สิ่งที่ต้องทำในวันฮาโลวีน? 10 สุดยอดสูตรอาหารดั้งเดิมที่น่ากลัวพร้อมรูปถ่ายที่บ้าน สูตรวิดีโอ
วันฮัลโลวีนหรือวันออลเซนต์เป็นวันหยุดฤดูใบไม้ร่วงที่เก่าแก่และผิดปกติที่สุด เขาผสมผสานความกลัวและความสนุกสนานในเวลาเดียวกัน สิ่งใดก็ตามที่มองว่าน่ากลัวในวันนี้เป็นส่วนหนึ่งของการเฉลิมฉลอง รวมถึง และบนโต๊ะเทศกาล ตามความเชื่อของชาวเคลต์ ปีนี้มีสองครั้ง คือ ฤดูร้อนและฤดูหนาว วันที่ 31 ตุลาคมเป็นจุดสิ้นสุดของการเก็บเกี่ยวและวันส่งท้ายปีเก่าเมื่อฤดูหนาวเข้ามาแทนที่ ตามตำนานโบราณ ในคืนวันที่ 1 พฤศจิกายน พรมแดนระหว่าง 2 โลกถูกเปิดออก คือ โลกแห่งสิ่งมีชีวิตและโลกแห่งความตาย เพื่อเอาใจเหล่าวิญญาณร้าย พวกเขาได้สัมผัสกับอาหารตามท้องถนนและเสียสละส่วนหนึ่งของการเก็บเกี่ยว
ในวันฮาโลวีน พวกเขาแต่งตัวในชุดน่ากลัว แกะสลักใบหน้าที่น่ากลัวบนฟักทอง และใส่เทียนเข้าไปเพื่อทำแจ็คโอแลนเทิร์นตามเทศกาล อาหารถูกตกแต่งในบรรยากาศรื่นเริงและมีลักษณะตามแบบฉบับของพ่อมด แม่มด และผี ด้านล่างนี้เป็นแนวคิดเกี่ยวกับสูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับคืนปาร์ตี้ฮาโลวีนที่น่ากลัวและผิดปกติ
อาหารฮาโลวีนที่น่ากลัว
แก่นแท้ของอาหารฮัลโลวีนทั้งหมดนั้นเรียบง่ายธรรมดาและดั้งเดิม นี่คือ "น้ำผลไม้" ที่สุดในการออกแบบ อาหารควรมีธีมเหมาะสมกับวันหยุด น่ากลัว แต่อร่อย บนโต๊ะอาหารสามารถมีรูปร่างเหมือนหนอนผีเสื้อ, หนอน, ผี, นิ้ว, สมอง, แมงมุม, กระดูก, กะโหลกศีรษะ, โครงกระดูก ฯลฯ
แมงมุมมฤตยูยัดไส้ไข่
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 85 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 10
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 5 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- มะกอกดำหลุม - หลายชิ้น
- ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
การปรุงอาหารแมงมุมมฤตยูยัดไส้ไข่:
- ต้มไข่จนเย็นสนิท เทลงในอุณหภูมิห้องแล้วปอกเปลือกออก
- หั่นไข่ตามยาวแล้วเอาไข่แดงออก
- ใส่มายองเนสและปลากระป๋องสับละเอียด เช่น ปลากะตัก ปลาทะเลชนิดหนึ่ง เป็นต้น ลงในไข่แดง
- เติมไข่ด้วยการเติมที่เกิดขึ้น
- ใช้มะกอกดำตกแต่งขนมแมงมุมไข่ ผ่าครึ่งมะกอก ใช้ครึ่งหนึ่งเป็นร่างของแมงมุม ตัดอีกครึ่งหนึ่งออกเป็น 8 แถบแล้วปั้นเป็นขาแมงมุม
ขนมไข่เน่า
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น
- เนื้อปลาเฮอริ่งเค็มเล็กน้อย - 1 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- น้ำส้มสายชูบัลซามิก - 2 ช้อนโต๊ะ
- ใบผักกาดหอม - สองสามชิ้นสำหรับตกแต่ง
- Chokeberry หรือกาแฟบดคัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การทำขนมไข่เน่าไข่:
- ต้มไข่ลวกให้เย็น
- ในการทำลวดลายที่เน่าเสียให้แตกเปลือกไข่เพื่อให้เกิดรอยแตกจำนวนมาก แต่อย่าลอกเปลือกเอง
- ใส่กาแฟบด chokeberry หรือคัสตาร์ดลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำ จุ่มไข่ในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 2-3 นาที ยิ่งสารละลายเข้มข้นเท่าไร คราบบนไข่ก็จะยิ่งเข้มขึ้นเท่านั้น
