อาหารสำหรับโต๊ะรื่นเริงและทุกวัน - สลัดกับมะเขือเทศ แตงกวาและลิ้น อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ต่ำ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ
ลิ้นวัวเป็นอาหารอันโอชะที่รู้จักกันดีซึ่งมักพบในงานเลี้ยงฉลองในรูปแบบของงูพิษ แต่วันนี้ฉันเสนอให้เตรียมอาหารไม่เพียงแต่สำหรับงานเคร่งขรึม แต่ยังสำหรับอาหารค่ำของครอบครัว - สลัดกับลิ้นวัว เป็นจานที่อร่อย น่ารับประทาน และไม่มีแคลอรีสูงเกินไป เครื่องในนั้นเสริมด้วยมะเขือเทศแตงกวาและสมุนไพรซึ่งเพิ่มความสดและกลิ่นหอม จานนี้ง่ายและรวดเร็ว แต่แน่นอนว่าสูตรสลัดถือว่าลิ้นต้องต้มและทำให้เย็นแล้ว จากนั้นกระบวนการทำอาหารจะใช้เวลาสองสามนาทีอย่างแท้จริง
ลองทำสลัดด้วยลิ้นและมะเขือเทศที่บ้าน ผักเกือบทั้งหมดผสมผสานอย่างลงตัวกับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ ไม่ใช่แค่แตงกวาและมะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มพริกหยวก คื่นฉ่ายก้าน กะหล่ำปลี ฯลฯ ลงในสลัด คุณสามารถทำอาหารที่น่าพึงพอใจยิ่งขึ้นได้โดยใส่ไข่ไก่ต้มหรือชีส อย่าลืมเพิ่มสมุนไพรสด: หัวหอม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, โหระพา - เน้นรสชาติของเครื่องในต้ม
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 87 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 2-3
- เวลาทำอาหาร - 20 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - กิ่งบาง ๆ
- ลิ้นวัวต้ม - 200 กรัม
- มัสตาร์ดเม็ด - 1 ช้อนชา
- หัวหอมสีเขียว - ขนเล็กน้อย
- แตงกวา - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืชกลั่น - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. สำหรับเติมน้ำมัน
- โหระพา - สองสามกิ่ง
- เกลือ - หยิก
ทีละขั้นตอนการทำสลัดกับมะเขือเทศแตงกวาและลิ้นสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือเทศให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วผ่าครึ่ง ตัดก้านและตัดผลไม้เป็นวงขนาด 5-7 ซม. หรือสับตามลำดับแบบสุ่ม ถ้ามะเขือเทศเป็นน้ำมาก พอหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ก็จะไหล ตัดผลไม้ดังกล่าวอย่างหยาบ จากนั้นพวกเขาในสลัดจะนุ่มฉ่ำและจับต้องได้ หรือใช้มะเขือเทศพันธุ์ครีมหรือเชอร์รี่ที่มีความหนาแน่นสูงและไม่ให้น้ำผลไม้ และถ้าคุณทานมะเขือเทศในสลัดหลากสีเป็นต้น แดง เหลือง ส้ม แล้วจานจะดูสว่างขึ้น
2. ล้างแตงกวา ตากให้แห้ง ตัดปลายทั้งสองข้างแล้วหั่นเป็นวงแหวนบางๆ
3. ล้างผักชีฝรั่งและโหระพาเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างขนหัวหอมสีเขียว เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วสับให้ละเอียด
5. ตัดส่วนของลิ้นเป็นก้อนหรือแถบ สูตรนี้ใช้ลิ้นวัว แต่เครื่องในหมูก็ใช้ได้เช่นกัน
วิธีปรุงลิ้นให้ถูกวิธี
วิธีการปรุงลิ้นวัวอย่างถูกต้อง คุณจะพบรายละเอียดสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายในเว็บไซต์ของเรา เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้สตริงการค้นหา และเมื่อมีเครื่องในที่ต้มแล้ว ก็สามารถเตรียมสลัดได้ในเวลาไม่กี่นาที แต่ถ้าคุณไม่รู้วิธีทำอาหาร ฉันจะบอกคุณสั้น ๆ ว่ามันทำอย่างไร ลิ้นวัวมีน้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 1 กิโลกรัม สำหรับน้ำหนักของเครื่องในนี้ทำอาหาร 2 ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว จุ่มลิ้นที่ล้างแล้วลงในน้ำและต้มเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นเปลี่ยนน้ำ เติมเกลือ ใส่หัวหอมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ และเคี่ยวเป็นเวลา 2 ชั่วโมงโดยใช้ไฟอ่อนๆ ใต้ฝา จากนั้นวางเครื่องในใต้น้ำที่ไหลผ่านเย็นสักครู่แล้วลอกฟิล์มสีขาวด้านบนออก ทำให้เครื่องในเย็นลงที่อุณหภูมิห้องและแช่เย็นในตู้เย็น เป็นที่น่าสังเกตว่าลิ้นไม่สามารถย่อยได้มิฉะนั้นจะกลายเป็นอ่อนเกินไปและจะกระจุย หลังจากเดือดแล้ว น้ำซุปสามารถใช้ทำซุปได้
6. รวมอาหารสับทั้งหมดลงในชามลึก
7.ใส่เมล็ดมัสตาร์ด เกลือ และน้ำมันพืช หากต้องการ คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์แต่งตัวใดๆ หรือเตรียมน้ำสลัดที่มีส่วนประกอบยากโดยใช้ซีอิ๊ว น้ำส้มสายชูองุ่น ซอสบัลซามิก น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว โยเกิร์ตธรรมชาติ ซาวครีม ฯลฯ หากต้องการ
8. ผัดสลัดกับมะเขือเทศ แตงกวา และลิ้นแล้วแช่เย็น 15 นาที แล้วนำไปเสิร์ฟที่โต๊ะ เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเสริมด้วยการวางไข่ลวกบนจานสำหรับผู้กินแต่ละคน ไข่แดงที่เหนียวนุ่มจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของน้ำสลัด
สลัดแสนอร่อย เบาๆ และอิ่มเอิบเช่นนี้จะถูกรับประทานอย่างมีความสุขโดยทั้งผู้หญิงและผู้ชายหลังจากเหน็ดเหนื่อยจากการทำงานมาทั้งวัน เขาจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจะทำให้แขกทุกคนพอใจ เรียกได้ว่าเป็นอาหารเพราะ กำลังเตรียมจานโดยไม่มีมายองเนสและเนื้อสัตว์ที่มีไขมัน
