เตรียมแตงกวาดองสำหรับฤดูหนาว กับพวกเขาเบอร์เกอร์แซนวิชและคานาเป้จะอร่อยมากที่แขกของคุณจะขอมากขึ้นและแฟนของคุณจะขอสูตร!
คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าพวกเขาดองแตงกวาเหล่านี้ที่พวกเขาใส่ในแฮมเบอร์เกอร์ได้อย่างไร! ละเอียดอ่อนแต่เผ็ด เค็มและหวาน เผ็ดแต่ไม่มากจนเกินไป ในที่สุด ฉันได้เรียนรู้วิธีทำแตงกวาฝานด้วยตัวเอง และยินดีที่จะแบ่งปันสูตรอาหารสำหรับทำแฮมเบอร์เกอร์แตงกวาดองแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว แม้ว่าจะเป็นการเตรียมการสำหรับฤดูหนาว (การบรรจุกระป๋อง การทำหมันกระป๋องและทุกอย่างอื่น ๆ) ตัวสูตรเองก็ไม่ซับซ้อนเลย: ทุกสิ่งที่แยบยลนั้นง่าย! และความสมดุลของเครื่องเทศก็ทำให้รสชาติของผักดองมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว บางครั้งฉันขอสารภาพว่าฉันสามารถกินมันจากกระป๋องได้ - อร่อยมาก! ความจริงที่ว่าคุณจะชอบผักดองสำหรับแฮมเบอร์เกอร์ฤดูหนาวฉันไม่สงสัยเลย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 79 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1 กระป๋อง
- เวลาทำอาหาร - 3 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- แตงกวา - 1 กก.
- หัวหอมหลอด - 2-3 ชิ้น
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
- น้ำตาล - 350 กรัม
- น้ำส้มสายชู - 0.5 ลิตร
- ขมิ้นบด - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำ - 10 ชิ้น
วิธีทำแฮมเบอร์เกอร์แสนอร่อยทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาว
ล้างแตงกวาและหั่นเป็นหย่อมๆ หนาไม่เกินครึ่งเซนติเมตร ตัดหางและทิ้ง ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ
ผัดแตงกวาและหัวหอมโรยด้วยเกลือแล้วคนอีกครั้ง
เราคลุมแตงกวาด้วยจานคว่ำแล้วกดทับ (ฉันใช้น้ำหนึ่งลิตร) ปล่อยให้ใส่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง
เมื่อเวลาผ่านไปให้ล้างชิ้นแตงกวาด้วยหัวหอมภายใต้น้ำเย็นทิ้งในกระชอนและสะเด็ดน้ำ
ปรุงน้ำดอง ในกระทะ ใส่น้ำส้มสายชู น้ำตาล ขมิ้น ใส่พริกไทยดำลงไป
ขณะกวนให้น้ำตาลละลาย ให้นำน้ำดองดองไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง
ใส่แตงกวาและหัวหอมในกระทะด้วยน้ำดอง รอจนเดือดแล้วปล่อยให้เดือดสักครู่
เราจัดผักดองในขวดที่ปลอดเชื้อ เนื่องจากช่องว่างนี้ส่วนใหญ่จะใช้สำหรับสลัด แซนวิช เบอร์เกอร์ หรือเป็นเครื่องเคียงที่ซับซ้อน จึงควรเลือกขวดขนาดเล็ก (300-500 มล.)
ม้วนแตงกวาลงในขวดแล้วห่อจนเย็นสนิท หลังจากนั้นเราเก็บช่องว่างในตู้กับข้าวหรือในห้องใต้ดิน
ความงามของแตงกวาดองฤดูหนาวสำหรับแฮมเบอร์เกอร์คือสามารถใช้ได้ตามที่ตั้งใจไว้ในวันถัดไปอย่างแท้จริง แต่พวกเขาจะเข้าสู่รสชาติอย่างสมบูรณ์ในหนึ่งเดือน: จากนั้นกลิ่นน้ำส้มสายชูฉุนจะหายไป
ผักดองแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อสำหรับฤดูหนาว ซึ่งสามารถใช้สำหรับแฮมเบอร์เกอร์ ก็พร้อมแล้ว คุณเองก็สามารถเห็นได้ว่าการเตรียมของว่างนั้นไม่ยากเลย แต่รสชาติของผักดองเป็นสิ่งที่คุณจะต้องลองด้วยตัวเอง Bon Appetit และเบอร์เกอร์แสนอร่อย!