วิธีทำ Frittata อิตาเลียน? บทความอื่นในการวิ่งมาราธอนอาหารเช้า เติมเต็มคอลเลกชันของเมนูตอนเช้าและเตรียมอาหารที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการและโปรตีน - ไข่เจียวนมกับเนื้อสับและมะเขือเทศ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
มีไข่เจียวในเกือบทุกประเทศ ในอาหารประจำชาติต่างๆ ของโลก พวกเขาปรุงด้วยรสชาติประจำชาติของตัวเอง สลัดรัสเซีย, ข้าวโอมุญี่ปุ่น, มิชบดบัลแกเรีย … แต่ฟริตตาตาอิตาลีที่เราจะปรุงในวันนี้นั้นน่าสนใจเป็นพิเศษ ไข่เจียวอิตาเลียนมักใส่ไส้ เช่น ชีส ผัก สมุนไพร เนื้อสัตว์ ไส้กรอก ฯลฯ มักจะปรุงในกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วอบในเตาอบ
วันนี้เราจะเตรียมไข่เจียวที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการในนมพร้อมเนื้อสับและมะเขือเทศ นี่เป็นอาหารเช้าที่สมบูรณ์แบบสำหรับสมาชิกทุกคนในครอบครัว ไข่ดาวสำหรับอาหารเช้านั้นถูกต้องเสมอและหลายคนไม่สนใจ ข้อผิดพลาดทั่วไปทั่วไปในการทำไข่เจียวสำหรับอาหารโลกหลายแบบคือแม่บ้านบางคนตีไข่ด้วยเครื่องผสม แต่คำจำกัดความที่ยอมรับกันโดยทั่วไปของไข่เจียวคือไข่ที่ตีเบา ๆ แล้วทอดในกระทะ
ดูวิธีการปรุง shakshuka ไข่ดาวของชาวยิวด้วย
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 245 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 1
- เวลาทำอาหาร - 15 นาที
วัตถุดิบ:
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- เนื้อสับ - 150 กรัม
- ชีส - 50 กรัม
- นม - 4 ช้อนโต๊ะ
การเตรียม Frittata อิตาเลียนทีละขั้นตอน (ไข่เจียวในนมกับเนื้อสับและมะเขือเทศ) สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ล้างไข่ ทำลายเปลือกแล้วเทลงในชามลึก เพิ่มนมให้กับมวล สามารถแทนที่นมด้วยครีมเปรี้ยวหรือน้ำเปล่า แต่ด้วยผลิตภัณฑ์จากนม ไข่เจียวจะฟูขึ้นและน่ารับประทานมากขึ้น
2. ผสมไข่กับนมด้วยส้อมจนเนียน
3. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตัดเป็นชิ้นหรือชิ้น ขูดชีสบนเครื่องขูดหยาบหรือปานกลาง หากคุณมีเนื้อทั้งชิ้นให้ผ่านเครื่องบดเนื้อ
การทำฟริตตาตาเป็นกระบวนการที่สร้างสรรค์ คุณจึงใช้ผัก เห็ด หรืออาหารทะเลอื่นๆ ในการไส้ได้
4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะ ใส่เนื้อสับ แล้วทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 3-5 นาที จนเป็นสีเหลืองทองอ่อน
5. ใส่มะเขือเทศลงในกระทะ
6. ทอดอาหารต่อไปบดมะเขือเทศเล็กน้อยด้วยไม้พายเพื่อให้นิ่ม
7. เทนมผสมไข่ลงไป แล้วปรุงรสด้วยเกลือ หมุนกระทะให้กระจายเจ็ดเท่าๆ กันทั่วทั้งไส้
8. ในขณะที่มวลไข่ยังคงวิ่งอยู่ ให้โรยด้วยชีสขูดทันที วางกระทะบนเตาบนไฟร้อนปานกลางและปรุง frittata ของอิตาลี ปิดฝาไว้ประมาณ 5-7 นาทีจนไข่ตั้งตัว เสิร์ฟไข่เจียวสำเร็จรูปในนมกับเนื้อสับและมะเขือเทศทันทีหลังทำอาหาร มันจะเข้ากันได้ดีกับอาหารของผู้ที่มีไลฟ์สไตล์แอคทีฟ นักกีฬา วัยรุ่น
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำ frittata: ไข่เจียวกับไส้ผัก
