คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับการลดน้ำหนักอันตรายที่อาจเกิดขึ้นและข้อห้าม สูตรอาหาร รีวิวสินค้าจริง.
นมเปรี้ยวสำหรับลดน้ำหนักเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีชื่อเสียงซึ่งผลิตขึ้นในกระบวนการหมักนมนั่นเอง มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายซึ่งทำให้เหมาะสำหรับการลดน้ำหนัก ช่วยไม่เพียง แต่ลดน้ำหนักทางสายตา แต่ยังเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ เรามาดูกันดีกว่าว่าสามารถกินคอทเทจชีสในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่และทำอย่างไรให้ถูกต้อง
ประโยชน์ของคอทเทจชีสสำหรับการลดน้ำหนัก
ในรูป คอทเทจชีสสำหรับลดน้ำหนัก
คอทเทจชีสสามารถนำมาประกอบกับกลุ่มผลิตภัณฑ์ที่ควรมีอยู่ในอาหารได้อย่างปลอดภัย ประโยชน์หลักคือเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ด้วยเหตุนี้เมื่อใช้คอทเทจชีสคนจึงอิ่มตัวเพียงพอ แต่ไม่เกินระดับพลังงานที่จำเป็นสำหรับการลดน้ำหนักของเขา
คอทเทจชีสมีสารอาหารและวิตามินจำนวนมากที่จำเป็นต่อร่างกาย ซึ่งรวมถึงสิ่งต่อไปนี้:
- โปรตีน … บ่อยครั้งที่คอทเทจชีสทำมาจากนมวัวซึ่งมีโปรตีนที่มีประโยชน์มากที่สุดชนิดหนึ่งสำหรับมนุษย์คือเคซีน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วจากวิชาเคมีว่าโมเลกุลโปรตีนแต่ละโมเลกุลประกอบด้วยลำดับกรดอะมิโนที่เฉพาะเจาะจง ในทางกลับกัน โครงสร้างของเคซีนประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นจำนวนมากซึ่งไม่ได้สังเคราะห์อย่างอิสระในร่างกายมนุษย์ ด้วยเหตุนี้คอทเทจชีสจึงเป็นแหล่งของกรดอะมิโนเช่นทริปโตเฟน มันทำให้จังหวะของ circadian และสภาวะทางอารมณ์เป็นปกติ โปรตีนนั้นมีส่วนช่วยในการอิ่มตัวอย่างรวดเร็วและ "ทำให้ร่างกายแห้ง": แคลอรีถูกเผาผลาญเร็วขึ้น และมวลกล้ามเนื้อจะถูกสูบฉีดได้ง่ายขึ้น เนื่องจากร่างกายต้องใช้พลังงานในการดูดซึมโปรตีนมากกว่าที่จะสลายคาร์โบไฮเดรตและไขมัน ซึ่งจะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญ
- แคลเซียมและฟอสฟอรัส … เหล่านี้เป็นธาตุอาหารหลักที่สำคัญสองชนิดที่มีหน้าที่ในการเสริมสร้างฟันและระบบกล้ามเนื้อและกระดูกทั้งหมด ด้วยแคลเซียม กล้ามเนื้อหดตัวอย่างมีประสิทธิภาพและเร็วขึ้น นอกจากนี้ เนื่องจากธาตุอาหารหลักนี้ การทำงานของหัวใจจึงคงที่
- วิตามินบี … วิตามินทั้งหมดที่อยู่ในกลุ่มนี้มีผลป้องกันระบบประสาท พวกเขาปกป้องเส้นประสาทส่วนปลายทั้งหมดเสริมสร้างความเข้มแข็งและปรับปรุงการนำของแรงกระตุ้นไปพร้อมกัน พวกเขายังมีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญทั้งหมดของร่างกาย วิตามินเหล่านี้เพิ่มปริมาณฮีโมโกลบินในเลือดทางอ้อม ป้องกันการเกิดโรคโลหิตจาง
