สูตรสำหรับซุปชีสกับเห็ดและเห็ดนางรมพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมทีละขั้นตอน ด้วยการเติมชีสละลายลงในซุปทำให้จานได้รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อน
รสชาติที่สดใส กลิ่นหอมอันน่าทึ่ง คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ ทั้งหมดนี้มาจากซุปเห็ดที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชื่นชอบ ซุปเห็ดทุกชนิดสามารถพบได้ในอาหารมากมายทั่วโลก พวกเขาเตรียมโดยทุกคนอย่างแน่นอนในพื้นที่ที่เห็ดเติบโต ดังนั้นจึงเป็นการยากที่จะตั้งชื่อวันที่ประดิษฐ์หลักสูตรแรกนี้
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซุปเห็ดได้ไม่รู้จบ: อุดมไปด้วยแร่ธาตุ, วิตามิน, กรดอะมิโน, ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน แต่สำหรับการเตรียมซุปดังกล่าวตามสูตรเก่าต้องใช้ความพยายามอย่างมาก ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมเห็ดโดยไม่ทำผิดพลาดซึ่งกินได้และไม่ได้ และสิ่งนี้สามารถทำได้โดยคนเก็บเห็ดที่มีประสบการณ์เท่านั้นซึ่งส่วนใหญ่ไม่ได้อาศัยอยู่ในมหานครสมัยใหม่ จากนั้นควรเตรียมเห็ดที่รวบรวมไว้อย่างเหมาะสมซึ่งใช้กับงานที่ไม่ง่าย
ดังนั้นการทำอาหารสมัยใหม่จึงไม่หยุดนิ่งและทำงานเพื่อประโยชน์ของแม่บ้าน วันนี้การทำซุปเห็ดจะไม่ใช่เรื่องยาก อันที่จริงสำหรับการเตรียมเห็ดสากลและแพร่หลายทั่วโลกถูกนำมาใช้ - แชมปิญอง สูตรสำหรับซุปเห็ดแชมปิญองกับชีสนั้นง่ายมากและสามารถเตรียมได้ในเวลาเพียง 30 นาทีและในหลายวิธีซึ่งรสชาติของจานจะแตกต่างกันเล็กน้อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 50 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4
- เวลาทำอาหาร - 30 นาที
วัตถุดิบ:
- แชมปิญอง - 250 กรัม
- เห็ดนางรม - 150 กรัม
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น ขึ้นอยู่กับขนาด
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม
- Dill - พวง
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืชกลั่น - สำหรับทอด
- ใบกระวาน - 3 ชิ้น
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- เครื่องปรุงรสสำหรับเห็ด - 0.5 ช้อนชา
ทำซุปชีสกับแชมเปญ
1. ล้างเห็ดแชมปิญองและเห็ดนางรมใต้น้ำไหลใส่ผ้าขนหนูเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว คุณสามารถปอกหมวกเห็ดได้หากต้องการ แล้วหั่นเห็ดแชมปิญอง ใหญ่เป็น 4 ส่วน เล็กเป็น 2 ส่วน เห็ดนางรมไม่สามารถสับได้
2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟ แล้วส่งเห็ดไปทอด
3. อย่าทอดจนเป็นสีน้ำตาลก็เพียงพอที่จะนำไปเป็นสีน้ำตาลโปร่งแสงหรือสีทองอ่อน
4. พร้อมกับเห็ดปอกเปลือกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นก้อน
5. ใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ใส่หัวหอมปอกเปลือก ใบกระวาน และพริกไทย เติมน้ำดื่มทุกอย่างแล้วส่งไปปรุงบนเตา
6. ต้มมันฝรั่งประมาณ 15 นาทีแล้วใส่เห็ดทอดลงในกระทะ แล้วส่งกระทะไปกองไฟ นำหัวหอมออกจากกระทะด้วยเพราะมันทำทุกอย่าง: มันให้รสชาติและกลิ่นหอม
7. ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดหยาบ
8. ใส่ชีสลงในกระทะแล้วคนซุปตลอดเวลาให้ชีสละลายหมด
9. ปรุงรสซุปด้วยเครื่องปรุงเห็ดและผักชีลาวสับละเอียด ซึ่งคุณสามารถใช้แทนแช่แข็งหรือตากแห้งก็ได้ ปรับรสชาติของจานด้วยเกลือและพริกไทยดำ ปรุงซุปด้วยส่วนผสมทั้งหมดประมาณ 2-3 นาทีแล้วเสิร์ฟบนชาม
ซุปควรบริโภคในขณะที่ยังสด เพราะหลังจากแช่ตู้เย็น ซุปจะสูญเสียคุณสมบัติด้านรสชาติและมีกลิ่นหอมน้อยลง
ไม่มีเห็ด? จากนั้นดูสูตรง่ายๆ สำหรับซุปชีสกับไก่ มันฝรั่ง และขนมปังกรอบ:
สูตรวิดีโอ? ซุปแชมเปญและครีมชีส: