7 สูตรอาหารยอดนิยมสำหรับซุปมิโซะญี่ปุ่น

2024 ผู้เขียน: Arianna Cook | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:55

ประโยชน์ของมิโซซิรุอาหารญี่ปุ่น คุณสมบัติการทำอาหาร และส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุด สูตร 7 อันดับแรกสำหรับซุปมิโซะที่บ้านเสิร์ฟกฎ สูตรวิดีโอ

ซุปมิโซะ (มิโซซิรุ) เป็นอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมซึ่งประกอบด้วยน้ำซุปดาชิและมิโซะที่ละลาย ในญี่ปุ่นยังเป็นที่นิยมเช่นราเม็งหรือซูชิ ซุปนี้ซึ่งมีองค์ประกอบอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับภูมิภาคและฤดูกาล ไม่เพียง แต่มีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและกลิ่นหอมน่ารับประทาน แต่ยังตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยสารที่มีประโยชน์

ประโยชน์ของซุปมิโซะญี่ปุ่น

ญี่ปุ่นเป็นประเทศที่มีขนบธรรมเนียมประเพณีที่โดดเด่นมาก ความคิดริเริ่มนี้ยังปรากฏอยู่ในอาหารประจำชาติ มิโซซิรุเป็นหนึ่งในตัวแทนที่โดดเด่นที่สุดของอาหารญี่ปุ่น

ส่วนผสมในนั้นคุ้นเคยกับชาวญี่ปุ่น เครื่องปรุงรสมิโซะมีประวัติศาสตร์อันยาวนาน การกล่าวถึงครั้งแรกนั้นเกิดขึ้นในยุคเซเมน (13000 ปีก่อนคริสตกาล - 300 AD) ตอนนั้นเองที่สังเกตเห็นคุณสมบัติพิเศษของการหมัก ทำให้อาหารสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้นและปรับปรุงลักษณะรสชาติ

ในศตวรรษที่ 6 แล้ว การทำมิโซะและการใช้ทำเมนูต่างๆ กระจายไปทั่วญี่ปุ่น ชาวตะวันออกหลายคนมีแนวโน้มที่จะโต้แย้งว่าพาสต้าปรากฏตัวครั้งแรกในประเทศจีนและมาที่ญี่ปุ่นในช่วงที่พระพุทธศาสนาเผยแพร่ จากนั้นจานนี้ถือเป็นอาหารอันโอชะและให้บริการแก่ขุนนางเท่านั้น

แต่ในไม่ช้าชาวนาเองก็ได้เรียนรู้วิธีการผลิตส่วนผสมสำหรับซุปนี้ด้วยการที่มันเริ่มแพร่กระจายในหมู่คนทั่วไป และด้วยการระบาดของสงครามในศตวรรษที่ 12 ความต้องการอาหารที่ง่ายต่อการขนส่ง ง่ายต่อการเตรียม อาหารมากมาย และมีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น ซึ่งยังเพิ่มความนิยมของซุปมิโซะอีกด้วย

มิโซซิรุเป็นซุปที่อร่อยและง่ายต่อการปรุง ซึ่งไม่เพียงแต่จะทำให้คุณอบอุ่นในฤดูหนาวที่หนาวเย็น แต่ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณอีกด้วย ต่อไป มาพูดถึงประโยชน์ของซุปมิโซะกันดีกว่า:

• ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง ข้อมูลได้รับการยืนยันโดยการศึกษาของศูนย์มะเร็งแห่งชาติญี่ปุ่น
• ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและสุขภาพโดยรวมเนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง
• กำจัดสารกัมมันตรังสีออกจากร่างกาย สิ่งนี้ได้รับการยืนยันโดยอ้อมจากการวิจัยในยุค 60 ของศตวรรษที่ 20
• ปรับปรุงการย่อยอาหารกระตุ้นการก่อตัวของน้ำย่อย
• ลดระดับคอเลสเตอรอล
• ดำเนินการป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือดเนื่องจากเนื้อหาของธาตุที่มีประโยชน์ (โดยเฉพาะเลซิติน)
• ปกป้องตับจากสารอันตราย บรรเทาอาการเมาค้าง

