คุณคุ้นเคยกับคัพเค้กหวานหรือไม่? ลองทำมัฟฟินรสเค็ม นี่เป็นของว่างที่อร่อยมากและนอกเหนือจากหลักสูตรแรก สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายมัฟฟินกะหล่ำปลีกับไส้กรอกและข้าวโอ๊ตในกระทะบนเตา สูตรวิดีโอ
ในยุคปัจจุบันของชีวิต เหลือเวลาทำอาหารน้อยมาก ดังนั้นเราจึงเลือกอาหารโดยเฉพาะมื้อเช้าที่ปรุงในระยะเวลาน้อยที่สุด ในขณะเดียวกันก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยน่าพอใจและราคาไม่แพง ตัวอย่างเช่นสำหรับแม่บ้านหลายคนมัฟฟินกะหล่ำปลีกับไส้กรอกและข้าวโอ๊ตในกระทะบนเตาจะเป็นความรอดที่แท้จริง อร่อย รวดเร็ว สด ร้อน และที่สำคัญไม่ต้องสนใจ ฉันนวดแป้งแล้วเทลงในภาชนะแล้วใส่ในกระทะใต้ฝา ไอน้ำที่ก่อตัวระหว่างกระทะกับฝาจะทำให้มัฟฟินสุกเร็ว มันกลับกลายเป็นเหมือนพายกะหล่ำปลี สูตรจะมีประโยชน์หลังจากวันหยุดเมื่อยังมีอาหารเหลืออยู่
ข้อดีอีกประการของสูตรนี้คือมัฟฟินทำมาจากอาหาร จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ควบคุมอาหารหรือต้องการลดน้ำหนักส่วนเกิน สูตรนี้เหมาะโดยเฉพาะในฤดูร้อน เมื่ออากาศร้อนนอกหน้าต่างและคุณไม่ต้องการเปิดเตาอบ หรือสำหรับแม่บ้านที่ไม่มีเลย แต่ต้องการอบเค้กโฮมเมดแสนอร่อย แน่นอนว่าแพนเค้กสามารถทำจากแป้งนี้ได้ แต่จะกลายเป็นมันเยิ้มมากเพราะ ดูดซับน้ำมันได้มากในระหว่างการทอด จากนี้ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์จากอาหารจะกลายเป็นอันตราย และมัฟฟินกะหล่ำปลีเหล่านี้ปรุงโดยไม่ใช้น้ำมัน จึงมีแคลอรีต่ำ
ดูวิธีทำมัฟฟินกะหล่ำปลีโยเกิร์ต
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 245 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 6
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ข้าวโอ๊ต - 4 ช้อนโต๊ะ
- พริกขี้หนูป่น - 0.5 ช้อนชา
- ไข่ - 2 ชิ้น
- ลูกจันทน์เทศบด - 0.5 ช้อนชา
- ไส้กรอกหมอ - 100 กรัม
- กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 3 ใบ
- เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือแล้วแต่รสนิยม
- หญ้าฝรั่น - 1/3 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 25 มล
- น้ำมะเขือเทศ - 30 มล
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการทำอาหารมัฟฟินกะหล่ำปลีกับไส้กรอกและข้าวโอ๊ตในกระทะบนเตาสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ตัดไส้กรอกเป็นก้อนเล็ก ๆ อย่างไรก็ตามไส้กรอกใด ๆ ที่เหมาะสม
2. นำใบตามจำนวนที่ต้องการออกจากหัวกะหล่ำปลี ล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ กะหล่ำปลีควรสับให้เล็กที่สุด
3. ใส่ไข่ลงในชามแล้วเติมเกลือเล็กน้อย
4. ตีไข่ด้วยเครื่องตีจนฟู มวลควรเพิ่มปริมาตร 2-2.5 เท่าและได้สีมะนาว
5. เทน้ำมันพืชกับน้ำมะเขือเทศลงในชามไข่แล้วตีอีกครั้ง
6. ใส่เบกกิ้งโซดาลงในส่วนผสมของเหลวแล้วคนให้เข้ากัน
7. โรยข้าวโอ๊ตลงบนอาหาร
8. ถัดไปใส่ไส้กรอกที่เตรียมไว้กับกะหล่ำปลีและคนให้เข้ากัน
9. ปรุงรสแป้งด้วยพริกไทยดำ หญ้าฝรั่น ปาปริก้าป่น และลูกจันทน์เทศป่น
10. นวดแป้งให้เข้ากันแล้วเทลงในพิมพ์มัฟฟินซิลิโคน
11. วางมัฟฟินในกระทะที่อุ่นแล้วปิดฝา กระทะควรเป็นเหล็กหล่อ เก็บความร้อนได้ดี วางตัวแบ่งไฟไว้ใต้กระทะ ปรุงมัฟฟินกะหล่ำปลีไส้กรอกและข้าวโอ๊ตในกระทะบนเตาประมาณ 15-20 นาที กำหนดความพร้อมโดยใช้ไม้เสียบเพื่อเจาะคัพเค้ก ควรแห้งสนิทหลังจากแช่ที่กึ่งกลางของผลิตภัณฑ์
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำมัฟฟินกะหล่ำปลีและไส้กรอก