เมื่อแสงแดดอบอุ่นในฤดูร้อน คุณคงไม่อยากยืนบนเตาทำอาหารเป็นเวลานาน ในขณะเดียวกัน คุณต้องการอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ในกรณีเช่นนี้ สลัดกับมะเขือเทศ พริกหยวก และกุ้งจะช่วยได้ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
คุณสามารถสร้างสลัดที่ฉ่ำและสดใสด้วยมะเขือเทศ พริกหยวก และกุ้งใน 10 นาทีในครัวของคุณ อาหารจานนี้เหมาะสำหรับการรับประทานอาหารเช้าหรือเย็นทุกวัน สำหรับอาหารว่าง ค่ำคืนแสนโรแมนติก … ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกุ้งคือ วิตามิน D, E, A, PP, B12, ฟอสฟอรัส, ทองแดง, เหล็ก, โซเดียม, แมกนีเซียม, โพแทสเซียม มันกระตุ้นการเจริญเติบโตของเซลล์ ปรับปรุงการทำงานที่กลมกลืนกันของอวัยวะและระบบร่างกาย - กรดอะมิโน ไอโอดีน และกำมะถันที่มีอยู่ในอาหารทะเล สารชนิดเดียวกันนี้มีผลดีต่อสภาพของเส้นผม ผิวหนัง เล็บ นอกจากนี้ กุ้งยังมีสารแอสตาแซนธินซึ่งช่วยเสริมระบบหัวใจและหลอดเลือด ป้องกันการก่อตัวของหัวใจวาย โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคหลอดเลือดสมอง
เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื่องจากกุ้งแคลอรี่ต่ำและส่วนผสมที่เป็นส่วนประกอบอื่น ๆ ทำให้สามารถบริโภคจานได้ตลอดเวลาของวันและไม่ต้องกลัวที่จะได้รับปอนด์พิเศษ รวมอยู่ในอาหารด้วย
เพื่อให้สลัดดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น ให้เลือกกุ้งที่ไม่มีชั้นน้ำแข็งจำนวนมาก เปลือกเป็นมันเงาและสีสว่างปานกลาง กุ้งสีซีดอย่างแรง - นี่แสดงถึงการละลายน้ำแข็งและการแช่แข็งซ้ำหลายครั้ง และสว่างมาก - หมายความว่าอาหารทะเลถูกย้อมสีด้วยสารเคมี หากต้องการ แทนที่จะใช้กุ้ง คุณสามารถใช้หอยแมลงภู่ แลงกุสตีน ปลาหมึก เป็นต้น
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 52 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- กุ้งแช่เยือกแข็ง - 150-200 g
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- กระเทียม - 1 กานพลู
- พริกหวาน - 1 ชิ้น
- แตงกวา - 1 ชิ้น
- โหระพา, ผักชี, ผักชีฝรั่ง - ไม่กี่ก้าน
- พริกไทยขม - 1 ชิ้น
ทีละขั้นตอนการทำสลัดกับมะเขือเทศพริกหยวกและกุ้งสูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้งแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางหรือลูกบาศก์ อย่าสับละเอียดมาก ไม่อย่างนั้นมะเขือเทศจะไหลและสลัดจะเป็นน้ำ
2. ล้างพริกหยวกให้แห้ง ตัดก้าน แกะแผ่นกั้นด้านในออก และล้างเมล็ดออก ตัดผลไม้เป็นเส้น
3. ล้างแตงกวา ผึ่งให้แห้ง ผ่าครึ่งวง 3-4 มม.
4. สับกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วและพริกไทยร้อนปอกเปลือกให้ละเอียด
5. ล้างแห้งและสับผักใบเขียว
6. ละลายน้ำแข็งกุ้งตามธรรมชาติหรือเทน้ำเดือดประมาณ 5 นาที จากนั้นลอกเปลือกออกแล้วตัดหัว
7. ใส่อาหารทั้งหมดลงในชามลึก ปรุงรสด้วยเกลือ และปิดด้วยน้ำมันพืช โยนสลัดกับมะเขือเทศ พริกหยวก และกุ้ง และเสิร์ฟ หากต้องการให้แช่เย็น 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ
ดูวิดีโอสูตรการทำสลัดกุ้งและพริกหยวก