มิโซะวางที่ทำจากถั่วเหลืองมีโปรตีนจำนวนมาก เอ็นไซม์ที่เป็นประโยชน์ และธาตุต่างๆ ร่างกายดูดซึมได้ดีและในแง่ของสารอาหารอาจทำให้สาหร่ายเคลป์ที่มีชื่อเสียงซึ่งถือว่าเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของซุป

คุณสมบัติของการปรุงอาหาร misosiru

ซุปมิโซะของญี่ปุ่นสามารถทำได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายที่บ้าน แต่ก็ทำให้เสียได้ง่ายมากเช่นกัน เพื่อป้องกันสิ่งนี้ คุณจำเป็นต้องรู้คุณสมบัติของการจัดเตรียม ซึ่งเราจะพูดถึงเพิ่มเติม

พื้นฐานของจานนี้คือพาสต้ามิโซะ ทำจากถั่วเหลืองบด ข้าวสาลี หรือข้าวที่หมักด้วยเห็ดชนิดพิเศษ มันถูกเจือจางในน้ำต้มและเย็นถึง 40 องศาแล้วเพิ่มดาชิหรือน้ำซุปที่ทำจากผักเนื้อสัตว์หรือปลา สำหรับ 1-2 ลิตรมักใช้พาสต้าประมาณ 250-300 กรัม คุณไม่สามารถโยนมันลงในน้ำซุปได้โดยตรง มิฉะนั้น มันจะไม่ละลายดีและทำให้เป็นก้อน

ในการเตรียมซุปมิโซะ เป็นเรื่องปกติที่จะใช้น้ำซุปถั่วเหลืองหรือน้ำซุปปลาหนึ่งช้อน ซึ่งมักจะถูกแทนที่ด้วยฮอนดาชิ (น้ำซุปปลาแห้งในเม็ด)ทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่โดดเด่น น้ำซุปดาชิมีทั้งหมด 4 ประเภท: โบนิโต (ทูน่าขี้กบ), นาโบชิ (ปลากะตักแห้ง), คอมบุ (แผ่นสาหร่ายทะเล) และเห็ดหอมแห้ง ผงเจือจางในน้ำวางบนเตาแล้วนำไปต้มเพื่ออุ่นส่วนผสม

ตามเนื้อผ้า ส่วนผสมเสริมของมิโซซิรุจะถูกเลือกตามฤดูกาลเพื่อเน้นรสชาติของอาหาร นอกจากนี้ เนื้อสัมผัส สี และรสชาติก็มีบทบาทสำคัญเช่นกัน อย่างไรก็ตาม จานเดียวไม่ค่อยรวมส่วนผสมจำนวนมาก

ซุปมิโซะยังรวมถึง:

• เต้าหู้ - ชีสผักที่ทำจากถั่วเหลือง หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ประมาณ 1 ซม.) และบางครั้งก็ผัดไว้ล่วงหน้า
• หัวหอมเขียว - เพิ่มความน่ารับประทานและทำหน้าที่เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยม ขนจะต้องถูกตัดเป็นแนวทแยงมุม
• น้ำมันงา - ทำให้น้ำซุปมีไขมันมากขึ้นและช่วยเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์
• ก๋วยเตี๋ยว - ส่วนผสมบำรุงที่จะสนองความหิวและทำให้น้ำซุปข้น
• เมล็ดงา - เครื่องปรุงรสแบบตะวันออกที่เข้ากันได้ดีกับส่วนผสมทั้งหมดของซุป
• ส่วนประกอบอื่นๆ … มันฝรั่ง, บวบ, กระเทียม, แซลมอน, เห็ด, ปลาไหล, กุ้ง, daikon, ชีส Adyghe, ไก่, เนื้อวัว - นี่ไม่ใช่รายการที่สมบูรณ์ของสิ่งที่สามารถเพิ่มลงใน misosira

เมื่อพิจารณาถึงความหลากหลายของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ คำถามก็เกิดขึ้น วิธีการเตรียมซุปมิโซะเพื่อให้ส่วนผสมในนั้นเข้ากันอย่างกลมกลืน? ต่อไป มาดูปัญหานี้ในรายละเอียดเพิ่มเติมกัน

ต่อไปนี้คือเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์บางประการสำหรับการรวมส่วนผสมของซุปมิโซะให้ประสบความสำเร็จ:

• ส่วนผสมควรมีขนาดเล็ก ไม่แข็งมาก ไม่กรุบกรอบมาก
• ส่วนผสมที่ลอยตัวและจมอยู่รวมกันเป็นคุณสมบัติหลักของซุปมิโซะที่ดี "ลอย" ที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ได้แก่ สาหร่าย หัวหอม งา ฯลฯ ที่ "จม" - มันฝรั่ง เต้าหู้ ก๋วยเตี๋ยว ปลา
• อย่าผสมเนื้อกับปลาในจานเดียวกัน
• จำเป็นต้องรวมส่วนผสมที่กรุบกรอบและนุ่มเข้าด้วยกันอย่างกลมกลืน

ส่วนผสมที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับซุปมิโซะ:

• Perch + mega (ผักจากตระกูล Ginger);
• บะหมี่โซบะ + กุ้ง + โนริ;
• เห็ดหอม + เต้าหู้;
• Funchoza + สาหร่ายวากาเมะ + ทอด (แครอท + หัวหอม);
• อุด้ง + ไก่ + เห็ดหอม;
• ไก่ + ผักโขม + มันฝรั่ง + กะหล่ำดอก;
• หัวไชเท้า + แตงกวา + กุ้ยช่าย + มะนาว;
• แซลมอน+สาหร่ายวากาเมะ.

วัตถุดิบจะถูกใส่ลงในชามก่อนเสิร์ฟ และผัก เนื้อสัตว์ หรือปลาจะถูกต้มหรือผัดล่วงหน้า ต่อไป เรามาดูสูตรซุปมิโซะยอดนิยมที่อร่อยและเรียบง่ายกัน

สูตรซุปมิโซะ 7 อันดับแรก

สูตรต่อไปนี้สำหรับทำซุปมิโซะที่บ้านนำเสนอส่วนผสมต่างๆ และวิธีการทำอาหารที่หลากหลาย เพื่อให้เข้าใจถึงส่วนผสมที่ถูกต้องของส่วนผสมในจานและเพื่อความคิดที่ดีขึ้นเกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทดแทนได้

ซุปมิโซะปรุงสำเร็จอย่างง่าย

สูตรสำหรับซุปมิโซะกับเต้าหู้และสาหร่ายนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมสำเร็จรูป - น้ำซุปและพาสต้า ซุปมีน้ำหนักเบาและมีแคลอรีต่ำ แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย ซุปมิโซะสำเร็จรูปเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ดีก่อนทำงาน

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 35 กิโลแคลอรี
• เสิร์ฟ - 2
• เวลาทำอาหาร - 20 นาที

วัตถุดิบ:

• เต้าหู้ - 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำซุปดาชิ - 2.5 ถ้วย
• มิโซะพาสต้า - 2 ช้อนโต๊ะ
• สาหร่ายโนริเพื่อลิ้มรส
• หอมแดง - 5 กรัม

วิธีทำซุปมิโซะอย่างง่ายทีละขั้นตอน:

1. ตัดชีสเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ในกระทะที่มีน้ำอุ่น ละลายน้ำซุปดาชิแล้ววางบนกองไฟ หลังจากเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด เพิ่มสาหร่ายและต้มประมาณ 1-3 นาที
3. เทน้ำซุปเล็กน้อยลงในชาม เย็นถึง 40 องศาแล้วละลายมิโซะเพสต์ จากนั้นเทลงในซุปแล้วคนให้เข้ากัน
4. ใส่ก้อนชีสลงไป แล้วต้มซุปต่ออีก 2 นาที
5. เทลงในชามและตกแต่งด้วยหัวหอมสับอย่างสวยงาม

สำคัญ! ใส่ทั้งเต้าหู้และมิโซะในน้ำซุปที่ไม่เดือดเท่านั้น และหลังจากนั้นอย่าต้มซุปอีกต่อไป เนื่องจากส่วนผสมดังกล่าวสูญเสียรสชาติและคุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่อุณหภูมิสูง

ซุปมิโซะสุดคลาสสิค

ซุปมิโซะสุดคลาสสิกทำจากส่วนผสมที่คุ้นเคยและเรียบง่ายสำหรับคนญี่ปุ่น สำหรับชาวรัสเซีย ส่วนประกอบเหล่านี้ค่อนข้างแปลกใหม่ แต่สามารถพบได้บนชั้นวางสินค้ามากขึ้น ในการทำซุปมิโซะแบบโฮมเมดตามกฎ คุณต้องใช้ส่วนผสมดั้งเดิมและพยายามอย่าพยายามแทนที่ด้วยอะไร หากผลิตภัณฑ์ใดไม่มีขายในเมืองของคุณ คุณสามารถสั่งซื้อได้ทางอินเทอร์เน็ต

