คุณต้องการที่จะเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วยอาหารเย็นโฮมเมดแสนอร่อยหรือไม่? ปรุงปีกในซอสมัสตาร์ดกับมันฝรั่งในเตาอบ เตรียมจานอย่างรวดเร็วค่าแรงน้อย แต่กลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
มีหลายรูปแบบในการเตรียมอาหารจานนี้ ปีกกับมันฝรั่ง มายองเนส กระเทียม ซอสมะเขือเทศ ซอสครีมเปรี้ยว และผัก วิธีแก้ปัญหามากมาย ในขณะที่ผลลัพธ์นั้นยอดเยี่ยมเสมอ: ปีกเหมาะสำหรับการสังสรรค์และปิกนิกที่เป็นมิตร รวมทั้งการตกแต่งอาหารประจำวัน คุณสามารถให้อาหารสามีที่หิวโหยและเด็ก ๆ มากมายด้วยอาหารจานนี้ ดังนั้นคุณต้องเรียนรู้พื้นฐานของการเตรียมการ
อย่างแรกเลย จานนี้ค่อนข้างน่าพอใจและไม่เหมาะกับโต๊ะอาหาร เนื่องจากมีแคลอรี่ค่อนข้างสูงเนื่องจากการใช้มายองเนส นอกจากนี้ยังมีความแตกต่างเพิ่มเติมในการปรุงอาหารจานนี้ ปีกควรจะสดอยู่เสมอ คุณสามารถกำหนดสิ่งนี้ได้ด้วยเส้นใยยืดหยุ่นและโทนสีชมพูหรือสีขาวเหลืองของผิวหนัง
ประการที่สอง มันฝรั่งสามารถอบแบบดิบ กึ่งต้ม หรือต้มจนสุกได้ ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ ดิบจะอบได้ดีและเป็นสีน้ำตาล ต้มจนสุกครึ่งจะคงรูปร่างของชิ้นไว้ ต้มจนสุกเต็มที่จะกลายเป็นน้ำซุปข้นร่วน
ประการที่สาม รับประกันว่าปีกจะนุ่มหากอบในแขนเสื้อหรือปิดฝาให้สนิท ผลิตภัณฑ์จะปล่อยน้ำผลไม้ออกมาซึ่งมันจะเดือดซึ่งจะทำให้ทั้งเครื่องเคียงและปีกทำอาหารได้ และเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง 30 นาทีก่อนปรุงอาหาร คุณสามารถเอาฟอยล์หรือฝาออก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 108 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - เตรียมงาน 15 นาที, หมักปีก 1 ชั่วโมง (ไม่จำเป็น), อบ 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ปีกไก่ - 6 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 6 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว หรือ ตามชอบ
- มายองเนส - 50 กรัม
- มัสตาร์ด - 50 กรัม
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ
- หญ้าฝรั่น - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - 1/3 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
การทำปีกในซอสมัสตาร์ดกับมันฝรั่งในเตาอบ
1. ขั้นแรกเตรียมน้ำดองสำหรับปีก ในการทำเช่นนี้ให้เลือกภาชนะที่เหมาะสมที่จะพอดีกับปีกทั้งหมดแล้วเทซอสถั่วเหลืองลงไป ใส่มายองเนส มัสตาร์ด หญ้าฝรั่น เกลือและพริกไทย
2. ผัดซอสให้เข้ากัน
3. ล้างปีกใต้น้ำไหล ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใส่ในชามหมักแล้วคนให้ราดด้วยซอสในแต่ละด้าน ปิดฝาชามด้วยพลาสติกแรปแล้วปล่อยให้ปีกหมักไว้ 1 ชั่วโมง แต่อาจนานกว่านี้ก็ได้ หรือจะทิ้งไว้ข้ามคืนก็ได้ อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ ให้วางไว้ในตู้เย็น
4. เมื่อหมักปีกแล้ว ปอกมันฝรั่งล้างและหั่นเป็นชิ้นใหญ่เป็น 4 ชิ้น เลือกจานอบขนาดพอเหมาะแล้ววางมันฝรั่งไว้ด้านล่าง ปอกกระเทียม ล้าง และวางบนมันฝรั่ง
5. จากนั้นกางปีกออก มันฝรั่งไม่จำเป็นต้องเค็มเพราะ ด้านบนของมันคือปีกและถูกเคลือบด้วยน้ำดองซึ่งมีเกลืออยู่ ในระหว่างการอบ ซอสหมักจะไหลผ่านมันฝรั่งและไม่เพียงแต่แช่ด้วยเกลือเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องเทศอีกด้วย
6. ปิดแบบฟอร์มด้วยฝาหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วส่งจานไปอบ 1 ชั่วโมง ใน 15-20 นาที คุณสามารถถอดฝาออกเพื่อให้ได้ปีกที่มีเปลือกสีน้ำตาลทอง ดังรูป
8. เสิร์ฟจานบนโต๊ะโดยวางไว้ตรงกลางโต๊ะเพื่อให้ผู้กินแต่ละคนสามารถกำหนดส่วนหนึ่งสำหรับตัวเองได้
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำปีกไก่กับมันฝรั่งในเตาอบ