สูตรทีละขั้นตอนสำหรับปลาแซลมอนในครีมในกระทะ: รายการส่วนผสมและกฎสำหรับการเตรียมปลาแดงแสนอร่อย สูตรวิดีโอ
ปลาแซลมอนในครีมเปรี้ยวในกระทะเป็นจานปลาที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่เป็นส่วนหนึ่งของเมนูประจำวันเท่านั้น ปลาแดงตุ๋นในซอสก็เป็นที่นิยมบนโต๊ะเทศกาลเช่นกัน การปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก ดังนั้นสูตรนี้จะช่วยชีวิตได้จริงหากแขกที่ไม่คาดคิดอยู่หน้าประตูบ้าน
ผลิตภัณฑ์หลักคือแซลมอน ซึ่งเป็นปลาเชิงพาณิชย์ที่มีคุณค่ามาก เนื้อของมันมีรสชาติที่น่าอัศจรรย์และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์จึงค่อนข้างแพง การเลือกสินค้าควรเข้าหาอย่างรับผิดชอบ ทางเลือกที่ดีที่สุดคือซื้อซากศพที่เสียแล้วแช่เย็น นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการตรวจสอบคุณภาพ ตาไม่ขุ่น เหงือกไม่มีกลิ่น เกล็ดไม่บุบสลาย เป็นมันเงา ครีบและหางไม่แห้ง เมื่อกดด้วยนิ้ว รอยบุบจะกระจายอย่างรวดเร็ว - สิ่งเหล่านี้เป็นตัวบ่งชี้หลักว่าปลามีความสด
หากขายสเต็กก็ควรเป็นเนื้อยางยืด สีชมพูอ่อน โดยมีกลิ่นของอ่างเก็บน้ำที่แทบจะสังเกตไม่เห็น
เมื่อแช่แข็ง บรรจุภัณฑ์ต้องไม่มีน้ำแข็ง อย่าลืมตรวจสอบวันหมดอายุ
ปลาแซลมอนปรุงเป็นชิ้น ๆ ในกระทะในครีมเปรี้ยวพร้อมกับผักชีฝรั่ง ด้วยส่วนผสมเหล่านี้ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในรสชาติและกลิ่น เนื้อปลามีความนุ่มและมีกลิ่นหอม โดยทั่วไปแล้ว ไม่จำเป็นต้องเติมเครื่องปรุงใดๆ อีก แต่ถ้าคุณต้องการ คุณสามารถใช้มาจอแรม เผ็ด ทาร์รากอน ออลสไปซ์ โรสแมรี่ พาร์สนิป ฯลฯ
ต่อไปนี้เป็นสูตรสำหรับปลาแซลมอนในครีมในกระทะพร้อมรูปถ่ายของกระบวนการทำอาหารทั้งหมด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- แซลมอน - 400 กรัม
- ครีมเปรี้ยว - 300 กรัม
- Dill - 50 กรัม
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารปลาแซลมอนเป็นชิ้นในครีมในกระทะ
1. ก่อนปรุงปลาแซลมอนในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว ให้เตรียมเนื้อปลา นำกระดูกทั้งหมดออกจากเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วโรยด้วยพริกไทยป่น
2. ใส่ครีมในกระทะแห้ง สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วส่งไปที่ครีม ผัดและเริ่มให้ความร้อนบนไฟร้อนปานกลาง
3. ใส่ชิ้นปลาในซอสอุ่น
4. แซลมอนตุ๋นกับครีมในกระทะประมาณ 10 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะพร้อมและไม่มีเวลาต้ม
5. ปิดไฟแล้วปิดฝา ทิ้งไว้ 2-4 นาทีเพื่อให้จานใส่
6. แซลมอนตุ๋นแสนอร่อยและนุ่มในครีมในกระทะพร้อมแล้ว! เราเสิร์ฟมันอย่างอบอุ่น มันฝรั่งต้ม ข้าว หรือบัควีทเป็นเครื่องเคียง หรือจะเสิร์ฟพร้อมกับซีเรียลอื่นๆ ก็ได้ ทานคู่กับมะเขือเทศสดหรือแตงกวาดอง
ดูเพิ่มเติมสูตรวิดีโอ:
1. แซลมอนในซอสครีมกระเทียม
2. แซลมอนในกระทะพร้อมครีมเปรี้ยว