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายคอมบุ - 2 ชิ้น
• โบนิโตทูน่าขี้กบ - 200 g
• น้ำ - 200 มล
• มิโซะพาสต้า - 2 ช้อนโต๊ะ
• โนริ - 1 แผ่น
• เต้าหู้เพื่อลิ้มรส
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมซุปมิโซะแบบคลาสสิกทีละขั้นตอน:

1. ใส่สาหร่ายคอมบุลงในชามแล้วปิดด้วยน้ำเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. หลังจากเวลาที่กำหนด ให้วางหม้อน้ำบนเตา ใส่คอมบุที่บวมแล้วต้ม จากนั้นปิดเตาแล้วเอาสาหร่ายออก แต่อย่าทิ้ง เพราะสามารถนำกลับมาทำน้ำซุปได้
3. เพิ่มเกล็ดปลาทูน่าลงในน้ำซุปและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 5 นาที กรองน้ำซุปดาชิที่เสร็จแล้วพักไว้กับคอมบุ
4. ละลายมิโซะวางกับน้ำซุปเล็กน้อยในชาม คนและเทลงในกระทะ
5. ตัดเต้าหู้เป็นก้อนแล้วหั่นโนริเป็นสี่เหลี่ยม ใส่ในกระทะแล้วเปิดไฟอ่อนเพื่อให้ส่วนผสมร้อนประมาณ 2-3 นาที
6. เทลงในชาม โรยหน้าด้วยหัวหอมสับ และซีอิ๊วขาวเพื่อลิ้มรสเพื่อปรับความเค็ม

ซุปมิโสะใส่เห็ดชิตาเกะ

ซุปมิโซะกับบะหมี่ funchose และเห็ดญี่ปุ่นปรุงอย่างรวดเร็วและกลายเป็นอร่อย สิ่งสำคัญคือการได้วัตถุดิบที่มีคุณภาพ

วัตถุดิบ:

• เต้าหู้ - 250 กรัม
• ดาชิ - 850 ก
• เห็ดหอม - 100 กรัม
• มิโซะ - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสีเขียว - 8 กรัม
• Funchoza - เพื่อลิ้มรส

บันทึก! หากคุณต้องการทำซุปมิโซะกับเห็ดชิตาเกะจริง ๆ คุณต้องใช้เห็ดญี่ปุ่น อย่างอื่นจะไม่ทำงาน

วิธีการเตรียมซุปมิโซะเห็ดชิตาเกะทีละขั้นตอน:

1. ตัดเต้าหู้เป็นก้อนเห็ดเป็นเส้นสับหัวหอม
2. ละลายน้ำซุปปลาในน้ำและนำไปต้ม
3. เพิ่มเห็ดในน้ำซุปและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 3 นาที
4. ในชามน้ำซุป ละลายมิโซะเพสต์แล้วเทลงในกระทะ
5. ลดความร้อน ใส่ชีส และหลังจาก 2 นาที นำออกจากเตา
6. เตรียม funchoza ตามคำแนะนำและวางในส่วนในชาม
7. เทซุปลงในชามและตกแต่งด้วยขนหัวหอมสับ

สำคัญ! มิโซซิรุปรุงเป็นชิ้นเล็ก ๆ ได้ดีที่สุดเพื่อให้สามารถรับประทานได้ในคราวเดียวโดยไม่ต้องแช่เย็น หลังจากการละลายน้ำแข็งและอุ่นซ้ำแล้ว จะไม่มีรสชาติและคุณสมบัติของกลิ่นเหมือนเดิมอีกต่อไป

ซุปมิโซะกับปลาแซลมอนและกุ้ง

ซุปมิโซะที่อร่อยมีคุณค่าทางโภชนาการและมีกลิ่นหอมพร้อมอาหารทะเลปรุงอย่างรวดเร็วจานนี้จะสร้างความพึงพอใจให้กับผู้ที่ชื่นชอบซุปปลาหรืออาหารญี่ปุ่น ซุปมิโซะกับกุ้งและปลาแซลมอนจะเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับแขกและจะตกแต่งโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• มิโซะ - 30 กรัม
• ฮอนดาชิ - 10 กรัม
• Funchoza พร้อม - 20 g
• น้ำ - 200 มล
• แซลมอน - 25 กรัม
• กุ้งหลวง - 2 ชิ้น
• หอมแดง - 1 ขน
• เฮเซลนัท - 5 กรัม
• งา - 5 กรัม

