สลัดกับปลาเฮอริ่ง มันฝรั่ง ไข่ และหัวหอมที่ชวนให้หลงใหลด้วยความอิ่มเอมและส่วนผสมดั้งเดิมของผลิตภัณฑ์ ปรุงแล้วจะติดใจ สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย สูตรวิดีโอ
เนื้อหาสูตร:
- วัตถุดิบ
- การเตรียมสลัดทีละขั้นตอนกับปลาเฮอริ่ง มันฝรั่ง ไข่ และหัวหอม
- สูตรวิดีโอ
ปลาเฮอริ่งและมันฝรั่งเป็นอาหารว่างคลาสสิกของรัสเซียสำหรับทุกโอกาส โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับงานฉลองที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ดีทั้งในตัวของมันเองและเป็นสลัดดั้งเดิมที่สามารถเปลี่ยนแปลงได้เกินกว่าจะจดจำได้ จากพวกเขาเราจะเตรียมสลัดกับปลาเฮอริ่ง, มันฝรั่ง, ไข่และหัวหอม นี่คือส่วนผสมที่ลงตัวของผลิตภัณฑ์รสชาติต่างๆ มันฝรั่งต้มจากไข่ให้ความนุ่มและความนุ่ม หัวหอมดอง - ความสดและความเผ็ดเล็กน้อย และปลาเฮอริ่งเค็ม - ความเผ็ดและความเอร็ดอร่อย เธอแต่งสลัดด้วยน้ำมันพืช แต่ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเทมายองเนสหรือทำซอสที่น่าสนใจด้วยตัวคุณเอง
เตรียมจานอย่างรวดเร็วและง่ายดาย กระบวนการนี้สามารถทำซ้ำโดยเชฟคนใดก็ได้ภายในเวลาไม่กี่นาที ส่วนผสมหลักคือปลาเฮอริ่งซึ่งสามารถซื้อได้ตามน้ำหนักในร้านค้าใดก็ได้ แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์บางครั้งก็กลัวที่จะทำสลัดนี้เพราะ ปลาเฮอริ่งจะต้องปอกเปลือกให้ดี อย่างไรก็ตามเพื่อให้ทุกอย่างถูกต้องภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยได้ หรือคุณสามารถซื้อปลาเฮอริ่งกระป๋อง ปอกเปลือกและสับได้ที่ซุปเปอร์มาร์เก็ต จำไว้ว่าปลาเฮอริ่งแบบลำกล้องมักจะใส่เกลือเล็กน้อย และใส่เครื่องเทศลงในกระป๋องหรือพลาสติกที่มีรสเผ็ด รสชาติสุดท้ายของอาหารสำเร็จรูปจะขึ้นอยู่กับปลาเฮอริ่งที่เลือก
- ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 165 กิโลแคลอรี
- เสิร์ฟ - 3-4
- เวลาทำอาหาร - 45 นาที
วัตถุดิบ:
- ปลาเฮอริ่ง - 1 ชิ้น
- หัวหอม - 1 ชิ้น
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
- น้ำมันพืช - สำหรับแต่งตัว
- ไข่ - 2 ชิ้น
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 1 ช้อนโต๊ะ
- มันฝรั่ง - 2-3 ชิ้น
การเตรียมสลัดกับแฮร์ริ่ง, มันฝรั่ง, ไข่และหัวหอมทีละขั้นตอน, สูตรพร้อมรูปถ่าย:
1. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นวงบางครึ่ง
2. ใส่หัวหอมลงในชามลึก เทน้ำส้มสายชูและน้ำตาลลงไป ผัดและเทน้ำเดือดลงไป ปล่อยให้หมักจนกว่าคุณจะใช้หัวหอมในสลัด ผัดหลายครั้งในช่วงเวลานี้ น้ำร้อนจะขจัดความเผ็ดออกจากมันและทำให้รสชาติอ่อนลง
3. ล้างมันฝรั่ง เติมน้ำดื่ม เกลือ ต้มจนสุก ตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะไม้จิ้มฟันยาวๆ ควรเจาะหัวได้ง่าย อย่าใช้ส้อมและมีดเพื่อการนี้เพราะ มันฝรั่งอาจกระจุย
4. เทไข่กับน้ำดื่มและต้มประมาณ 8-10 นาทีจนเย็นสม่ำเสมอ ถ่ายโอนไปยังน้ำเย็นและเย็น
5. ลอกปลาเฮอริ่งออกจากฟิล์ม
6. ตัดครีบหางและหัว แบ่งปลาเป็นเนื้อ เอาสันและกระดูกทั้งหมดออก ล้างใต้น้ำไหล ลอกฟิล์มสีดำด้านในออก
7. เช็ดปลาด้วยกระดาษชำระแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
8. ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. ปอกไข่แล้วหั่นเป็น 4 ชิ้น
10. สลัดสามารถเสิร์ฟได้หลายวิธี เสิร์ฟเป็นบางส่วนหรือในจานขนาดใหญ่จานเดียว ใส่หัวหอมดองลงในจานที่เลือกแล้วบีบมือออกจากความชื้น
11. โรยหน้าด้วยปลาเฮอริ่ง
12. บนหัวมันฝรั่ง
13. ใส่ไข่ลงไปแล้วเทน้ำมันพืชลงบนจาน นำเสนอสลัดคุณสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรสับละเอียดหรือหัวหอมสีเขียว
ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสลัดกับปลาเฮอริ่งและมันฝรั่ง
