ฉันเสนอให้ทำสลัดผักสดกับกุ้งและไข่นกกระทา นี่เป็นอาหารที่อร่อยและแปลกใหม่ที่จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
ไข่กุ้งและนกกระทาเป็นอาหารอร่อยที่ช่วยเพิ่มรสชาติและเครื่องเทศของอาหาร สลัดนี้ใช้งานได้หลากหลายและเหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลเท่านั้น แต่ยังช่วยกระจายเมนูประจำวันได้อย่างสมบูรณ์แบบ มีแคลอรีต่ำและอิ่มมากเนื่องจากมีโปรตีนในปริมาณสูง สูตรของมันค่อนข้างง่าย แต่จานนั้นเบาและเป็นอาหาร หากคุณต้องการลดปริมาณแคลอรี่ของสลัด อย่าใช้มายองเนสสำหรับน้ำสลัด แต่ให้ใช้น้ำมันมะกอกแทนซึ่งสามารถผสมกับน้ำมะนาวหรือซีอิ๊วขาวได้
กุ้งอะไรก็ได้ที่ใช้กับจาน สิ่งสำคัญคือดูสวยงามบนจาน ดังนั้นหากคุณใช้อาหารทะเลจำนวนมากควรผ่าครึ่ง ใช้มะเขือเทศหลายชนิดที่มีน้ำน้อยไม่เช่นนั้นจะไหลสลัดจะกลายเป็นน้ำและดูน่าเกลียด ถ้าคุณไม่ชอบไข่นกกระทา ก็ใช้ผลิตภัณฑ์จากไก่ แม้ว่าจะแตกต่างจากไข่ไก่ แต่นกกระทาถือเป็นอาหารที่สำคัญที่สุด นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคดิบโดยไม่ต้องกลัวเชื้อซัลโมเนลลา
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 76 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่นกกระทา - 10 ชิ้น
- กุ้ง - 10-15 ชิ้น ขนาดกลาง
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น (แบบครีม) 6 ชิ้น (พันธุ์เชอร์รี่)
- เกลือ - หยิก
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ
ทำสลัดกุ้งกับไข่นกกระทา
1. ใช้กุ้งต้มและแช่แข็ง แค่เทน้ำเกลือร้อน ๆ ลงไปแล้วทิ้งไว้ 10 นาทีให้ละลายและร้อนขึ้นก็พอ หากคุณใช้อาหารทะเลดิบ ให้ต้มในน้ำเค็มจนเป็นสีแดง
2. ถัดไป แกะเปลือกออกจากกุ้งแล้วฉีกหัว ถ้าคุณใช้มันขนาดใหญ่ ให้ผ่าครึ่งตามยาวหรือตามขวางเพื่อให้สะดวกแก่การใช้สลัด
3. ต้มไข่นกกระทาต้มให้สุก พวกเขาต้มในลักษณะเดียวกับไก่ แต่ใช้เวลาน้อยกว่า - 4-5 นาที จากนั้นนำไปแช่เย็นในน้ำเย็น ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นสองซีก ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ใช้มีดคมตัดให้เป็นเสี้ยวเล็กๆ
4. เลือกจานแบนเพื่อเสิร์ฟสลัดและวางไข่นกกระทาลงไป
5. วางชิ้นมะเขือเทศไว้ด้านบน
6. จากนั้นใส่กุ้งที่ปอกเปลือกแล้ว ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรวางซ้อนกัน
7. ผสมซีอิ๊วขาวกับน้ำมันมะกอกแล้วเทลงบนอาหาร ปรุงรสสลัดด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส แต่ระวังเมื่อเติมเกลือเช่น อาจมีเกลือซีอิ๊วเพียงพอ เสิร์ฟสลัดทันทีหลังทำอาหาร
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำสลัดกุ้งและไข่