- นำไข่ออกจากสารละลาย วางบนแผ่นไม้แล้วปล่อยให้เย็น
- เปลือกไข่. ตาข่ายสีเข้มจะยังคงอยู่บนกระรอก
- ผ่าครึ่งไข่ นำไข่แดงออกแล้วบดด้วยมายองเนส
- เพิ่มเนื้อปลาเฮอริ่งสับละเอียดลงในไข่แดงและเติมไข่ขาวครึ่งหนึ่งด้วยไส้ที่ได้
- รวมพรมยัดไส้เพื่อทำไข่ทั้งฟอง
- ทำรังของใบผักกาดหอมโดยวางลงบนจาน
- วางมายองเนสตรงกลางรังแล้วราดด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิก
- ใส่ไข่ที่ "เน่าเสีย" ลงในสารละลายที่ได้
คุ้กกี้นิ้วแม่มด
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 675 มล
- เนย - 250 มล
- น้ำตาล - 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- สารสกัดจากอัลมอนด์ - 1 ช้อนโต๊ะ
- วานิลลิน - 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู - 1 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์ - 3/4 ช้อนโต๊ะ
- เจลอาหารสีแดงสำหรับตกแต่ง - 1 แพ็ค
ทำคุกกี้นิ้วของแม่มด:
- รวมเนยนิ่ม (ไม่ละลาย) กับน้ำตาล ไข่ อัลมอนด์สกัด และวานิลลา
- ตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสมจนเนียนแล้วใส่แป้ง ผงฟู และเกลือ
- นวดแป้งห่อด้วยพลาสติกแล้วแช่เย็นในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
- คลึงแป้งกับไส้กรอกเป็นรูปนิ้วแล้วกดอัลมอนด์ด้านหนึ่งทำ "เล็บ"
- บีบไส้กรอกตรงกลางเล็กน้อยเพื่อสร้าง "ข้อต่อ"
- ใช้มีดกรีดเป็น "รอยย่น" ได้หลายจุด
- วางคุกกี้บนแผ่นอบแล้วอบในเตาอบอุ่นที่ 160 ° C เป็นเวลา 25 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทองอ่อน
- ทำให้คุกกี้สำเร็จรูปเย็นลงเล็กน้อยและตกแต่ง (อัลมอนด์) ฐานของ "เล็บ" ด้วยเจลสีแดง (หรือซอสแครนเบอร์รี่)
อาหารฮัลโลวีนแบบดั้งเดิม
คุณสมบัติหลักของวันฮาโลวีนคือตะเกียงฟักทองของแจ็ค สีดำและสีส้ม และวัตถุดิบหลักดั้งเดิมนั้นถือเป็นฟักทองซึ่งมีการจัดเตรียมอาหารที่อร่อยแต่ดูน่าเกรงขามหลากหลายตามเทศกาล
อาหารเรียกน้ำย่อยชีส "ลูกฟักทอง"
วัตถุดิบ:
- ข้าวโพดแท่งรสส้มชีส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
- ครีมชีส - 900 กรัม
- เชดดาร์ชีส - 500 กรัม
- กุ้ยช่ายฝรั่ง - 400 กรัม
- พริกหวานก้านยาว - 1 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/4 ช้อนชา
การเตรียมสแน็คฟักทองบอลชีส:
- เทข้าวโพดแท่งลงในเครื่องเตรียมอาหารแล้วบดให้ละเอียดเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย โอนไปยังแผ่นอบ
- ในชาม ผสมครีมชีสนิ่มที่อุณหภูมิห้อง เชดดาร์ขูดหยาบ หัวหอมสับ เกลือและพริกไทย
- ผัดอาหารและปั้นเป็นก้อนกลม กดเบา ๆ จากด้านบนตรงกลางเพื่อให้เรียบ วาดเส้นที่ด้านข้างจากบนลงล่างด้วยมีดเพื่อให้ลูกบอลดูเหมือนฟักทอง จุ่มลูกบอลลงในแท่งข้าวโพด
- ตัดก้านพริกไทยออกทั้งหมดแล้ววางลงบนขนมชีสก้านฟักทอง
คุกกี้ฟักทอง
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 350 กรัม
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 100 กรัม
