเห็ดเป็นสีเหลืองทอง ให้ส่งหอมใหญ่และกระเทียมลงกระทะ
7. ผัดอาหารและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย และเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
8. ผัดเห็ดด้วยไฟกลาง เพิ่มน้ำมันพืชตามต้องการ แต่คุณสามารถเทน้ำดื่มเพื่อให้เห็ดเคี่ยวเล็กน้อย แทนน้ำ ครีมเปรี้ยวหรือครีมจะทำ เวลาทำอาหารทั้งหมดสำหรับเห็ดแช่แข็งไม่ควรเกิน 15 นาที มิฉะนั้นจานจะแห้ง
9. เสิร์ฟอาหารร้อนๆ ทานกับสปาเก็ตตี้หรือมันฝรั่งทอดก็อร่อยมาก
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงเห็ดแช่แข็ง