ทีละขั้นตอนการทำอาหารซุปมิโซะกับปลาแซลมอนและกุ้ง:

1. ละลายฮอนดาชิในกระทะด้วยน้ำแล้วต้มให้เดือด
2. มิโซะเจือจางด้วยทัพพีน้ำซุปแล้วเทกลับ
3. เพิ่มกุ้งและปลาแซลมอน ปรุงซุปประมาณ 2-3 นาที
4. บดเฮเซลนัทแล้ววางที่ด้านล่างของหม้ออบ ใส่หัวหอมสับ งา และบะหมี่ต้มที่นั่น (คุณสามารถผ่าครึ่งได้)
5. เทน้ำซุปและเสิร์ฟ

ซุปมิโซะกับปลาแซลมอนและข้าว

ซุปมิโซะปลาแซลมอนเป็นซุปปลาที่อุดมไปด้วยรสชาติแบบตะวันออกที่ยอดเยี่ยม ความหลากหลายของอาหารญี่ปุ่นนี้จะทำให้แม้แต่ผู้ที่ไม่คุ้นเคยกับอาหารตะวันออกที่มีรสชาติเผ็ดร้อนตระการตา

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอน - 400-450 กรัม
• สาหร่ายโนริ - 1 แผ่น
• งา - 30-40 กรัม
• น้ำ - 3 ลิตร
• มิโซะพาสต้า - 3 ช้อนโต๊ะ
• ทูน่าขี้กบ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลืองเพื่อลิ้มรส
• ข้าว - 200 กรัม
• ขิง - 10 กรัม

ทีละขั้นตอนการปรุงอาหารซุปมิโซะกับปลาแซลมอนและข้าว:

1. เนื้อปลาแซลมอนสดต้องหมักเกลือไว้ล่วงหน้า 12 ชั่วโมง จากนั้นล้างและทอดบนตะแกรงหรือกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย ตัดปลาเป็นก้อน
2. หุงข้าวและผสมกับปลา
3. ตัดโนริใส่ในกระทะแล้วเทน้ำเย็น ต้ม.
4. ลดไฟ ใส่ทูน่า และซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 นาที
5. เทน้ำซุปลงบนมิโซะ คนให้เข้ากัน แล้วเทกลับลงไปในหม้อ นำออกจากความร้อน
6. ใส่ข้าวปลาแซลมอนลงในชามเสิร์ฟ เทน้ำซุป โรยหน้าด้วยขิงและเสิร์ฟ

มิโซะซุปหอยแมลงภู่และตัวคุณเอง

อีกรูปแบบที่อร่อยและเรียบง่ายของจานนี้ ซุปมิโซะของหอยแมลงภู่กับบะหมี่บัควีทกลายเป็นอาหารอันโอชะ เข้มข้น และหอมกรุ่น ตามประเพณีที่ดีที่สุดของอาหารตะวันออก

วัตถุดิบ:

• สาหร่ายวากาเมะ - 1 ช้อนโต๊ะ
• มิโซะวาง - 1/2 ถ้วย
• เต้าหู้ - 1/2 ถ้วย
• Dasi - 2 ช้อนชา
• หอยแมลงภู่เพื่อลิ้มรส
• โซบะเพื่อลิ้มรส
• ต้นหอม - สำหรับตกแต่ง

การเตรียมซุปมิโซะกับหอยแมลงภู่และตัวคุณเองทีละขั้นตอน:

1. เทผงดาชิลงในน้ำเดือดแล้วคนให้เข้ากัน ปรุงน้ำซุปสักสองสามนาที
2. เติมมิโซะด้วยน้ำซุปแล้วคนให้เข้ากันเทลงในกระทะ ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด
3. ตัดชีสเป็นก้อนแล้วโยนด้วยวากาเมะลงในน้ำซุป เคี่ยวประมาณ 2-3 นาที
4. แบ่งโซบะที่ปรุงแล้วออกเป็นชามเป็นส่วนๆ ใส่หอยแมลงภู่สำเร็จรูปที่นั่น
5. เทน้ำซุปโรยด้วยหัวหอมสับด้านบน

