สิ่งที่ต้องทำสำหรับปีใหม่ 2020 ของหนูโลหะขาว? เราจัดทำเมนูที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับเทศกาล: สลัดและของว่าง อาหารจานร้อน ของหวานและเครื่องดื่ม สูตรวิดีโอ
เวลามาถึงเมื่อคุณต้องคิดเกี่ยวกับเมนูของตารางเทศกาลปีใหม่ การเตรียมตัวสำหรับวันหยุดคือความสุขอย่างแท้จริง ตกแต่งต้นคริสต์มาส ตัดกระดาษเกล็ดหิมะ และเตรียมเมนูอร่อยๆ เพื่อเซอร์ไพรส์ครอบครัวและเพื่อนฝูงในวันส่งท้ายปีเก่าเราจะบอกคุณว่าจะทำอาหารอะไรสำหรับโต๊ะเทศกาลโดยคำนึงถึงความชอบของพนักงานต้อนรับในปีหน้า
ปีใหม่ 2020 อยู่ภายใต้การปกครองของหนูโลหะขาว เป็นสัตว์กินไม่เลือกไม่จู้จี้จุกจิกเกี่ยวกับอาหาร แต่ชอบอาหารที่หลากหลาย ดังนั้นเมนูเทศกาลควรเป็นเมนูดั้งเดิมและน่าสนใจ แน่นอน คุณสามารถยึดติดกับประเพณีของปีใหม่และทำโอลิวิเยร์และแฮร์ริ่งไว้ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์ แต่ปีใหม่เป็นเหตุผลที่ดีในการปรุงอาหารที่แปลกใหม่
เราจัดทำเมนูเทศกาลสำหรับปีใหม่ 2020
เมื่อเขียนเมนูปีใหม่จำเป็นต้องคำนึงถึงความชอบของสมาชิกในครอบครัวและแขกทุกคน ท้ายที่สุดแล้ว บางคนไม่ชอบมะกอก บางคนไม่กินเห็ด บางคนรังเกียจหัวบีท และบางคนจะมีมังสวิรัติอยู่ที่โต๊ะ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องนึกถึงแขกทุกคน
เหมาะอย่างยิ่งเมื่อมีสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อยหลายประเภทบนโต๊ะ อาหารจานร้อนของผักและเนื้อสัตว์ ชีสสไลซ์และไส้กรอก แผ่นเค้กและของหวาน นอกจากนี้เมื่อเลือกเมนูควรคำนึงถึงสัญลักษณ์ของปีถัดไปตามปฏิทินตะวันออก หนูขาวชอบอาหารธรรมดาและไม่ชอบส่วนผสมที่แปลกใหม่ นอกจากนี้ตารางควรมีความหลากหลายมาก และน่าแปลกที่เธอสะอาดและสวยงาม ดังนั้นจานจึงต้องตกแต่งอย่างสวยงาม ปฏิคมของปีถัดไปจะสร้างความพึงพอใจให้กับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ยกเว้นเนื้อสัตว์ หากคุณไม่มีความคิดใดๆ และปัญหาเมนูยังไม่ได้รับการแก้ไข คุณสามารถยืมสูตรอาหารด้านล่าง
สลัดสำหรับปีใหม่ 2020
ปรุงสลัด 2-3 อันก็พอเพราะ บนโต๊ะยังมีของว่างร้อนและเย็น ผักดองที่เตรียมในฤดูใบไม้ร่วงและอาหารอื่นๆ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาการตกแต่งสลัดให้เป็นสัญลักษณ์ของปีที่กำลังจะมาถึงได้รับความนิยม นักบุญอุปถัมภ์ของปี 2020 ตามปฏิทินตะวันออกจะเป็นหนู ดังนั้นการตกแต่งหลักของโต๊ะจะเป็นสลัดที่สร้างหรือตกแต่งในรูปแบบของหนูตัวนี้
สลัดสับปะรดรูปหนู
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 169 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ไก่ต้ม - 5 ชิ้น
- มะกอก - 3-4 ชิ้น (สำหรับตกแต่ง)
- สับปะรดกระป๋อง - 5 ชิ้น
- ชีสแข็ง - 2 ชิ้น (สำหรับปรุงแต่ง)
- กระเทียม - 3 กลีบ
- ชีสดัตช์ - 200 กรัม
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
สลัดสับปะรดหนูทำอาหาร:
- ปอกเปลือกไข่ นำไข่ขาวออกจากไข่ 2 ฟองเพื่อปรุงแต่ง ขูดไข่ที่เหลือบนเครื่องขูดหยาบแล้วใส่จานในรูปแบบ "หยด" เช่น วงรีด้านหนึ่งและปลายแหลมอีกด้านหนึ่ง นี่จะเป็นร่างของหนู
- ทาชั้นไข่ด้วยมายองเนส
