น้ำผึ้งแดงหิมาลัย: ประโยชน์, อันตราย, องค์ประกอบ, สูตร

2024 ผู้เขียน: Arianna Cook | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-17 14:55

น้ำผึ้งแดงจากเทือกเขาหิมาลัย ความแตกต่างจากผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งพันธุ์อื่นๆ คุณสมบัติที่มีประโยชน์และเป็นอันตรายสูตร เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับน้ำผึ้งแดง

น้ำผึ้งแดงเป็นผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งหายากที่เก็บเกี่ยวโดยผึ้งขนาดใหญ่ของเทือกเขาหิมาลัยของ Apis Laboriosa สายพันธุ์พิเศษ น้ำหวานมีความหนืดโปร่งใสมีสีน้ำตาลแดงรสชาติเข้มข้นหวานไม่ขม เหงื่อออกตามนิสัยหลังการใช้งานแทบไม่เกิดขึ้น กลิ่นหอมหวานหอมเด่นชัด การตกผลึกเมื่อเปรียบเทียบกับพันธุ์อื่นๆ จะอยู่ได้นานภายใน 9-10 เดือน

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งแดง

คุณค่าทางโภชนาการของน้ำหวานชนิดนี้มีค่าเท่ากับน้ำหวานพันธุ์สีเข้ม แม้ว่าดอกไม้ที่ปลูกในบริเวณที่เลี้ยงผึ้งจะเป็นพืชที่มีกลิ่นหอมเพิ่มเติมก็ตาม

ยังไม่ได้ศึกษาองค์ประกอบที่แน่นอน เมื่อแนะนำอาหารควรพิจารณาค่าเฉลี่ย

ปริมาณแคลอรี่ของน้ำผึ้งแดงต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัมคือ 316-334 กิโลแคลอรีซึ่ง:

• โปรตีน - 0.7-0.9 กรัม;
• ไขมัน - 0 กรัม;
• คาร์โบไฮเดรต - 81, 5-84 กรัม

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์คือ 84-90 หน่วย

องค์ประกอบของน้ำผึ้งแดงถูกครอบงำโดย:

• กรดแพนโทธีนิก - ลดความเครียดทางอารมณ์ ป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด และปรับปรุงการดูดซึมกรดไขมัน
• วิตามิน PP - มีส่วนร่วมในการเผาผลาญโปรตีนไขมันลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือดป้องกันการพัฒนาของอาการหัวใจวาย
• โพแทสเซียม - หากไม่มีมัน อาการหัวใจวายจะเริ่มขึ้น ผิวหนังเสื่อมสภาพ ผมหลุดร่วง การเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุจะพัฒนาอย่างรวดเร็ว
• คลอรีน - เมื่อขาดการงอกใหม่ของเยื่อบุผิวจะถูกรบกวนการคายน้ำจะพัฒนา
• ฟอสฟอรัส - สัญญาณของความไม่เพียงพอคือความอ่อนแออย่างต่อเนื่อง, การทำงานหนักเกินไป, ไม่เกี่ยวข้องกับการออกกำลังกาย, การพัฒนาของโรคกระดูกพรุน
• ธาตุเหล็ก - ด้วยการขาดสารนี้, โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก, อิศวรปรากฏขึ้น, ภูมิคุ้มกันลดลงและความจำเสื่อม
• ฟลูออไรด์ - เมื่อขาดธาตุ สายตาสั้นปรากฏขึ้น เคลือบฟันจะถูกทำลาย

แต่ประโยชน์และโทษของน้ำผึ้งแดงไม่ได้ถูกกำหนดโดยสารอาหารมาตรฐานที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้เท่านั้น แต่ยังขึ้นอยู่กับเนื้อหาของอัลคาลอยด์แอนโดรเมโดทอกซินซึ่งส่งผลต่อระบบประสาทในตอนแรกกระตุ้นอย่างรุนแรงแล้วยับยั้งการนำแรงกระตุ้น และแทนนินที่เสริมฤทธิ์อันเนื่องมาจากการเผาผลาญในลำไส้ช้าลง สารพิษสะสมในร่างกายซึ่งส่งผลเสียต่อสภาพทั่วไป แอนโดรเมโดทอกซินส่วนใหญ่มีน้ำผึ้งสีแดงสดและในฤดูใบไม้ร่วงของอัลคาลอยด์ในองค์ประกอบนั้นน้อยกว่ามาก

