ลิ้มรสผักสดในฤดูร้อนและปรุงกับหมู มันฝรั่ง พริกหยวกและมะเขือเทศ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ย่างเตรียมจากเนื้อสัตว์ทุกชนิด: หมู, เนื้อวัว, เนื้อลูกวัว, เนื้อแกะ, ไก่ … มันไม่ได้ขัดจังหวะรสชาติของเนื้อสัตว์ แต่เสริมและเน้นย้ำอย่างกลมกลืน นอกจากนี้ พริกหยวก กระเทียม แครอท หัวหอม มะเขือเทศ และผักอื่นๆ เป็นเครื่องปรุงที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และมันฝรั่ง มีหลายวิธีในการปรุงอาหารย่าง ตัวอย่างเช่น ในหม้อ บนกองไฟ ในกระทะ ในเตาอบ วันนี้เรากำลังเตรียมสูตรอาหารง่าย ๆ ที่จะสร้างความสุขให้กับญาติไม่เพียง แต่ในวันธรรมดา แต่ยังรวมถึงวันหยุดด้วย! ย่างด้วยหมู มันฝรั่ง พริกหยวก และมะเขือเทศในหม้อขนาดใหญ่บนเตาที่มีสีสันสดใส รสชาติดี แสนอร่อยและอร่อย
เทคโนโลยีการปรุงอาหารสำหรับการคั่วมักจะเหมือนกัน ขั้นแรกให้เนื้อทอดในน้ำมันร้อน จากนั้นใส่ผักลงไปซึ่งผัดด้วย ผลิตภัณฑ์ราดด้วยซอสมะเขือเทศและตุ๋น ในกรณีนี้อาจมีการเปลี่ยนแปลงสูตรอาหารได้ หากคุณต้องการทำอาหารเป็นอาหารอย่าทอดผลิตภัณฑ์ แต่ส่งไปเคี่ยวในกระทะเดียวทันที คุณยังสามารถเติมจานแทนการวางมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือสตูว์ในน้ำผลไม้ของคุณเอง
ดูวิธีทำย่างหม้อกับหมูและเห็ด
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 305 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 4-5
- เวลาทำอาหาร - 2 ชั่วโมง
วัตถุดิบ:
- เนื้อสัตว์ (ประเภทใดก็ได้) - 400 g
- แครอท - 1 ชิ้น
- มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น
- กระเทียม - 2-3 กลีบ
- มะเขือเทศ - 4 ชิ้น
- พริกขี้หนู - 0.5 ฝัก
- พริกไทยดำป่น - หยิก
- พริกหวาน - 2 ชิ้น
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- ผักใบเขียว (ใด ๆ) - พวง
ทีละขั้นตอนการทำอาหารย่างกับหมู, มันฝรั่ง, พริกหยวกและมะเขือเทศ, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมล้างแล้วหั่นเป็นก้อน ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและเพิ่มหัวหอม ผัดด้วยไฟกลางเป็นเวลา 5 นาที
2. ล้างเนื้อ ตัดฟิล์มด้วยเส้น หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งลงกระทะพร้อมหอมหัวใหญ่ ทอดต่อไปด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ปอกพริกหยวกออกจากกล่องเมล็ด แกะพาร์ติชั่น ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งลงกระทะใส่เนื้อ ผัดและผัดต่อประมาณ 5-7 นาที
4. ปอกแครอท ล้าง หั่นเป็นลูกเต๋าแล้วส่งลงกระทะ
5. ปอกเปลือก ล้าง สับ และเพิ่มมันฝรั่งลงในอาหารทุกชนิด
6. ทอดอาหารเป็นเวลา 15 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
7. โอนผักไปยังกระทะขนาดใหญ่ที่มีผนังหนาที่สะดวกสบายพร้อมก้น บิดมะเขือเทศให้เป็นเนื้อข้นแล้วส่งไปยังผลิตภัณฑ์
8. ใส่กระเทียมสับ พริกขี้หนู และสมุนไพรสับลงในหม้อ
9. ผัดอาหาร ต้มและเคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ปรุงรสจานด้วยเกลือและพริกไทยดำ 15 นาทีก่อนปรุงอาหาร เสิร์ฟเนื้อย่างร้อนๆ กับหมู มันฝรั่ง พริกหยวก และมะเขือเทศ
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงหมูย่างกับพริกหยวกและมะเขือเทศ