- ตัดสับปะรดเป็นก้อนเล็ก ๆ วางบนไข่ขาวแล้วทาด้วยมายองเนส
- บดชีสและผสมกับกระเทียมที่ผ่านการกด จัดวางมวลในชั้นที่สาม
- สร้างสลัดด้วยมือของคุณยกหลังสัตว์เล็กน้อยเพื่อให้หนูไม่แบน
- ขูดโปรตีนที่เหลือบนเครื่องขูดที่ละเอียดรวมกับมายองเนสแล้วม้วนเป็นลูกบอลเพื่อทำอุ้งเท้า ทำตา จมูก และหนวดจากมะกอกหลุม ทำหูและหางจากชีสแผ่นบางๆ
สลัด "ของเล่นคริสต์มาส" กับหนูน้อย
วัตถุดิบ:
- แฮม - 200 กรัม
- ไข่ไก่ต้ม - 6 ชิ้น
- แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 1 ชิ้น
- วอลนัท - 50 กรัม
- ชีส - 130 กรัม
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- ทับทิม - 1 ชิ้น
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
ทำสลัด "ของเล่นคริสต์มาส" กับหนูน้อย:
- บดถั่วในเครื่องปั่นจนแตกปานกลาง
- ตัดแฮมเป็นเส้นเล็ก ๆ
- ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบ
- พักไข่ทั้งฟอง 2 ฟองและไข่ขาว 2 ฟองสำหรับตกแต่ง ขูดส่วนที่เหลือด้วยเครื่องขูดหยาบ
- ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด
- ปอกแอปเปิ้ลแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
- ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกด
- โอนผลิตภัณฑ์ไปยังชาม, เกลือ, เพิ่มมายองเนสและผสม
- ใส่สลัดลงในจานแบนแล้วทาด้วยมายองเนสเพื่อให้การตกแต่งได้รับการแก้ไขอย่างดี โรยสลัดด้วยผ้าขาวขูด 2 ชิ้นเท่าๆ กัน และจัดเรียงเมล็ดทับทิมเป็นเส้นๆ
- วางเมาส์ไว้รอบๆ สลัดบนจานหรือบน "ลูกบอล" ทำมาจากไข่ที่เอาออกตอนเริ่มกระบวนการ ตัดโปรตีนบางส่วนออกจากด้านข้าง นี่จะเป็นส่วนฐาน-ลำตัว ใช้มีดตัดรอยเว้าเล็กๆ สำหรับตา จมูก หู และหางออก สร้างดวงตาของคุณจากบัควีท จมูก - พริกไทยดำ หูและหาง - จากชีส
- ก่อนเสิร์ฟสลัดกับมายองเนสควรเก็บไว้ในตู้เย็นสักสองสามชั่วโมงเพื่อให้แช่
ขนมสำหรับปีใหม่ 2020
ในเมนูสำหรับปีใหม่ 2020 มีความจำเป็นต้องรวมของว่างเพราะ มันคือพวกเขาที่มองดูเทศกาลปีใหม่ ของขบเคี้ยวน่าจะดีเพราะ นี่คือเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่มีอยู่บนโต๊ะเมื่อแขกมาถึง พึงระลึกไว้เสมอว่าอาหารที่เสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักควรจะเบาแต่อร่อยและน่ารับประทานเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารของแขก
ไข่ยัดไส้
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 4 ชิ้น
- ปูอัด - 8 ชิ้น
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
- ฮาร์ดชีส - 50 กรัม
- กระเทียม - 2 กานพลู
- กุ้งแช่แข็ง - 8 ชิ้น
ปรุงไข่ยัดไส้:
- ละลายน้ำแข็งกุ้งและลอกเปลือกออกจากหาง
- ต้มไข่ในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด แช่ในน้ำเย็น ปอกเปลือกและผ่าครึ่ง
- นำไข่แดงออกแล้วขูดด้วยชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
- ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยเครื่องกด
- สับหรือขูดไม้ปูอย่างประณีต
- รวมไข่แดง กระเทียม และปูอัดกับมายองเนสและคนให้เข้ากัน
- ใส่มวลที่ได้ลงในกระรอกด้วยชิ้นเล็ก ๆ แล้วประดับด้วยกุ้งด้านบน
อาหารเรียกน้ำย่อยลูกบอลคริสต์มาส
