วิธีเก็บผักชีสำหรับฤดูหนาวที่บ้าน? ประโยชน์ของพืชต่อร่างกาย ความลับกฎการเก็บรักษาและสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของวัชพืชแช่แข็ง ใช้ผักชีแช่แข็ง สูตรวิดีโอ
ผักชีเป็นสมุนไพรที่มักเรียกว่าผักชี เครื่องเทศมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์มากมาย ดังนั้นจึงต้องเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บในฤดูหนาวเพื่อใช้ในอนาคต ผักชีมีผลดีต่อการย่อยอาหารเป็นตัวแทน choleretic ที่ยอดเยี่ยมปลุกความอยากอาหาร สีเขียวช่วยเรื่องเลือดออกตามไรฟัน รักษากระเพาะ และช่วยเรื่องโรคหัวใจ อย่างไรก็ตาม ทัศนคติต่อผักชีนั้นมีความหลากหลาย: บางคนไม่สามารถทนต่อกลิ่นฉุนของมันได้ แต่บางคนก็คลั่งไคล้มัน
ในฤดูร้อน ใบผักชีจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็น ห่อด้วยกระดาษหรือใส่ในขวดน้ำ แต่ผักชีสดไม่มีให้บริการตลอดทั้งปี ดังนั้นฉันขอแนะนำให้แฟน ๆ ของเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมและดีต่อสุขภาพนี้เรียนรู้วิธีเก็บผักชีสำหรับฤดูหนาว ที่บ้านก็ทำได้ไม่ยาก ในการทำให้แห้ง ผักชีไม่ดีเท่าสมุนไพรอื่นๆ แต่สามารถเก็บรักษาไว้ได้ด้วยการแช่แข็งที่เหมาะสม นอกจากนี้สีเขียวของผักชีจะถูกเก็บรักษาไว้โดยการแช่แข็ง เรามาพูดคุยกันในบทความนี้ถึงวิธีการแช่แข็งและเก็บผักชีสำหรับฤดูหนาวเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และรสชาติ แต่ให้วิตามินแก่ร่างกาย
ดูวิธีการเตรียมผักชีแห้ง
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 249 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - จำนวนเท่าใดก็ได้
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
ผักชี - ปริมาณใด ๆ
การเตรียมผักชีแช่แข็งทีละขั้นตอนสำหรับฤดูหนาวที่บ้านสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. คัดผักชีสดที่มีใบสีเขียวสดและฉ่ำ คัดแยกต้นที่เหี่ยวย่นและเหลือง ใส่เครื่องเทศลงในกระชอนแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นจนน้ำใสสนิท
2. เขย่าน้ำออกจากผักชีและวางต้นไม้บนผ้าฝ้ายหรือกระดาษชำระ ปล่อยให้พืชแห้งสนิท ซับผักชีด้วยกระดาษทิชชู่แห้งด้านบนเพื่อไม่ให้น้ำหลงเหลืออยู่
3. ใช้กรรไกรตัดใบผักชีออกจากลำต้น ทิ้งก้านและตัดใบเป็นชิ้นขนาดกลาง แม้ว่าคุณจะสามารถแช่แข็งทั้งกิ่งและฉีกใบเมื่อจำเป็น
4. พับสมุนไพรให้แน่นในถุงซิปล็อคหรือถาดพลาสติกแช่แข็ง แล้วส่งไปยังช่องแช่แข็ง พยายามเอาอากาศส่วนเกินออกแล้วปิดภาชนะ กระจายผักชีให้ทั่วภาชนะ ใช้เครื่องหมายถาวรเพื่อลงนามในภาชนะและใส่วันที่เก็บเกี่ยวไว้เพื่อไม่ให้สับสนกับสมุนไพรอื่น ๆ เก็บผักชีจนถึงฤดูร้อนหน้า ใช้ผักชีแช่แข็งสำหรับซอส อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป สลัด และอื่นๆ
หมายเหตุ: คุณสามารถแสดงความสร้างสรรค์ได้โดยการจัดเรียงใบในแม่พิมพ์น้ำแข็ง เติมน้ำและแช่แข็ง สะดวกในการเพิ่มก้อนน้ำแข็งที่แบ่งส่วนกับผักชีลงในซุป ย่าง ซอส
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งผักชีอย่างถูกต้อง เก็บรักษาวิตามินสำหรับฤดูหนาว