นี่คือสูตรง่ายๆสำหรับหมูอบในซอสถั่วเหลือง เนื้อที่ปรุงด้วยวิธีนี้จะออกมาฉ่ำมาก มีกลิ่นหอม และมีเปลือกกรอบ นี่เป็นสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับแม่บ้านสาวที่ต้องการ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การทำอาหารทีละขั้นตอน
- สูตรวิดีโอ
เพื่อสร้างความสุขให้แขกและครอบครัวด้วยอาหารอร่อย คุณสามารถเตรียมอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจจากผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและไม่ซับซ้อน ในเวลาเดียวกันโดยไม่ต้องใช้ความพยายามมากและไม่มีทักษะการทำอาหาร จานนี้เป็นหมูในเตาอบในซอสถั่วเหลือง การเตรียมอาหารนั้นง่ายมาก และคุณไม่จำเป็นต้องเลือกส่วนผสมหลายอย่าง
เนื้ออบยังเหมาะสำหรับการรับประทานอาหารค่ำกับกลุ่มครอบครัวและเป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำ ความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมของเนื้อหมูจะทำให้ทุกคนพอใจและแม้แต่นักชิมที่เชี่ยวชาญที่สุด และจะใช้เวลาเตรียมเพียง 1.5 ชั่วโมงเท่านั้น ไม่จำเป็นต้องหมักเนื้อด้วยซ้ำเพราะ ซอสถั่วเหลืองเมื่ออบจะทำให้เส้นใยนิ่มและนุ่มขึ้น แม้ว่าจะมีเวลาเพิ่มเติมก็สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในซอสได้ระยะหนึ่ง
ส่วนไหนของซากหมูที่เหมาะกับการทำอาหาร: ซี่โครงหมู เนื้อสันใน เบคอน คอ เข่า ฯลฯ นอกจากนี้สูตรที่นำเสนอสามารถเปลี่ยนแปลงและเสริมได้ตามใจชอบ ตัวอย่างเช่น อบเนื้อในเวลาเดียวกันกับหัวหอม มะเขือเทศ สมุนไพรแห้งหรือสด ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ให้กับจาน
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 116 กิโลแคลอรี
- จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 1 ชิ้นใหญ่
- เวลาทำอาหาร - งานเตรียมการ 15 นาที, 1, 5 ชั่วโมงสำหรับการอบ
วัตถุดิบ:
- หมู - 1-1.5 กก.
- แครอท - 1 ชิ้น
- กระเทียม - 1 หัว
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิกหรือเพื่อลิ้มรส
การทำหมูยอซีอิ๊ว
1. ปอกกระเทียมและแครอท ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นประมาณ 1 ซม. เล็กกว่า แต่ไม่ใหญ่ มิฉะนั้นเมื่อไส้จะหลุดออกจากเนื้อ
2. ล้างหมูแล้วลอกฟิล์มออก ขจัดไขมันตามต้องการ ถ้าคุณชอบอาหารที่มีไขมันและอร่อย ให้ปล่อยไว้ ไม่งั้นก็ตัดทิ้ง
3. ทำการเจาะลึกบนเนื้อด้วยมีดคมที่ระยะห่างจากกัน เติมส่วนที่ตัดด้วยชิ้นแครอทและกานพลูกระเทียม พยายามวางไว้ในระยะห่างต่างกันเพื่อให้ชิ้นอยู่ทั่วทั้งชิ้น
4. มัดเนื้อด้วยด้ายทำอาหารพิเศษหรือด้ายเย็บผ้าธรรมดาพับหลาย ๆ ครั้ง วิธีนี้จะเก็บน้ำได้มากขึ้นเมื่ออบ ทาชิ้นด้วยเกลือและพริกไทยแล้วถูด้วยซีอิ๊วขาว คุณสามารถใช้เครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหากต้องการ
5. วางเนื้อในกระดาษฟอยล์สำหรับอบหรือห่อด้วยแขนเสื้อ คุณยังสามารถใส่ซีอิ๊วเพิ่มได้อีกที่นั่น จากนั้นเนื้อจะอบและเคี่ยวเล็กน้อยพร้อม ๆ กันซึ่งเส้นใยจะนิ่มลง ส่งผลิตภัณฑ์ไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หากคุณต้องการให้เป็นสีน้ำตาลและมีเปลือกที่อบแล้ว ให้คลี่ออกก่อนทำ 15 นาที
6. เสิร์ฟหมูอบร้อนๆ กับเครื่องเคียงใดๆ และถ้ามันเย็นลง คุณจะได้หมูต้มที่ยอดเยี่ยม ซึ่งสามารถเสิร์ฟเป็นแซนวิชบนขนมปังแผ่นหนึ่งได้
ดูวิดีโอสูตรวิธีทำหมูหมักในซอสถั่วเหลือง