วัตถุดิบ:
- วอลนัท - 100 กรัม
- อกไก่ต้ม - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 กานพลู
- ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
- Dill - พวง
- มายองเนส - สำหรับแต่งตัว
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
การเตรียมขนมลูกบอลคริสต์มาส:
- ตัดอกไก่แช่เย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
- บดถั่วในเครื่องปั่นจนละเอียด
- สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต
- ตัดชีสแปรรูปเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดชีสแข็ง
- สับกระเทียมหรือผ่านการกด
- ในชามรวมเนื้อ, ชีสแปรรูป, กระเทียม, ชีสแข็งครึ่งเสิร์ฟ, สมุนไพรและถั่วสับ
- ปรุงรสผลิตภัณฑ์ทั้งหมดด้วยมายองเนสและคนให้เข้ากัน
- จากมวลที่ได้ ปั้นเป็นลูก ซึ่งม้วนเป็นถั่ว อื่นๆ ในชีส และอีกหลายๆ ลูกในผักชีฝรั่ง
- วางลูกไว้บนจานและทำตาไก่จากก้านผักชีฝรั่ง
อาหารจานร้อนสำหรับปีใหม่ 2020
อาหารจานร้อนสำหรับโต๊ะปีใหม่น่าจะน่าสนใจ อาหารประจำวันเช่นชิ้นเนื้อแบบดั้งเดิมจะไม่ทำงาน จะไม่มีความรู้สึกวันหยุด พบกับเจ้าภาพแห่งปี 2020 อย่างเต็มยศ แล้วปีจะสำเร็จแน่นอน
ไก่อบส้มและลูกพรุน
วัตถุดิบ:
- ไก่ - ซาก 1 ตัว (น้ำหนัก 1.5-2 กก.)
- ส้ม - 1 ชิ้น
- ลูกพรุน - 80 กรัม
- กระเทียม - 2 ชิ้น
- เครื่องเทศสำหรับไก่ - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
การทำไก่อบกับส้มและลูกพรุน:
- ผัดเกลือพริกไทยดำและเครื่องเทศไก่
- ล้างไก่ เช็ดให้แห้ง ถูด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้ 30 นาที
- แช่ลูกพรุนในน้ำอุ่นเป็นเวลา 30 นาที แห้งและผ่าครึ่ง
- ล้างส้ม ตากให้แห้ง ผ่าครึ่งแล้วหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง
- ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ
- ผัดในสีส้ม กระเทียม และลูกพรุน เติมไก่ด้วยมวลนี้
- วางเนื้อสัตว์ปีกบนแผ่นอบ หงายเต้านมขึ้น และอบในเตาอบอุ่นที่ 170 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
แซลมอนในซอสครีม
วัตถุดิบ:
- เนื้อปลาแซลมอน - 600 กรัม (4 ชิ้น 150 กรัมต่อชิ้น)
- ไวน์ขาว - 350 g
- น้ำมันพืช - 160 กรัม
- ครีมไขมัน - 400 กรัม
- มัสตาร์ดเม็ด - 80 กรัม
- หัวหอม - 4 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศ (ใบกระวาน พริกไทยป่น ฯลฯ) - เพื่อลิ้มรส
ทำอาหารปลาแซลมอนในซอสครีม:
- ถูเนื้อปลาแซลมอนทุกด้านด้วยเกลือแล้ววางบนกระดาษรองอบที่ทาน้ำมัน
- ส่งปลาไปที่เตาอบเพื่ออบ 7-10 นาทีที่ 200 องศา
- เตรียมซอสครีม. ปอกหัวหอมสับละเอียดและสีน้ำตาลในกระทะในน้ำมันพืช เทไวน์ลงไปแล้วรอให้แอลกอฮอล์ระเหย จากนั้นใส่เครื่องเทศและครีมอุ่น
- ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เติมมัสตาร์ด ผัดและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 5-7 นาที
- กรองซอสผ่านตะแกรงละเอียด
- วางปลาที่ปรุงสุกบนจานเสิร์ฟแล้วราดซอส
ของหวานสำหรับปีใหม่ 2020
โต๊ะปีใหม่ - ไม่เพียง แต่สลัด, ของว่าง, อาหารจานร้อน แต่ยังรวมถึงขนมปีใหม่แบบโฮมเมดและนี่คือหลากหลายสำหรับจินตนาการการทำอาหาร ไม่มีทางเลือกที่หลากหลาย: พาย, โรล, โดนัท, มัฟฟิน, ขนมปัง, คุกกี้, เค้ก, ขนมอบ … สิ่งสำคัญคือผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารนั้นอร่อยและทำให้อารมณ์รื่นเริง
บิสกิตโดยไม่ต้องอบ "โคนคริสต์มาส"
วัตถุดิบ:
- คอร์นเฟลกส์ - 100 กรัม
- น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ
- วอลนัท - 100 กรัม
- นมข้นต้ม - 180 กรัม
ทำคุกกี้โดยไม่ต้องอบ "โคนคริสต์มาส":
- บดถั่วในครกจนมีขนาดกลาง
- รวมถั่วกับซีเรียลและนมข้น
- ผัดเบา ๆ จนเนียนและหนืดเพื่อไม่ให้สะเก็ดแตก
- หล่อเลี้ยงภาชนะรูปกรวยด้วยน้ำ จากนั้นวางมวลไว้แน่นแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
- นำขนมออกจากพิมพ์โดยการงัดด้วยมีด
- พลิกลงบนจานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง
เค้กมันฝรั่ง "เมาส์"
วัตถุดิบ:
- คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 300 g
- เนย - 100 กรัม
- เกล็ดมะพร้าว - 50 กรัม
- วอลนัท - 50 กรัม
- ไวท์ช็อกโกแลต - 100 g
ทำเค้กมันฝรั่ง "เมาส์":
- ละลายไวท์ช็อกโกแลตในอ่างน้ำให้มีความสม่ำเสมอของของเหลว
- ทิ้งเนยไว้ที่อุณหภูมิห้องให้นิ่มลง
- ทุบวอลนัทด้วยหมุดกลิ้ง
- วางคุกกี้ในเครื่องบดสับและบดจนแตก
- ใส่คุกกี้ เนย มะพร้าว ถั่ว ช็อคโกแลตในชาม แล้วผสมให้เข้ากัน มวลควรเป็นเนื้อเดียวกันและหนาปานกลาง
- หยิกชิ้นส่วนจากนั้นสร้าง "หยด" นี่จะเป็นร่างของหนู
- ถัดไปตกแต่งสัตว์ ทำหูจากคอร์นเฟลก, กานพลูตูม - ตา, ออลสไปซ์ - จมูก, แอปริคอตแห้งสับ - หางและอุ้งเท้า
เครื่องดื่มต้อนรับปีใหม่ 2020
เครื่องดื่มและค็อกเทลสำหรับปีใหม่สามารถไม่มีแอลกอฮอล์และมีแอลกอฮอล์ต่ำ ในการเตรียมพวกเขา ให้ใช้ผลไม้และผลเบอร์รี่ ผลไม้แห้ง และผลไม้รสเปรี้ยวที่อยู่ในมือ
หมัดแอลกอฮอล์ผลไม้
วัตถุดิบ:
- ผลไม้สด - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- แชมเปญ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
- โซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
- น้ำผลไม้ - 2 ช้อนโต๊ะ
ทำผลไม้แอลกอฮอล์พันช์:
- ปอกผลไม้สด ล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพื่อให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมมากขึ้น
- ในชามเดียว ผสมแชมเปญ โซดา และน้ำผลไม้เข้าด้วยกัน
- เพิ่มผลไม้และเสิร์ฟทันที
อุซวาร์ "ซาร์สกี้"
วัตถุดิบ:
- แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม
- ลูกพรุน - 100 กรัม
- ลูกเกด - 100 กรัม
- แอปเปิ้ลสด - 1 ชิ้น
- ลูกแพร์สด - 1 ชิ้น
- เชอร์รี่แห้ง - 50 กรัม
- น้ำ - 1 ลิตร
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
การทำอาหาร Uzvar "Tsarsky":
- ล้างแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน เชอร์รี่แห้ง และลูกเกด แล้วเทน้ำเดือด
- ล้างและทำให้แห้งแอปเปิ้ลและลูกแพร์ เอาเมล็ดออกจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นชิ้น
- ใส่ผลไม้และผลไม้แห้งทั้งหมดลงในกระทะ
- ปิดด้วยน้ำและต้ม
- ปิดไฟ ปิดฝาหม้อ ปล่อยให้เดือด
- เมื่ออุซวาร์อยู่ที่อุณหภูมิห้อง ให้เติมน้ำผึ้งและคนให้เข้ากัน