- ลิวซีน … ซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่ควรแยกออกเป็นกลุ่มๆ ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการมากที่สุด เป็นลิวซีนที่ช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญไขมัน เสริมสร้างและสูบฉีดเส้นใยกล้ามเนื้อเร็วขึ้น
ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคอทเทจชีสเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีน้อยกว่า 100 กิโลแคลอรี ควรคำนวณบางส่วนเพื่อให้จำนวนแคลอรีทั้งหมดน้อยกว่าความต้องการรายวันเล็กน้อย
นอกจากนี้ คอทเทจชีสยังมีดัชนีน้ำตาลต่ำอีกด้วย นี่เป็นตัวบ่งชี้ที่แสดงว่าคาร์โบไฮเดรตที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์ถูกย่อยสลายและดูดซึมได้เร็วเพียงใด ยิ่งมีขนาดเล็กเท่าไหร่จานก็ยิ่งสามารถปล่อยให้คนอิ่มและระงับความหิวได้นานขึ้น ดัชนีระดับน้ำตาลในเลือดของนมเปรี้ยวคือ 30 จากข้อมูลนี้ มันสามารถอิ่มตัวเมื่อเวลาผ่านไป นี่อาจเป็นประโยชน์หลักของคอทเทจชีสสำหรับการลดน้ำหนัก
ข้อห้ามและอันตรายของคอทเทจชีสเมื่อลดน้ำหนัก
จากคุณสมบัติเชิงบวกจำนวนมากของคอทเทจชีสสามารถสันนิษฐานได้ว่าไม่เป็นอันตรายอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ผลิตภัณฑ์มีผลเสียหลายประการ:
- คอเลสเตอรอลที่เพิ่มขึ้น … คอทเทจชีสที่มีเปอร์เซ็นต์ไขมันสูงมีคอเลสเตอรอลจำนวนมาก ด้วยการใช้บ่อยหรือคงที่ความเข้มข้นของสารนี้ในเลือดจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก ในอนาคตสิ่งนี้สามารถนำไปสู่โรคที่ไม่พึงประสงค์เช่นหลอดเลือดแดง
- กลายเป็นปูน … ดังที่ได้กล่าวไปแล้วคอทเทจชีสเป็นแหล่งแคลเซียมที่ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ อย่างไรก็ตาม คุณไม่ควรรับประทานในปริมาณมากโดยไม่ทราบระดับแคลเซียมในเลือดของคุณ หากมีมากด้วยการใช้คอทเทจชีสบ่อยครั้งปริมาณของธาตุนี้จะเพิ่มขึ้น นี้สามารถนำไปสู่การกลายเป็นปูน - การสะสมของแคลเซียมในอวัยวะและเนื้อเยื่ออื่นที่ไม่ใช่ฟันและกระดูก
- ปัญหาไต … ไตเป็นอวัยวะที่ทำหน้าที่เป็นตัวกรองกักเก็บโปรตีนในร่างกาย เต้าหู้มีสารนี้อยู่มาก การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้ตัวกรองไตเสียหายได้เนื่องจากไม่สามารถรับมือกับหน้าที่ของมันได้อีกต่อไป
- การติดเชื้อในอาหาร … ผลิตภัณฑ์นมหมักใดๆ รวมถึงคอทเทจชีสเป็นสภาพแวดล้อมที่เอื้ออำนวยต่อการแพร่พันธุ์ของเชื้อโรคที่ทำให้เกิดการติดเชื้อทางพิษวิทยาในอาหาร การไม่ปฏิบัติตามกฎในการจัดเก็บผลิตภัณฑ์อาจเป็นพิษร้ายแรงได้