- เนย - 100 กรัม
- น้ำตาล - 125 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น
- น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ขาว - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 100 กรัม
- น้ำมะนาว - 2-3 หยด
- ช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม
การทำไก่ฟักทองเคลือบช็อกโกแลต:
- ตั้งเนยบนไฟอ่อนจนนิ่ม คนกับน้ำตาลและน้ำซุปข้นฟักทอง
- เพิ่มแป้งกับไข่ลงในมวลครีมแล้วเทลงในน้ำ
- นวดแป้ง ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์ม ทิ้งไว้ 45 นาทีที่อุณหภูมิห้อง
- แผ่แป้งออกเป็นชั้นบาง ๆ แล้วบีบคุกกี้ด้วยตัวเลข (แม่มด, ดาว, ดวงจันทร์, ผี)
- จาระบีแผ่นอบด้วยเนยแล้ววางคุกกี้
- ส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
- สำหรับเบนมารีฟรอสติ้ง ให้ละลายดาร์กช็อกโกแลตแล้วตีไข่ขาว น้ำตาลไอซิ่ง และน้ำมะนาวแยกกัน
- ทำให้คุกกี้เย็นลงและปิดด้วยแปรงขนมด้วยไอซิ่งช็อคโกแลตและกระรอก - ร่างโครงร่างของการอบ
ชีสเค้กฟักทองกับโคมไฟ
วัตถุดิบ:
- แป้ง - 1, 5 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับบราวนี่)
- ผงโกโก้ - 1/3 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับบราวนี่)
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา (สำหรับบราวนี่) หยิก (สำหรับชีสเค้ก)
- เนย - 220 กรัม (สำหรับบราวนี่)
- ดาร์กช็อกโกแลต - สับ 120 กรัม, เม็ด 300 กรัม (สำหรับบราวนี่)
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับบราวนี่), 1, 52 st. (สำหรับชีสเค้ก)
- ไข่ - 4 ชิ้น (สำหรับบราวนี่)
- เจลาตินผงไม่มีรส - 7 กรัม (สำหรับชีสเค้ก)
- ครีมชีส - 450 กรัม (สำหรับชีสเค้ก)
- น้ำซุปข้นฟักทอง - 425 กรัม (สำหรับชีสเค้ก)
- ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับชีสเค้ก)
- สารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนโต๊ะ (สำหรับชีสเค้ก)
- วานิลลาเคลือบ - 0.5 ช้อนโต๊ะ (สำหรับชีสเค้ก)
- น้ำ - 1/4 ช้อนโต๊ะ ล. (สำหรับชีสเค้ก)
ทำชีสเค้กฟักทองด้วยภาพโคมไฟ:
- สำหรับบราวนี่ ให้ผสมแป้ง ผงโกโก้ และเกลือลงในชาม
- ละลายเนยและช็อกโกแลตในกระทะด้วยไฟปานกลาง คนเป็นครั้งคราว จนเนียนและเย็นประมาณ 10 นาที
- ในมวลช็อคโกแลตครีมคนให้เข้ากันน้ำตาลและไข่และเพิ่มส่วนผสมแป้ง
- เทแป้งลงในจานอบขนาด 25x37 ซม. แล้วนำเข้าอบในเตาอบอุ่นที่ 175 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที
- โรยบราวนี่ร้อนที่เสร็จแล้วด้วยเม็ดดาร์กช็อกโกแลตแล้วปล่อยให้ละลายเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใช้ไม้พายปาดให้ทั่วพื้นผิวของเค้กแล้วพักให้เย็นสนิท ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อแช่แข็งช็อกโกแลต
- ตัดบราวนี่เป็นวงกลมขนาด 22 ซม. แล้วตัดบราวนี่ที่เหลือเพื่อทำขนมแจ็คโอแลนเทิร์น ตัดปากเป็นรูปพระจันทร์เสี้ยวกว้าง 12 ซม. ด้วยฟันล่างและฟันบน, ตาจากสามเหลี่ยมด้านเท่า 2 อันละ 6 ซม. จมูก - 1 สามเหลี่ยมด้านเท่า 5 ซม.