เนื่องจากพืชที่มีกลิ่นฉุนหลักสำหรับน้ำผึ้งประเภทนี้คือ โรโดเดนดรอน ซึ่งเป็นพืชมีพิษ คอลเลกชั่นนี้จึงมีคุณสมบัติพิเศษ - ประกอบด้วยสารเสพติด สำหรับลักษณะเฉพาะของการมึนเมาเมื่อถูกทารุณกรรมผลิตภัณฑ์เรียกว่า "บ้า" หรือ "บ้า"

ประโยชน์ของน้ำผึ้งแดงหิมาลัย

หมอแผนโบราณสังเกตเห็นผลกระทบของผลิตภัณฑ์การเลี้ยงผึ้งซึ่งได้รับจากผึ้งที่ใหญ่ที่สุดในโลก ถูกนำมาใช้รักษาโรคต่างๆ

ประโยชน์ของน้ำผึ้งแดง:

1. ในปริมาณเล็กน้อยมันเป็นยากล่อมประสาทผ่อนคลายเร่งการนอนหลับ ระงับความรู้สึกวิตกกังวลกระตุ้นการผลิตฮอร์โมนแห่งความสุข - เซโรโทนิน การสมัครหลักสูตรจะช่วยฟื้นฟูจากความเครียด ฟื้นฟูประสิทธิภาพ
2. เพิ่มภูมิคุ้มกันป้องกันการติดเชื้อไวรัสในช่วงฤดูระบาดลดความถี่ของการกลับเป็นซ้ำของกระบวนการอักเสบเรื้อรังในร่างกาย ช่วยให้มึนเมากับ ARVI และไข้หวัดใหญ่หยุดการติดเชื้อทุติยภูมิ
3. มีฤทธิ์ระงับความรู้สึกช่วยขจัดอาการเจ็บปวดในระหว่างการกำเริบของโรคของอวัยวะย่อยอาหาร - โรคกระเพาะ, แผลพุพอง ปรับความสมดุลระหว่างจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เป็นประโยชน์และทำให้เกิดโรคตามเงื่อนไขยับยั้งเชื้อโรค
4. บรรเทาอาการปวดหัว
5. มีฤทธิ์ต้านปรสิตและพยาธิ
6. หยุดการพัฒนาของ dysbiosis
7. ช่วยรับมือกับอาการท้องร่วงเรื้อรังโดยไม่คำนึงถึงสาเหตุ
8. ลดความดันโลหิตขจัด vasospasm
9. มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ แยกสารอนุมูลอิสระที่ไหลเวียนอยู่ในหลอดเลือดของลำไส้
10. ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเป็นปกติ
11. ช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือดในโรคอักเสบของระบบทางเดินหายใจ ช่วยในการฟื้นตัวจากโรคแทรกซ้อนที่เกิดจากการติดเชื้อแบคทีเรีย

เพื่อกำจัดอาการไอออกหากินเวลากลางคืนก็เพียงพอที่จะละลายน้ำผึ้งแดงหนึ่งในสามช้อนโต๊ะในแก้วนมหรือน้ำ การกระทำของยาดังกล่าวคล้ายกับ Thermopsis

น้ำหวานของพันธุ์นี้มีประโยชน์สำหรับผู้ชาย การใช้โดยตรงก่อนออกเดทแบบโรแมนติกจะช่วยให้คุณผ่อนคลาย ผ่อนคลายมากขึ้น เพิ่มความแรง และปรับปรุงการผลิตสเปิร์ม

การใช้งานภายนอกช่วยป้องกันการพัฒนาของกระบวนการติดเชื้อและการอักเสบกระตุ้นการงอกของเยื่อบุผิว เมื่อนำมาใช้เป็นส่วนผสมในมาสก์เครื่องสำอางจะช่วยเพิ่มคุณภาพของผิวหนังและเส้นผม มีผลในการฟื้นฟู และขจัดเซลลูไลท์

