สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายสำหรับทำผลไม้หยิกแปลกใหม่ที่เรียกว่ามันเทศกับชีสและบาลิกในเตาอบ
หลังจากที่ฉันได้ลองชิมมันเทศเป็นครั้งแรก ตอนนี้ฉันมักจะซื้อมันมาปรุงอาหารในรูปแบบต่างๆ: ฉันแค่ทอดในน้ำมัน (อร่อยที่สุด) ฉันทำโจ๊ก - ข้าวฟ่างกับมันเทศหรือข้าว ฉันอบในเตาอบ จะดีมากเมื่อคุณต้องการอะไรหวานๆ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องใส่น้ำตาล โดยธรรมชาติแล้ว สำหรับเราชาวรัสเซียหรือชาวยูเครน "มันเทศ" เป็นสิ่งแปลกใหม่ แต่แท้จริงแล้วมันเป็นพืชที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการมากพร้อมผลไม้รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า น่าเสียดายที่แม้ว่าความสุขนี้จะไม่ถูก แต่เดือนละครั้งหรือสองครั้งคุณสามารถซื้อกิโลกรัมและเอาใจตัวเองและครอบครัวด้วยวัฒนธรรมตะวันออก ในขณะที่เขียนสูตรในยูเครนมันเทศหนึ่งกิโลกรัมราคา 20-21 UAH และในรัสเซียหนึ่งกิโลกรัมจะมีราคาประมาณ 200 รูเบิล
โดยทั่วไปชื่อรัสเซีย "มันเทศ" ไม่เหมาะมากในความคิดของฉันเพราะมันดูเหมือนมันฝรั่งเท่านั้น แต่มีรสชาติเหมือนฟักทองสุกและหวานมาก มันเทศทอดธรรมดาควรเสิร์ฟเป็นของหวานและไม่ใช่เป็นอาหารจานที่สองสำหรับเนื้อสัตว์แม้น้ำตาลก็ไม่จำเป็นต้องเติมเกลือก็ไม่จำเป็นเช่นกัน ไม่ใช่แค่หวาน แต่มันหวานมาก! แต่ยังอร่อย
อ่านบทความของเราที่คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับเนื้อหาแคลอรี่ของมันฝรั่งหวานและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 111 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 20 นาที
วัตถุดิบ:
- มันเทศ - 760-800 กรัม
- ฮาร์ดชีส - 120 กรัม
- Balyk (ดีกว่าด้วยเบคอนหลายชั้น) - 180-200 g
- ผักชีฝรั่ง - 1 พวง (ใหญ่)
- เกลือ - 1/3 ช้อนชา
- พริกไทยดำ
การทำมันฝรั่งหวานในเตาอบ:
1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งหวาน หั่นเป็นลูกเต๋า: ตัดตามยาว แล้วผ่าครึ่งอีกครั้งและชิ้นกว้าง 1 ซม.
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
3. ควรใช้เบคอนกับเบคอนหลายชั้นจะดีกว่าวิธีนี้ ตัดเป็นเส้นยาวและบาง
4. ล้างผักชีฝรั่ง ฉีกไม้และสับให้ละเอียด ผักชีฝรั่งดีกว่าที่จะใช้มากกว่าน้อยไม่รู้สึกเสียใจกับมัน
5. ต่อไป เตรียมถาดรองอบ คุณสามารถกระจายทุกอย่างบนแผ่นอบที่ทาไขมันไว้ล่วงหน้าแล้วปิดจานด้วยกระดาษฟอยล์ด้านบน หรือคุณสามารถทำกระป๋องฟอยล์ให้สนิท อัดจารบีด้วยน้ำมันพืชแล้วปิดไว้ ฉันเลือกตัวเลือกที่สอง เนื่องจากแผ่นอบมีขนาดใหญ่และเพื่อให้ทุกอย่างไม่แยกออกจากกัน ฉันจึงทำแบบฟอร์มที่เล็กกว่า
6. ขั้นแรก วางมันเทศ จากนั้นพริกไทยและเกลือให้เข้ากัน (1/3 ช้อนชา)
7. โรยด้วยผักชีลาว
8. เรากระจาย balyk หรือก้าน
9. ปิดฝาด้านบนด้วยกระดาษฟอยล์ เปิดเตาอบที่ 200 องศาแล้วอบมันเทศเป็นเวลา 35 นาที จากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบและปล่อยให้มันยืนประมาณ 20-30 นาทีเพื่อให้เย็นลงเล็กน้อย มันเทศอบในเตาอบกับชีสและบาลิคสามารถเสิร์ฟในขณะที่ยังอุ่นอยู่
อร่อย!