ซุปมิโซะไก่

ซุปมิโซะไก่ปรุงในน้ำซุปไก่พร้อมผักซึ่งคุ้นเคยกับชาวรัสเซียมากกว่า แต่ก็ดีต่อสุขภาพและอร่อยไม่น้อย

วัตถุดิบ:

• อกไก่ - 1 ชิ้น
• วากาเมะ - 0.3 ซอง
• มิโซะพาสต้า - 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมหลอด - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• น้ำส้มสายชูข้าว - 3 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
• วุ้นเส้น - 50 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำซุปมิโซะไก่ทีละขั้นตอน:

1. เตรียมน้ำซุปไก่: สำหรับสิ่งนี้คุณต้องโยนไก่ แครอทและหัวหอมลงในหม้อต้มน้ำและปรุงอาหารจนไก่สุก
2. กรองน้ำซุปสับเต้านมแล้วทอดบนตะแกรงหรือกระทะ
3. เจือจางพาสต้ากับน้ำซุปผสมให้ละเอียด
4. ใส่สาหร่ายลงในน้ำซุป นำไปต้มและลดความร้อน
5. เตรียมเส้นบะหมี่ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นใส่ในน้ำซุปพร้อมกับซีอิ๊ว น้ำส้มสายชู และมิโซะ หลังจาก 3 นาที ปิดไฟ
6. ใส่ชิ้นไก่ทอดและหัวหอมสับลงในถ้วย เทน้ำซุป

misosira กินอย่างไร?

ตามประเพณีของญี่ปุ่น ควรทานซุปมิโซะเป็นอาหารเช้า แต่ซุปญี่ปุ่นรวมถึงมิโซซิรุไม่ใช่อาหารจานแรกต่างจากรัสเซีย แต่จะถูกบริโภคเมื่อสิ้นสุดมื้ออาหาร อาหารจะเสิร์ฟในชามเคลือบขนาดเล็กที่มีฝาปิดอยู่ด้านบน ซึ่งจะช่วยป้องกันจานแตกและเย็นลง ห้ามใช้ช้อนส้อมอื่นนอกจากตะเกียบ

พิจารณาวิธีการรับประทานซุปมิโซะตามมารยาทในครัวของญี่ปุ่น:

1. ถอดฝาออกแล้ววางไว้ทางด้านขวาของภาชนะ misosiru โดยให้ด้านในหงายขึ้น
2. ยกชามขึ้นแล้วจิบน้ำซุปเล็กน้อย (มือซ้ายจับก้นภาชนะ ด้านขวาให้ความสมดุล)
3. หลังจากน้ำซุปเสร็จแล้ว ให้กินส่วนผสมที่แข็ง (อาหารทะเล เต้าหู้ ผัก) ด้วยตะเกียบด้วยมือขวา
4. เมื่อคุณทานอาหารเสร็จ ให้ปิดฝาชาม

ดังนั้นคุณจึงสามารถมีส่วนร่วมในวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่นได้อย่างง่ายดาย แม้จะมีขนบธรรมเนียมประเพณีในญี่ปุ่นสมัยใหม่ มิโซซิรุมักจะพบได้ทั้งในเมนูมื้อกลางวันและมื้อเย็น คุณจึงสามารถสั่งอาหารจานนี้ในร้านอาหารญี่ปุ่นได้ตลอดเวลาของวัน

สูตรวิดีโอซุปมิโซะ

อย่างที่คุณเห็น ไม่มีอะไรยากในการเตรียมซุปญี่ปุ่นที่มีกลิ่นหอมและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างแท้จริง คุณสามารถเตรียมอาหารตะวันออกแสนอร่อยที่บ้านได้ภายในเวลาเพียง 15 นาที เมื่อชนชั้นสูงของญี่ปุ่นเท่านั้นที่สามารถซื้ออาหารได้ ตอนนี้มันแพร่หลายไปทั่วโลกและพร้อมสำหรับทุกคนการหาส่วนผสมที่จำเป็นนั้นไม่ใช่เรื่องยาก เพราะคุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ และทำความคุ้นเคยกับวัฒนธรรมของชนชาติต่างๆ