ข้อห้ามและอันตรายของน้ำผึ้งแดง

การใช้ผลิตภัณฑ์ประเภทนี้โดยไม่คำนึงถึงประเภททำให้เกิดความรู้สึกเสียวซ่าเด่นชัดขึ้นหรือน้อยลงในลิ้นและลำคอ ดังนั้นในกรณีของกระบวนการอักเสบของเยื่อบุในช่องปากและต่อมทอนซิล - เปื่อย, เจ็บคอ, pharyngitis - ขอแนะนำให้ปฏิเสธที่จะใช้

อันตรายของน้ำผึ้งแดงไม่ได้จำกัดอยู่แค่การกำเริบของกระบวนการอักเสบเท่านั้น การกระทำของอัลคาลอยด์ที่อยู่ในองค์ประกอบได้รับการปรับปรุง พวกมันถูกดูดซึมเข้าสู่กระแสเลือดอย่างรวดเร็วโดยไม่เข้าไปในกระเพาะอาหารซึ่งอาจทำให้เกิดอาการมึนเมาได้

ขอแนะนำให้เลิกใช้น้ำผึ้งหิมาลัยสีแดง:

• ด้วยอาการแพ้แบบโพลีวาเลนต์โอกาสในการปล่อยฮีสตามีนเพิ่มขึ้น
• กับโรคผิวหนังเรื้อรังที่ไม่ติดเชื้อ - โรคสะเก็ดเงิน, neurodermatitis, กลาก;
• ในกรณีที่ระบบหัวใจและหลอดเลือดทำงานผิดปกติหากมีอาการอย่างใดอย่างหนึ่งคือความดันโลหิตลดลง
• ด้วยแผลในกระเพาะอาหารหรือความเสียหายจากการกัดเซาะของหลอดอาหารการดูดซึมเพิ่มขึ้น

คุณไม่สามารถแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ให้กับเด็กอายุต่ำกว่า 14 ปีสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตรได้

บันทึก! ปริมาณที่แนะนำสำหรับผู้ใหญ่คือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ต่อวัน.

ยาเกินขนาดเป็นอันตราย เมื่อกินมากเกินไปความดันจะลดลงก่อนแล้วจึงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วอัตราการเต้นของหัวใจจะเพิ่มขึ้น ความตื่นเต้นมากเกินไปปรากฏบนพื้นหลังของความอ่อนแอทั่วไปภาพหลอน ความตายเป็นไปได้เนื่องจากอัมพฤกษ์ในปอดหรือภาวะหัวใจหยุดเต้น การใช้งานปกติเป็นสิ่งเสพติด

สูตรน้ำผึ้งแดง

น้อยมากที่ผลิตภัณฑ์นี้ถูกเพิ่มลงในขนมอบขนมหรือชาเมาในตอนเย็น - มันแพงเกินไป แต่ถ้าเงินทุนเอื้ออำนวย น้ำหวานจะถูกใส่เข้าไปในสลัดในปริมาณเล็กน้อยหรือทำให้รสชาติของอาหารประเภทเนื้อหรือปลาซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ราคาแพง

สูตรน้ำผึ้งแดง:

1. อาหารทะเล … พวกเขาทำความสะอาดกุ้งกุลาดำขนาดใหญ่ ไม่เพียงแต่เอาหลอดอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกและขาด้วย หากอาหารถูกแช่แข็ง คุณจะต้องกรีดด้านหลังเพื่อเอาลำไส้ออก ตีน้ำมะนาวด้วยเครื่องปั่น - 2 ผลไม้, น้ำมันมะกอกครึ่งแก้ว, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วขาว และ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้ง. ปรุงรสด้วยผงพริกแดง กุ้งหมัก 800-900 กรัม นาน 1.5 ชั่วโมง หั่นเบคอนเป็นชิ้นบาง ๆ ห่อกุ้งลงไป เปิดเตาอบที่ 180 ° C อบอาหารทะเลด้านหนึ่งเป็นเวลา 10 นาที อีกด้านหนึ่งเป็นเวลา 5 นาที กระจายม้วนที่เสร็จแล้วลงบนจานแล้วหยดน้ำผึ้งแดง 1 หยดในแต่ละอัน
2. ปลาแดงอบน้ำผึ้ง … ผสมน้ำดอง: น้ำส้มหวานครึ่งลูกละ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ไวน์ข้าวและน้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้ง พริกป่นหนึ่งในสี่ช้อนชาและส่วนผสมของ "ห้าเครื่องเทศ" เกลือกับเกลือทะเลเพื่อลิ้มรส เนื้อปลาสีแดง 700 กรัมที่คุณเลือกถูกตัดผ่านเส้นใยนำไปหมักทิ้งไว้ค้างคืนในตู้เย็นในภาชนะที่ปิดสนิท วางใบกะหล่ำปลีจีนในหม้อไอน้ำสองครั้งแล้ววางเนื้อดอง เวลาทำอาหาร - 10 นาที
3. สลัดพาราไดซ์ … อัลมอนด์ปอกเปลือก คุณต้องได้รับเมล็ด 30 กรัมสำหรับสิ่งนี้พวกเขาจะทอดในกระทะที่แห้งแล้วทุบเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ในโยเกิร์ตไม่หวานแบบโฮมเมด 200 มล. คนให้เข้ากัน 1 ช้อนชา น้ำผึ้งและเครื่องเทศเล็กน้อย - อบเชย ขิงขูด ผักชี หั่นมะม่วง กล้วย ส้ม มะนาว หั่นเป็นลูกเต๋าเท่าๆ กัน หลังจากเอาผิวออกแล้ว จัดวางสลัดบนจานเป็นชั้น ๆ ผลไม้ทั้งหมดแยกจากกัน แบ่งด้วยใบของสลัด "โลโล-รอสโซ" เทน้ำสลัดโรยด้วยถั่วบดและความสนุกด้านบน ทิ้งให้แช่ผลไม้ไว้ 3-4 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมไวน์ขาว

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับน้ำผึ้งหิมาลายันแดง

ผึ้งหิมาลายันสร้างรังบนหน้าผาสูงชัน พวกเขาดูแลสภาพความเป็นอยู่ด้วยตนเองและสร้างขึ้นที่ระดับความสูงอย่างน้อย 3,000 เมตรจากระดับน้ำทะเล ในภูเขาเดียวกัน rhododendrons หลายประเภทเติบโต - สีเหลืองกำมะหยี่สีทองและ Pontic สีม่วง พืชที่น่ารับประทาน ได้แก่ Bassia venichnaya, zupatorium odoratum และมัสตาร์ดดำ

น้ำผึ้งถูกรวบรวมโดยนักสะสมทางพันธุกรรม ใช้เวลานานในการเตรียมตัวสำหรับการปีนเขา ทีมงาน 10-12 คน ฝึกฝนเป็นพิเศษ ปีนเถาวัลย์และไต่เชือกขึ้นไปบนต้นไม้สูง ทันทีก่อนออกจากหมู่บ้าน จะมีการจัดพิธีทางศาสนา แกะ ผลไม้ และซีเรียลถวายเทพเจ้า กาลครั้งหนึ่ง การเพิ่มขึ้นไม่ได้เริ่มต้นโดยปราศจากการเสียสละของมนุษย์

พิธีกรรมดั้งเดิมของคนเลี้ยงผึ้งในเทือกเขาหิมาลัย:

• ทางที่ดีควรเริ่มเดินป่าในวันอังคาร ไม่ใช่วันพุธ วันที่เหลือได้รับอนุญาต แต่ไม่ต้องการ
• คุณไม่สามารถเยี่ยมชมฝูงผึ้งได้ในบางวันของรอบดวงจันทร์ - 8, 11, 23, 26 และ 30
• ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรพาผู้หญิงไปด้วย 7 วันก่อนการล่า "น้ำผึ้ง" ผู้ชายจะเกษียณในเต็นท์พิเศษ ซึ่งพวกเขาสวดมนต์และเตรียมรับ "น้ำหวานบ้า"
• ผู้ชายที่มีภรรยาที่ตั้งครรภ์หรือมีประจำเดือนของสตรีใกล้ชิดในระหว่างการหาเสียงจะถูกลบออกจากคอลเลกชัน

