สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายซุปชีสกับเนื้อลูกวัวที่บ้าน ความละเอียดอ่อนและความลับของการทำอาหาร เนื้อหาแคลอรี่และสูตรวิดีโอ
ซุปชีสกับเนื้อลูกวัวเป็นตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว ในช่วงเย็นของฤดูหนาวอากาศจะอบอุ่นและอิ่มตัวและในฤดูร้อนจะให้พลังงานเป็นเวลานาน หลายคนรู้จักอะนาล็อกของซุปดังกล่าวตั้งแต่สมัยที่อาหารสาธารณะของสหภาพโซเวียตซึ่งชีสแปรรูป "Druzhba" ละลายได้ไม่ดีในหลักสูตรแรก อย่างไรก็ตามวันนี้ซุปดังกล่าวไม่เหมาะกับเวอร์ชันท้องถิ่นที่เงอะงะ ในอาหารยุโรป ซุปชีสเป็นเรื่องธรรมดาและเป็นที่นิยม และในสหราชอาณาจักรโดยทั่วไปจะเป็นอาหารแบบดั้งเดิมที่ปรุงด้วยการเพิ่มเชดดาร์ชีส ในประเทศของเรามีการใช้ชีสแปรรูปทุกชนิดและมักใช้ชีสชั้นสูง ในขณะเดียวกันอาหารก็ค่อนข้างอร่อยและน่ารับประทาน
สูตรนี้มีรูปถ่ายซุปชีสค่อนข้างประหยัด มันทำจากน้ำซุปที่มีเนื้อและชีสละลายเท่านั้น แต่น้ำซุปกลับกลายเป็นว่าอุดมไปด้วยไขมันปานกลางและอาหารก็มากมาย หากต้องการ สามารถเติมรสชาติและเพิ่มครีม ไวน์ขาวแห้ง และลูกจันทน์เทศบด จากนั้นจานจะได้รสชาติแบบยุโรปที่ยอดเยี่ยม เพิ่มมันฝรั่ง, แครอท, พาสต้าเพื่อให้จานมีความอิ่มมากขึ้น ทุกรสนิยมจะน่าสนใจในการเล่นและเข้ากันได้อย่างลงตัว
ดูวิธีทำซุปกุ้งและชีสเนื้อลูกวัวแสนอร่อย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 169 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3
- เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง 45 นาที
วัตถุดิบ:
- เนื้อลูกวัว - 250 กรัม
- ใบกระวาน - 2 ชิ้น
- ชีสแปรรูป - 1 ชิ้น (100 กรัม)
- ถั่วออลสไปซ์ - 3 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ก้าน (สูตรใช้แช่แข็ง)
- หัวหอม - 1 ชิ้น (ขนาดเล็ก)
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำป่น - หยิก
ทีละขั้นตอนการเตรียมซุปชีสกับเนื้อลูกวัวสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ขูดชีสแปรรูป ใช้ชีสนุ่มละลายในน้ำซุป แต่มันจะตัดยาก มันยับยู่ยี่ และสำลัก ดังนั้นควรแช่ในช่องแช่แข็งล่วงหน้า 15 นาที มันก็จะแข็งและถูได้ง่าย คุณไม่สามารถขูดชีสได้ แต่หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ยิ่งละเอียดยิ่งละลายเร็วและดีขึ้น
2. ล้างเนื้อแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง หากมีไขมัน ฟิล์ม และเส้นเลือดมากเกินไป ให้ตัดออก จุ่มชิ้นลงในกระทะแล้วปิดด้วยน้ำดื่ม
3. ตั้งหม้อบนเตาแล้วนำไปต้ม หลังจากเดือด โฟมจะก่อตัวบนพื้นผิว ซึ่งสามารถเอาออกด้วยช้อนหรือช้อนที่มีรูพรุน มิฉะนั้นน้ำซุปจะกลายเป็นขุ่น
4. จุ่มหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะ ปรุงรสน้ำซุปด้วยเกลือและพริกไทยดำแล้วปรุงเป็นเวลา 1 ชั่วโมง 15-20 นาที นำหัวหอมออกจากกระทะเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร เธอได้ละทิ้งรสชาติและกลิ่นของเธอไปแล้ว น้ำซุปจึงไม่จำเป็น
5. ใส่ใบกระวานกับออลสไปซ์และชีสขูดลงในน้ำซุป นำไปต้ม. ตั้งไฟให้ต่ำแล้วปรุงน้ำซุป คนตลอดเวลาจนชีสละลายจนหมดและซุปเนียน เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้ปรุงรสซุปชีสเนื้อลูกวัวกับผักชีฝรั่งสับ ต้มและนำซุปออกจากเตาทันที เสิร์ฟสตูว์กับ croutons หรือ croutons
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปเนื้อกับชีสละลาย