นอกจากนี้ ข้อความที่ถกเถียงกันค่อนข้างมากเกี่ยวกับว่าสามารถกินชีสกระท่อมในเวลากลางคืนในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่ เคซีนซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้เมื่อเข้าสู่ร่างกายจะเพิ่มความเข้มข้นของฮอร์โมนการเจริญเติบโต - ฮอร์โมนการเจริญเติบโต ในทางกลับกันก็เร่งการสลายไขมันและลดการสะสมของไขมัน สิ่งนี้ทำให้เกิดคำถามว่าสามารถใช้คอทเทจชีสในเวลากลางคืนในขณะที่ลดน้ำหนักได้หรือไม่ เป็นที่ทราบกันดีว่ากิจกรรมที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในการผลิตฮอร์โมนการเจริญเติบโตเกิดขึ้นในเวลากลางคืน นอกจากนี้เคซีนยังเป็นโปรตีนที่ย่อยยาก ดังนั้นเพื่อไม่ให้ร่างกายทำงานหนักเกินไปควรรับประทานชีสกระท่อมสำหรับมื้อเย็นพร้อมการลดน้ำหนักไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนนอน ด้วยระบอบการปกครองนี้ โปรตีนจำนวนมากจะมีเวลาสลายตัวในตอนกลางคืน
การกินคอทเทจชีสระหว่างวันเพื่อการลดน้ำหนักนั้นมีประโยชน์มากกว่ามาก ในช่วงเวลานี้ บุคคลใช้พลังงานจำนวนมาก และเคซีนที่สลายอย่างช้าๆ จะช่วยให้เขาเก็บรักษาไว้ได้นาน ในทางกลับกันคอทเทจชีสในตอนเย็นในขณะที่ลดน้ำหนักจะช่วยลดความรู้สึกหิวในตอนเช้าได้อย่างมาก
เมื่อใช้คอทเทจชีสควรคำนึงถึงข้อห้ามหลายประการ:
- การแพ้โปรตีนนมของแต่ละบุคคล … นี่เป็นอาการแพ้เคซีนชนิดรุนแรงซึ่งไม่ควรรับประทานชีสกระท่อมอย่างยิ่ง
- การขาดแลคเตส … นมเปรี้ยวมีแลคโตสในปริมาณค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตาม สำหรับผู้ที่ขาดแลคเตส สิ่งนี้ไม่เป็นที่ยอมรับ ก่อนใช้ผลิตภัณฑ์จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์และเลือกยาที่จำเป็นเพื่อหลีกเลี่ยงผลกระทบที่ไม่พึงประสงค์
อ่านเกี่ยวกับของว่างเพื่อสุขภาพและสุขภาพด้วย
วิธีการเลือกชีสกระท่อมสำหรับการลดน้ำหนัก?
คอทเทจชีสเป็นผลิตภัณฑ์ที่ต้องเลือกอย่างชาญฉลาด เมื่อซื้อคุณควรใส่ใจกับรายละเอียดต่อไปนี้:
- วันที่ผลิตและวันหมดอายุ … นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเพราะจะต้องไม่บริโภคผลิตภัณฑ์หลังจากวันหมดอายุ มันกลายเป็นแหล่งของการติดเชื้อจากอาหารซึ่งจะส่งผลเสียอย่างมากต่อการทำงานของระบบทางเดินอาหาร
- องค์ประกอบ … จำเป็นต้องซื้อชีสกระท่อมบริสุทธิ์และไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ชีสกระท่อมหรือมวล สองอย่างหลังมีคาร์โบไฮเดรต ไขมัน และอาหารเสริมที่มีแคลอรีสูงซึ่งจะไม่ส่งเสริมการลดน้ำหนัก ต้องระบุส่วนประกอบทั้งหมดที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์บนบรรจุภัณฑ์
- ความอ้วน … หลายคนเข้าใจผิดคิดว่าคอทเทจชีสปราศจากไขมันเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับการลดน้ำหนัก อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ คอทเทจชีสไขมันต่ำย่อยยากกว่ามากและไม่เหมาะกับทุกคนตัวเลือกที่ดีที่สุดคือผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณไขมัน 1 ถึง 5% มันจะอร่อยขึ้นและปริมาณแคลอรี่จะเปลี่ยนไปเล็กน้อย