- สำหรับชีสเค้กฟักทอง ให้ผสมเจลาตินกับน้ำ แล้วแช่ไว้ 5 นาที จากนั้นอุ่นในไมโครเวฟ 30 วินาทีเพื่อให้เจลาตินละลาย
- ในเครื่องเตรียมอาหาร ผสมซอฟต์ครีมชีส ฟักทองบด น้ำตาล ครีมเปรี้ยว วานิลลา และเกลือจนเนียน
- รวมมวลครีมกับเจลาตินและคนให้เข้ากัน
- ในการทำชีสเค้ก ให้วางแป้งบราวนี่ทรงกลมลงในแม่พิมพ์ที่ถอดออกได้ซึ่งมีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 22 ซม. แล้วเทส่วนผสมฟักทองกับเยลลี่ลงไป
- ใส่ชิ้นบราวนี่ที่หั่นแล้ว (ตา จมูก ปาก ฟัน) ลงในชีสเค้กโดยให้พื้นผิวเรียบเสมอกันกับชีสเค้ก
- แช่เย็นขนมเป็นเวลา 4 ชั่วโมงเพื่อให้แช่แข็งอย่างสมบูรณ์
อาหารฮัลโลวีนง่ายๆ
สำหรับวันหยุดของแวมไพร์ แม่มด และผี คุณสามารถเตรียมอาหารต้นตำรับในสไตล์ฮัลโลวีนดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็ว พวกเขาต้องการผลิตภัณฑ์ที่ง่ายที่สุดและสูตรจะไม่ต้องใช้ความพยายามและความพยายามมากนัก
ไส้กรอกทอด "กัดนิ้ว"
วัตถุดิบ:
- ไส้กรอกบาง - 3 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- อัลมอนด์ - 3 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
ทำอาหาร Bitten Fingers ไส้กรอกทอด:
- ลอกไส้กรอกออกจากฟิล์มบรรจุภัณฑ์แล้วทอดในน้ำมันพืช จะดีมากถ้าไส้กรอกทอดเล็กน้อยและมีรอยย่นปรากฏขึ้น
- ใช้มีดผ่ารอยเยื้องเล็ก ๆ ที่ด้านหนึ่งของไส้กรอก โดยใส่อัลมอนด์ลงไป ซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของ "เล็บ"
- ตามความยาวของไส้กรอกในสถานที่ต่าง ๆ ทำการตัดครึ่งวงกลมหลาย ๆ อันคล้ายกับรอยกัดแล้วเติมด้วยซอสมะเขือเทศ
- วางไส้กรอกบนจานแล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ เลียนแบบเลือดหยดจากนิ้วที่ถูกตัด
ชีสสแน็ค "ไม้กวาดแม่มด"
วัตถุดิบ:
- จานชีสนุ่ม - 3 ชิ้น
- ขนมปังแท่ง - 6 ชิ้น
- กิ่งไม้เขียวขจี - 6 ชิ้น
การทำขนมชีสไม้กวาดแม่มด:
- ตัดชิ้นชีสนิ่มเป็นเส้นกว้าง 3 ซม.
- ตัดแถบชีสแต่ละเส้นเป็นขอบ
- ห่อขอบชีสรอบปลายด้านหนึ่งของขนมปังแท่งแล้วมัดก้านสมุนไพรไว้กับชีส
Monster Jaws Apple Dessert
วัตถุดิบ:
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ
- กลีบอัลมอนด์ - 1 กรัม
มอนสเตอร์ทำอาหาร Jaws Apple Dessert:
- ล้างแอปเปิ้ลเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ตัดตรงกลางของแต่ละไตรมาสออกเพื่อให้ดูเหมือน "อ้าปาก"
- โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำมะนาวเพื่อไม่ให้เนื้อคล้ำ
- ใส่แผ่นอัลมอนด์ลงใน "เหงือก" ของแอปเปิ้ลซึ่งจะเป็นสัญลักษณ์ของ "ฟัน" พวกเขาไม่ควรตรง แต่โค้ง
อาหารจานร้อนฮาโลวีน
เมนูสำหรับวันหยุดฮัลโลวีนไม่เพียงเกี่ยวข้องกับของขบเคี้ยวที่น่ากลัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของร้อนด้วย แต่ยังอยู่ในฉากพิเศษ สำหรับวันออลเซนต์ส คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อหรือซี่โครงที่ใช้กันทั่วไปได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการจัดให้ถูกต้องตามธีมของวันหยุด
ลูกชิ้นอบ "มือมนุษย์"
วัตถุดิบ:
- เนื้อสับ - 500 กรัม
- หัวหอม - 2 ชิ้น
- ขนมปังขาว ชิ้นเล็ก
- นม - 100 มล
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ - 1 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- น้ำมันพืช - สำหรับทาถาดอบ
การปรุงอาหารชิ้นเนื้ออบด้วยมือมนุษย์:
- แช่ขนมปังในนมเป็นเวลา 5 นาทีแล้วใส่ลงในเนื้อสับ
- บนเครื่องขูดให้ขูดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วใส่เนื้อสับ ทิ้งต้นหอมไว้เล็กน้อยสำหรับตกแต่ง
- ปรุงรสเนื้อสับด้วยเกลือ พริกไทย เครื่องเทศ มายองเนส และคนให้เข้ากัน
- จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้ววางเนื้อสับให้เป็นรูปมือมนุษย์
- แยกหัวหอมที่เหลือออกเป็นชั้นแล้วตัดเล็บด้วยกรรไกรที่คุณแนบกับนิ้วของคุณ
- ส่งแผ่นอบไปที่เตาอุ่นที่ 200 องศาแล้วอบเนื้อเป็นเวลา 20 นาที
- ตีไข่ด้วยซอสมะเขือเทศและทามือด้วยส่วนผสม ส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 10 นาทีแล้วอบจนกรอบ
พิซซ่า "มัมมี่"
วัตถุดิบ:
- พิซซ่าเปล่า - 1 ชิ้น
- ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ
- มะกอก - 2 ชิ้น
- พริกแดง - 2 ชิ้น
- ชีส - 100 กรัม
- ไส้กรอก - 100 กรัม
ทำพิซซ่า "มัมมี่":
- วางพิซซ่าเปล่าบนถาดอบ แล้วทาซอสมะเขือเทศกับมายองเนสอีกชั้นหนึ่ง
- วางไส้กรอกที่หั่นเป็นเส้นบาง ๆ ไว้ด้านบน
- วางชีสชิ้นบาง ๆ ลงบนไส้กรอกในรูปแบบของมัมมี่ที่มีผ้าพันแผล
- ทำตาจากมะกอกตรงกลางซึ่งมีรูม่านตาพริกแดง
- อบพิซซ่าในเตาอบหรือไมโครเวฟเพื่อละลายชีส
สูตรวิดีโอ:
ชาวอเมริกันทำอาหารอะไรในวันฮาโลวีน?
ฮัลโลวีนล้างตาซอมบี้