แคมป์ตั้งอยู่ใต้หิน จากนั้นจุดไฟคบไฟหรือจุดไฟใกล้รังเพื่อสูบผึ้งออกมา บอร์ทนิกสวมเสื้อเชิ้ตตำแยปีนบันไดไม้ไผ่ไปที่หิน "ติดอาวุธ" ด้วยเสาไม้ไผ่และมีดคมเท่านั้น ไม่มีการป้องกันภายนอกจากผึ้งโกรธหรืออุปกรณ์ป้องกันการตก รวงผึ้งถูกตัดใส่ตะกร้าแล้วสูบน้ำผึ้งที่บ้าน มันสำคัญมากที่จะต้องตัดหวีเพื่อไม่ให้ผึ้งออกจากที่อยู่อาศัย

12 หมู่บ้านรับผิดชอบในการรวบรวม โดยรวบรวมผลิตภัณฑ์อันมีค่าเพียง 3053 กิโลกรัมต่อปี ปัจจุบันมีการอธิบายแหล่งที่อยู่อาศัยของผึ้ง Apis dorsata laboriosa ที่หายากเพียง 26 แห่งเท่านั้น

ชาวบ้านไม่เพียงเสนอคอลเลกชันสำหรับการขาย พวกเขาใช้เพื่อการรักษาโรค ผู้ชายที่แท้จริงของชนเผ่ากิน 10 กรัมทุกวันในขณะท้องว่างเพื่อปรับปรุงสุขภาพการเจริญพันธุ์

เครื่องสำอางที่ทำจากน้ำผึ้งแดงเหมาะสำหรับสาวผมบลอนด์ผิวขาว:

1. สำหรับผิวหน้า ต้องใช้โดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ ทิ้งไว้ 20-30 นาที การประยุกต์ใช้ภายใน 2-3 สัปดาห์จะหยุดการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุ ริ้วรอยเล็ก ๆ เรียบเนียน คืนความนุ่มนวลและมีสุขภาพดี
2. สำหรับผม อย่าลืมถูในเดือนพฤษภาคม เริ่มเป็นน้ำผึ้งผสมน้ำตาล เข้าไปในโซนการเจริญเติบโตของเส้นผม ช่วยเร่งการไหลเวียนของเลือดขจัดอาการกระตุกของหลอดเลือดบริเวณรอบข้างกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในบริเวณรูขุมขน ลอนผมนุ่มและเงางาม

ตอนนี้คุณสามารถมีส่วนร่วมในการปีนเขาด้วยตัวเอง ก็เพียงพอที่จะหาตัวแทนการท่องเที่ยวที่จัดทัศนศึกษาดังกล่าว

หากร้านจำหน่ายน้ำผึ้งแดง เราสามารถสรุปได้ทันทีว่านี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม โดยปกติแล้วจะเป็นน้ำหวานของผึ้งหิมาลัยซึ่งถูกย้ายเข้ามาใกล้หมู่บ้านมากขึ้น ผลิตภัณฑ์นี้มีสีแดงที่มีลักษณะเฉพาะและปลอดภัยในการใช้งาน

ดูวิดีโอเกี่ยวกับน้ำผึ้งแดง:

เป็นไปไม่ได้ที่จะกำหนดโดยลักษณะและรสชาติที่น้ำหวานได้มาจาก แต่คุณควรเน้นที่ราคา - มักจะสูงกว่าน้ำผึ้งป่าทั่วไป 4-6 เท่า ปิ๊กสามารถเลือกซื้อได้ในประเทศเนปาล จีน หรือเกาหลี แต่ควรไปที่เทือกเขาหิมาลัยและซื้อโดยตรงจากผู้เก็บเกี่ยว