คุณถือศีลอดหรืออยู่ในสัปดาห์อดอาหาร? อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดไร้มันกับน้ำผึ้งเซโมลินาและผลไม้แห้ง แล้วดื่มด่ำไปกับขนมที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
หากคุณเป็นแฟนของคุกกี้ข้าวโอ๊ตบด แน่นอนว่าคุณปรุงเป็นระยะๆ และลองใช้ตัวเลือกต่างๆ ในบทความนี้ฉันจะบอกคุณถึงสูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดที่มีแป้งเซมะลีเนอร์น้ำผึ้งและผลไม้แห้ง มันจะมีประโยชน์สำหรับทุกคนที่ถือศีลอดอย่างแน่นอน หลายคนคิดว่าสูตรอาหารแบบลีนนั้นมีอยู่ไม่มากนัก อย่างไรก็ตาม มีการคิดค้นตัวเลือกการทำอาหารหลายสิบหรือหลายร้อยตัวเลือก ใส่เครื่องเทศ ถั่ว ผลไม้แห้ง น้ำผึ้ง แป้งผสมต่างๆ ฯลฯ ลงในแป้ง ดังนั้นคุกกี้ข้าวโอ๊ตแบบลีนจึงสามารถอร่อยและหลากหลายได้
วันนี้ฉันตัดสินใจผสมข้าวโอ๊ตกับเซโมลินาซึ่งทำให้ผลิตภัณฑ์มีความพรุนและโปร่งสบาย ฉันยังใส่น้ำผึ้งและผลไม้แห้งซึ่งเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมของขนมอบ แต่ถ้าต้องการ คุณสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่นๆ ลงในแป้งที่คุณชอบที่สุดได้ คุกกี้ที่มีชาหรือกาแฟหนึ่งถ้วยจะแทนที่โจ๊กตอนเช้าได้อย่างสมบูรณ์แบบ นอกจากนี้ คุณสามารถอบคุกกี้ได้หลายวิธีด้วยการนวดแป้งนี้ ตัวอย่างเช่น คุกกี้กรอบบางและร่วนหรือขนมปังขิงสูงและนุ่ม ขึ้นอยู่กับการเลือกของเชฟ
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 294 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 300-400 g
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 200 กรัม
- แป้งเซมะลีเนอร์ - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 75 มล
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนชา
- ผลไม้แห้ง - 100 กรัม
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดกับน้ำผึ้ง semolina และผลไม้แห้งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. วางข้าวโอ๊ตลงในเครื่องบดสับหรือเครื่องบดกาแฟ
2. ตีเกล็ดจนแป้ง หากคุณไม่มีเครื่องบดหรือเครื่องบดกาแฟ ให้ผ่านเครื่องบดเนื้อหลายๆ ครั้ง
3. เทข้าวโอ๊ตลงในชาม ใส่แป้งเซมะลีเนอร์ เกลือเล็กน้อย และเบกกิ้งโซดา ผัดส่วนผสมแห้ง
4. เทน้ำมันพืชลงไป
5. วางน้ำผึ้งต่อไป
6. ผัดเนื้อหา มวลจะค่อนข้างหนา แต่อย่าปล่อยให้สิ่งนี้ทำให้คุณตกใจแล้วเราจะเจือจางมัน
7. นึ่งผลไม้แห้งด้วยน้ำเดือดแล้วแช่ไว้ 5-7 นาที
8. นำออกจากของเหลวแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
9. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้แห้งสามารถเป็นอะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุด ตัวอย่างเช่น ลูกเกด แอปริคอตแห้ง ลูกพรุน แอปเปิ้ล อินทผาลัม หรืออื่นๆ
10. โอนสารทำให้แห้งไปที่แป้งและผ่านตะแกรงละเอียดเทของเหลวเล็กน้อย (ประมาณ 50-75 มล.) ที่แช่ไว้
11. ผัดแป้งให้กระจายเค้กอย่างสม่ำเสมอทั่วปริมาตร ทิ้งแป้งไว้ 20 นาทีเพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์พองตัว มิฉะนั้นหากผลิตภัณฑ์ถูกส่งไปยังเตาอบทันทีในคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว groats อาจกระทืบที่ฟัน
12. นำแป้งชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมือของคุณปั้นเป็นลูกบอลแล้วกดลงด้วยฝ่ามือ วางบนถาดอบห่างจากกันเพราะ เมื่ออบผลิตภัณฑ์จะมีปริมาณเพิ่มขึ้น
13. เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วส่งคุกกี้ไปอบประมาณ 15-20 นาที เมื่อผลิตภัณฑ์ถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีทองหมายความว่าพร้อม นำออกจากเตา พักให้เย็นและเสิร์ฟ หากต้องการคุณสามารถเคลือบใดก็ได้
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตบดแบบไม่ติดมัน