- ราคา … ไม่ว่าคุณต้องการเลือกสินค้าที่ถูกกว่ามากเพียงใด การพิจารณาเส้นทางการผลิตทั้งหมดก็คุ้มค่า เพื่อให้ได้คอทเทจชีส 200 กรัม คุณต้องใช้นมสด 600 มล. ตามมาด้วยการแปรรูป บรรจุภัณฑ์ และบรรจุภัณฑ์ ดังนั้นราคาของชีสกระท่อมที่ซื้อจากร้านค้าสำเร็จรูปไม่ควรต่ำกว่า 50 รูเบิล
- ที่จ่ายเงิน … บางคนเชื่อว่าคอทเทจชีสที่ซื้อในตลาดนั้นปลอดภัยกว่าเพราะเป็นชีสทำเอง อย่างไรก็ตาม มักเป็นผลิตภัณฑ์โฮมเมดที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อไม่เพียงพอ เป็นผลให้พวกเขาสามารถเป็นแหล่งของแบคทีเรีย นอกจากนี้คอทเทจชีสแบบโฮมเมดยังมีไขมันและแคลอรีสูงกว่าคอทเทจชีสที่เก็บไว้เสมอ
อ่านสิ่งที่กินสำหรับมื้อเย็นเพื่อลดน้ำหนัก
สูตรลดน้ำหนักด้วยคอทเทจชีส
การลดน้ำหนักไม่เพียงแต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยด้วย คุณสามารถเปรียบเทียบส่วนผสมต่างๆ เพื่อทำอาหารจานอร่อยจากคอทเทจชีสเพื่อลดน้ำหนัก ผลิตภัณฑ์นี้เข้ากันได้ดีกับผลไม้ทุกชนิด สลัดผักต่างๆ สมุนไพรทุกชนิด และน้ำผึ้ง อาหารชีสกระท่อมสำหรับการลดน้ำหนักอาจแตกต่างกันมาก อาจเป็นแค่คอทเทจชีสผสมกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ในรูปแบบบริสุทธิ์ หม้อตุ๋นนมเปรี้ยว หรือไดเอทเชค สิ่งสำคัญคือไม่ทอดในน้ำมันไม่เช่นนั้นจะเพิ่มแคลอรี่เท่านั้น
มาดูกันดีกว่าว่าคอทเทจชีสกินกับอะไรเพื่อลดน้ำหนัก:
- พร้อมผักใบเขียว … สูตรนี้จะใช้ออริกาโน่และโหระพา คุณจะต้องใช้มะเขือเทศราชินี น้ำมันมะกอก และกระเทียม ผ่าครึ่งมะเขือเทศ หลังจากนั้นคุณต้องทาน้ำมันแต่ละชิ้นในตำแหน่งที่ตัดด้วยน้ำมันมะกอกเกลือแล้ววางลงบนแผ่นอบ มะเขือเทศควรอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นชีสกระท่อมจะต้องนวดให้ละเอียดหรือใส่ในเครื่องปั่น ใบสีเขียว (ออริกาโนและโหระพา) ต้องสับละเอียดและผสมกับชีสกระท่อม นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะสับกระเทียม 1 กลีบที่นั่น มะเขือเทศอบเป็นส่วนผสมสุดท้ายที่เติมลงในเต้าหู้เพื่อลดน้ำหนักด้วยสมุนไพร
- กับผักชีฝรั่ง … จำเป็นต้องนวดคอทเทจชีสให้ดีและเพิ่มไข่ไก่สดลงไป จากนั้นสับผักชีฝรั่งให้ละเอียดแล้วผสมกับนมเปรี้ยว จากนั้นใส่พริกไทยดำเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสและคนให้เข้ากัน ต้องวางมวลที่ได้ไว้ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที หม้อตุ๋นพร้อม
- คอทเทจชีสสลิมมิ่งกับน้ำผึ้ง … น้ำผึ้งเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับรสชาติ ทำให้นมเปรี้ยวหวานและนุ่มมากขึ้น ผลิตภัณฑ์จากผึ้งจะถูกเพิ่มตามความชอบส่วนตัวโดยเฉลี่ย - 1-2 ช้อนชา ต่อจำนวนบริโภค.
