วิธีการปรุงซี่โครงหมูบาร์บีคิว? ความละเอียดอ่อนและความลับของการทำอาหาร ตัวอย่างน้ำหมักสำหรับซี่โครงบาร์บีคิว สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
ซี่โครงบาร์บีคิวในซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศ: สูตรในกระทะ
ซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศทำให้ซี่โครงมีรสชาติ กลิ่นหอม และน่ารับประทาน ทำอาหารได้ทั้งบนตะแกรงและในเตาอบ
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 1.5 กก.
- น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - จาก 0.5 ผลไม้
วิธีการเตรียมซี่โครงบาร์บีคิวในซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศทีละขั้นตอน:
- สับซี่โครงหมู 4 ซี่แล้วถูด้วยเกลือและพริกไทย
- โยนน้ำผึ้งกับซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว มัสตาร์ด และน้ำมะนาว
- เพิ่มน้ำตาลและน้ำมันพืช
- ละลายเนยในกระทะแล้วทอดหมูเป็นเวลา 5 นาที
- วางซี่โครงในน้ำดองประมาณครึ่งชั่วโมง
- วางตะแกรงลงในกระทะแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์
- วางเนื้อไว้ด้านบนแล้วย่างเป็นเวลา 20 นาที
- จากนั้นพลิกกลับและทอดต่อไปตามระยะเวลานี้
ซี่โครงบาร์บีคิวในน้ำมะนาวและอบเชย: สูตรเตาอบ
ซี่โครงบาร์บีคิวเป็นที่นิยมในช่วงฤดูร้อนกลางแจ้ง แต่ในวันฤดูหนาวพวกเขาสามารถปรุงสุกในเตาอบได้ เรามาดูวิธีการทำกัน
วัตถุดิบ:
- ซี่โครงหมู - 800 กรัม
- ซอสแอปเปิ้ล - 80 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ - 80 กรัม
- กระเทียมแห้ง - 1/2 ช้อนชา
- พริกหยวกหวาน - 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - 1/2 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมะนาว - 1/2 ชิ้น
- น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยป่น - 1/2 ช้อนชา
การทำอาหารซี่โครงบาร์บีคิวทีละขั้นตอนในน้ำมะนาวและอบเชย:
- รวมอาหารทั้งหมดยกเว้นเนื้อสัตว์
- ตัดซี่โครงออกเป็น 3-4 เมล็ดแล้วใส่ลงในซอส
- คนให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นราดด้วยซอสและแช่เย็นไว้ครึ่งชั่วโมง
- ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์และวางซี่โครง
- เปิดเตาอบที่ 220 องศาและอบเนื้อเป็นเวลา 1-1, 5 ชั่วโมง
- จาระบีซี่โครงด้วยซอสที่เหลือทุกๆ 30 นาที
- ครึ่งชั่วโมงก่อนปรุงอาหาร นำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบเนื้อจนเป็นสีเหลืองทอง
สูตรวิดีโอ:
