คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับการทำซุปนมรสเผ็ดและในเวลาเดียวกันกับไก่และข้าวโพด
ซุปนมของอาหารเม็กซิกันจะทำให้นักชิมมีรสเผ็ดและหวานในเวลาเดียวกัน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 58 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- ไก่ - อกหรือขา 1 อัน
- หัวหอม - 1 ขนาดใหญ่หรือ 2 ขนาดกลาง
- นม - 0.5 ลิตร
- ข้าวโพด - 300 กรัม
- พริกขี้หนู - 0.5 ชิ้น
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ ผักชีลาว
ทำซุปนมเปรี้ยวหวานกับไก่และข้าวโพด
- ล้างขาไก่หรืออกไก่ หั่นเป็นชิ้น ปรุงน้ำซุปในน้ำ 2 ลิตรตามปกติ: นำโฟมออก ปรุงรสด้วยเกลือ นำเนื้อออกจากน้ำซุป เมื่อพร้อมแล้วจึงกรองน้ำซุป เมื่อเย็นแล้ว นำเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นชิ้น
- สับหัวหอมอย่างประณีต ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอม สับพริกอย่างประณีตแล้วใส่ลงในหัวหอม เมื่อหัวหอมหายแล้ว ให้ใส่ข้าวโพดลงในกระทะ มันจะดีกว่าถ้าเอาหูที่สุกของน้ำนมสดแล้วลอกเมล็ดออก คุณสามารถนำข้าวโพดกระป๋องหรือแช่แข็ง
- ใส่หัวหอมทอด พริกไทย และข้าวโพดลงในกระทะ เทนมลงบนส่วนผสมแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่เนื้อสับลงในกระทะเทน้ำซุปไก่ ปล่อยให้น้ำซุปเดือด ใส่เกลือถ้าจำเป็น โรยซุปเทลงในชามด้วยผักชีฝรั่งสับ