- ค็อกเทลน้ำผึ้งน้ำผึ้ง … ในการเตรียมคุณต้องผสม 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. คอทเทจชีส 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง เนื้อส้ม 1 ลูก กล้วยสับ 1 ลูก และสตรอเบอร์รี่สับ 1/2 ลูก ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดและจานก็พร้อม
รีวิวจริงของเต้าหู้ลดน้ำหนัก
ความคิดเห็นเกี่ยวกับคอทเทจชีสสำหรับการลดน้ำหนักค่อนข้างขัดแย้ง แต่มีแนวโน้มไปในทิศทางบวกมากกว่า หลายคนชี้ไปที่ช่วงเวลานั้นว่าน้ำหนักของพวกเขายังคงเท่าเดิม แต่ร่างกายภายนอกเปลี่ยนไป นี่คือสิ่งที่ผู้หญิงพูดเกี่ยวกับนมเปรี้ยวสำหรับการลดน้ำหนัก:
ไอริน่า อายุ 29 ปี
ฉันมีน้ำหนักเกินตั้งแต่วัยรุ่น ฉันลองทานอาหารหลายๆ อย่าง การอดอาหาร การจำกัดคาร์โบไฮเดรตอย่างสมบูรณ์ แต่น่าเสียดายที่หลังจากการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็ว น้ำหนักก็กลับคืนสู่ตำแหน่งเดิมหรือสูงกว่านั้นในทันที ตามคำแนะนำของผู้ฝึกสอน ฉันตัดสินใจลองกินคอทเทจชีสแทนอาหารจานหลัก ในตอนแรกมันยากที่จะทำความคุ้นเคย แต่หลังจากผ่านไปหนึ่งสัปดาห์ความอยากอาหารก็น้อยลงกว่าปกติและการฝึกฝนก็มีประสิทธิภาพมากขึ้น ฉันกินคอทเทจชีสแท้ ๆ และสลัดผักมาเป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้ว ฉันลดน้ำหนักได้ 4 กก. และฉันวางแผนที่จะควบคุมอาหารนี้ต่อไป
แอนนา อายุ 34 ปี
คอทเทจชีสเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการต่อสู้กับน้ำหนักเกิน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับคุณแม่ยังสาว ฉันฟื้นตัวอย่างมากหลังคลอดและไม่มีเวลาไปยิม ฉันตัดสินใจที่จะลองกินชีสกระท่อมให้มากขึ้นผสมกล้วยกับสตรอว์เบอร์รีเป็นผลไม้ที่ชอบมาก เห็นผลชัดเจนภายในหนึ่งสัปดาห์ ตัวเลขบนตาชั่งยังคงอยู่ แต่ปริมาตรลดลง 2-3 ซม.
จูเลีย อายุ 31 ปี
ฉันต้องดิ้นรนกับน้ำหนักเกินมาเป็นเวลานานฉันไม่สามารถรับมือกับการติดขนมได้ ฉันไม่เคยชอบคอทเทจชีสแท้ ๆ แต่ตัดสินใจเปลี่ยนมันเล็กน้อย เธอเริ่มที่จะเติมน้ำผึ้ง กล้วย ราสเบอร์รี่ สตรอเบอร์รี่ ส้มลงไป ฉันพยายามทำหม้อปรุงอาหารที่ไม่มีน้ำตาล เฉพาะในผลไม้ หนึ่งเดือนต่อมา เธอสังเกตเห็นว่าเธอเกือบจะทิ้งขนมไปหมดแล้ว และในขณะเดียวกันก็ลดน้ำหนักได้มากถึง 5 กก. ในเวลาเดียวกัน ฉันพยายามฝึกในยิมและไม่กินตอนกลางคืน แม้แต่คอทเทจชีสล้วนๆ ฉันรู้สึกยินดีเป็นอย่างยิ่งกับผลลัพธ์ที่ได้
ดูวิดีโอเกี่ยวกับนมเปรี้ยวสำหรับการลดน้ำหนัก: